谢老师聊小超2020年7月刊

中小超重点新闻导读-2020年7月手机报

温馨提示：

1、本小报专为节省高管们的阅读时间而采编，属于高管内参文本。

2、重点文章有摘录，一般文章只有链接。

3、所有文章点击标题，即可跳转到原文章网络页面。

4、前言：

7月，国际形势就像天气--热浪滚滚波涛汹涌，川普掀起了一浪又一浪的反华大潮，风投们都静悄悄的，似乎在静候国际疫情的发展和美国九月大选的结果。

大V号的热门文章都在分析，中美之战的走势和各自优势劣势，猜测中国GDP今年能不能超过美国。

我也凑个热闹，通过对比中美餐饮业的服务的几点小事，从侧面来见证美国的衰亡。

因此，本月小报收集了两篇趣文：

一、《为什么人们喜欢去麦当劳上厕所，去链家打印？》

二、《“在美国太难了！好想回国吃顿肯德基啊！”中美快餐对比图鉴》

三、七月学习：超市新颖服务范例

因为是趣文，不做重点摘录了，直接进入主题。

话说我前年去了欧洲德语区德国奥地利捷克，去年去了美国，3件事让我很意外：

1、欧美上厕所都不方便，

2、美国的汉堡薯条都很难吃，

3、美国的餐厅仍然不可以自带酒水。

1、欧美上厕所都不方便：

欧美大街上公厕很少，且要投币，所以走到哪里都要带着硬币。有的收0.25欧元、有的收0.5欧元，每天成本不低的。有一次我投币了，门却打不开，坏了。有些景区里的厕所也要收费，只有博物馆里的厕所是免费的。

在中国，包括大陆、台湾、香港，公厕都比较多，并且所有的餐饮商家都可以免费上厕所，在大陆主要是麦当劳肯德基，在台湾主要是711、全家等便利店，在香港是各种小店，总之一个词：免费。

但在欧美竟然不行，包括麦当劳和加油站里的厕所，都要消费任意金额。有些地方是厕所门上装密码锁，密码自动打印在小票上。最夸张的一家麦当劳，要拿小票给店员，店员拿出钥匙，带你去厕所，途中还要穿过一道铁链。你上厕所时，店员在门外等着，你出来，他就锁上。这种尴尬，在国内从未遇到过。

2、美国的汉堡薯条都很难吃：

曾经国内有个传说：美国麦当劳的营运规范的标准比中国麦当劳的高，所以美国麦当劳的汉堡和薯条，比中国麦当劳的好吃。

事实是，美国麦当劳的汉堡和薯条又干又柴，口感完全不如中国麦当劳！

顺便说一下，在美国吃了几家快餐店的汉堡，口感都是这样，包括正规的牛排店，牛排也是又干又柴！中餐店的中餐口感更是光怪陆离！旧金山渔人码头连海鲜也煮的老老的。

美国唯有披萨好吃，还有墨西哥餐不错，味道类似四川云南贵州菜。

3、美国的餐厅仍然不可以自带酒水：

自从2006年以来，我们上餐厅和卡拉OK都是自带酒水，已经习惯成自然。按照我们以往的思路，国外是把消费者当上帝的，我们的《消费者权益保护法》应该是从欧美学来的，欧美对消费者应该保护的更好，然而并非如此。

在美国一家牛排馆，我也自然而然地开了一罐啤酒，然而领班却过来说不可以。我说好的，这个啤酒我不喝了，我点你这里的啤酒。然而他却十分无礼地要求我把啤酒先拿到餐厅外面去，然后才可以点他的啤酒，态度很不好。非常不好的一次消费体验。

原来，我们的《消费者权益保护法》是自己原创的，我国对消费者的尊重和保护，已经超越了美国！

小结：

大国逐鹿问鼎，往往要一甲子一世纪才能见分晓，但作为一个普通消费者，我们已经能从身边的点点滴滴，感受到中国的日新月异和美国的死气沉沉。

七月学习：

超市能够为顾客提供的服务，除了传统的借雨伞等等，还有哪些新颖且成本不高，但体验很好的呢？

以下服务大部分来自于胖东来，但也有一些来自于其它同行，是我多年来在各地参观市调时发现的。

为环卫、城管提供休息点，很多超市已经在做了，但建行将这项服务品牌化、具体化了。这是提升企业形象的好方法。

这家超市有自己的特色，一是将茶水与白开水分开，各取所需，二是温馨提示“好孩子不玩水”，比冷冰冰地说“小孩勿碰”要好很多。但是这两个大水罐的摆放仍然让人担心会翻下来。

宽敞的无障碍卫生间加母婴室。抱孩子来购物的新爸爸妈妈们，这可是最有价值的顾客啊，一个宽敞的母婴室，会增加这群顾客的粘性，比做什么会员激励都有效。

这个儿童手扶式马桶圈很便宜，我在淘宝上给我女儿买的比这个漂亮些，带卡通图案，才23.40元。非常实用，对于6岁以下的女童很有帮助，养过女儿的都懂的。同理，这群高价值顾客，值得专属服务。

卫生间里提供梳子和便宜的发夹，对于女生有时会很感激。怕丢失严重的话，可以用一次性梳子，夹子少放一点，试一试。

宠物寄存柜，很多超市也在安放了，胖东来的这个更胜在每日消毒和提供了不锈钢盆放饮用水，这能很好地安慰宠物。但是这个不建议放在室外，还是放在服务台比较安全。并且不同的宠物喝同一盆水，会有传染隐患，最好是寄存时，主人可以从服务台领取一个一次性小盆，从服务台装水，自己放进去，人走清空。

宠物相关商品销售在淘宝上连续几年每年翻倍增长，但是线下的狗粮猫粮的价格一直比线上贵，这个市场一直没抓住。养狗的人当然希望晚上遛狗时，顺便购物。线下若想与线上争夺宠物食品的销售，能让主人把宠物带到店里来，会是一本万利。

免费打印照片，对小情侣很有吸引力。拉粉加群，用这个比送礼品合算。

食品加热，对于便利店是标配，但对于大卖场还不普及。其实这是几乎无成本的好服务。

越来越多的年轻人不愿去脏乱的菜场买菜，买土豆、藕用一次性手套，买榴莲提供厚手套，对他们都能直接提升销售。

借用文章一的结尾，做本次结尾：

相比企业营销促销，麦当劳的公共厕所、链家的打印服务属于高频营销，几乎每一年每一天都有人在线上线下进行主动传播，让传播声量绵延不绝。

麦当劳公共厕所，链家打印店是一项服务，这样的服务看起来并没有给企业创造直接收益，但创造的间接收益远大于成本。

它们以极低的成本创造了更高的流量，新增的收益，也创造了更有效的营销方式，和非常好的潜在用户体验。

这样的服务，企业们为什么不多来一点呢？

谢老师简介：

15个年头，浪迹4家上市大卖场：大润发、物美、永辉、世纪联华。

之后数年转做营销教练，专门为区域超市建立营销部。

成全客户成就企业

一期一步成长为乐

2020笃定初心、砥砺前行