联商专栏：我是教书人，大概读了15年书，教了25年书，也写过诸如《零售有道》《商业创新主张》《连锁超市运作规范》之类的书。

做下属的三种境界

我也在零售行业前后做过10年“下属”，跟在老板的后面做跟班，老板尊称我为“老师”，我则称老板为“师傅”。

离开老家快40年了，收获最大的是跟随老板这10年，不仅物质条件有很大改善，而且增加了阅历与经历，使人懂得了做下属的基本道理。主要有三条：第一条“要听话”，第二条“会办事”，第三条“把领导说错的做对”。光有第一条，不能持久，光有第二条也不能持久，第一条与第二条融合，才会有所作为。但要做到第三条就更不容易。所以，人生就是一个不断修炼的过程。

老板今年退休了，还特地打电话给我，说了大概有一节课的时间。那时候我正好在一个叫“冷西”的小山村，那地方特别宁静，爬上冷西村背后的山顶，远远望去，是一片宁静的海洋，那就是宁波的“宁海”。冷西是我外婆家，以长寿老人多与种植草莓闻名，上海的有些草莓基地，就是冷西人在种植。

光控探头何时灭？

2018年快要过去了，昨天一整天在学校赶写提交给上海市教委的“专业转型年度报告”，晚上8点多才离开学校，天已完全黑了，道路也很模糊，光控探头的强光让人睁不开眼睛，看不清路面，只能慢行，何时才能关闭此类强光，也算是黎民百姓的一种“中国梦”。S4高速大叶公路的入口早已坑坑洼洼，大概是车流量大，没法修。其实，任何问题都有解决的办法，就看你想不想解决。

年糕团能快送到家吗？

昨晚在学校食堂花十元钱吃了一碗金针菇泡饭，回家后感觉饿，就吃了一块前天傍晚从上海儿童食品商店买来的宁波产三北特产“豆酥糖”，要是有年糕团包豆酥糖就好了。这个时候，我想起了上海的“虹口糕团店”，热气腾腾的年糕团加上黄豆粉、芝麻粉、榨菜、肉松之类的馅，包成团，5-8元，满口留香温暖心坎，这才是冬季最好的美食。上海淮海中路茂名路口有一家，每天排队。

这东西在晚上、在家里是吃不到了，即使回到老家，也吃不上了。年糕团也能快送到家就好了。

手工年糕是这样做出来的！

我已经很久没有吃到“没泥沙感”的年糕了。不知道从何时开始，菜场、高速公路服务区、超市等各种渠道买来的年糕，都有一中“沙感”。从前自家做的手工年糕，绝对不会有沙泥。每下雪季，都会在生产队的祠堂里做年糕。每家每户把浸泡了一个月的“粳米”（是晚米，即大米，但不是糯米）冲洗干净以后，到生产队开设的碾米厂加工成米粉，再按照预先排定的秩序，去生产队祠堂的伙房加工成年糕。手工做年糕的程序是：第一步是将米粉蒸熟，第二步是在石臼中将蒸熟的米粉捣成年糕团，第三步是用木制的“印糕版”压制出有花纹的“年糕”，第四步是四条一排交叉垒起年糕。在年糕团里加点糖，揉成圆条状，冷却稍干以后，用自制的切年糕机切成片片，晾干，过年的时候用沙子炒年糕片，这就是小时候主打的休闲食品。

爷爷给胡耀邦烧过“四菜一汤”

每年做年糕的时候，爷爷都会做很多小动物。爷爷解放前是农民，兼做消防员，解放后还是农民。不过爷爷还是一位在当地很有名的厨师，曾在奉化县招待所担任主厨，有一年胡耀邦总书记来到奉化，就是我爷爷烧的菜，真的是四菜一汤。记得爷爷九十多岁的时候，还烧年夜饭给我们吃，我就在灶膛烧火。有一年在灶膛口发现一叠纸，打开一看，原来是解放前上海四马路陈正泰发行的四幅梅兰竹菊的印制画，如今保留在家。

同样的土地不一样的性质

爷爷种地很多，请了一个长工，住在爷爷家里，解放后长工做了民兵连长，他说我爷爷对他好，给他娶媳妇，给他房子住。爷爷有三兄弟，老大是上海华孚金笔厂的二老板，老小从小跟着老大在上海念书，高中没毕业就逃到江苏参加了新四军，后来跟随三野部队解放上海，在警备区任师政委。最有眼光的是我太公，曾在黄埔军校任职，主管老蒋的财务。他把家中的土地一分为三，但都由我爷爷耕种。解放后，同样的地分成三种性质：一是资本家的地，二是军属的地，三是富农的地。我爷爷之所以没被评为“地主”，主要靠两点：长工说了好话；太公把地分了家。如果评为地主，那就惨了，说不定人被枪毙，房子没收。如今老房子已挂上了文物保护单位的铭牌。但自从奉化变成了宁波的一个区以后，到处拆房子，我家上世纪80年代初造在老房子边上的房子也即将被拆，据说老房子还要保留。房子一拆，过去只能停留在记忆中，立在弄堂口墙面上那块“泰山石敢当”以及那块石板上面的“石虎头”，也就永远地消失了，一切都将烟消云散！

向雷东宝学习

回家还看了《大江大河》电视连续剧，剧中雷东宝村支书的经历、召唤力与优秀品质，深深地引发了我们这一代农村人对过去的回忆。想当年，因为成分不好，差点进不了高中。没想到我们奉化县城关公社北门村的村书记对我们说，如果周勇不能进高中，把我儿子的名额让给他。有他这句话，结果大家都进高中读书了。村书记的这句话，加上“重在个人表现”的高考政策，改变了我的人生。雷东宝召集大家开会，雷厉风行，说四点，毫无拖泥带水的废话、空话与大话，都是村民听得懂也想听的大实话大白话，四个点四句话，不到三分钟，会议结束，大家兴高采烈，心中有数，信心十足。农民的这种实在、实战、实情，确实需要全国来学习。

有待改进的校园无人店

今早躲在家中批阅学生作业，那是有关校园内无人便利店的观察调查分析报告。学生普遍反映：价格高，缺热食，有面包之类饱食品，缺乏干果之类休闲食品，有可乐缺牛奶果汁之类冷饮品，无人店以“无人为本”却要有人看管，这也背离了无人店的初衷。更重要的是：技术不过关，多结、漏结时有发生，每一个商品都要贴上一个标签，也增加人力物力。校园内实验性质的无人店是否可以作为其他同类商店（如有人值守便利店）的一个分支机构，从而无须办理新的证照。总之，校园无人便利店不怎么受学生欢迎，没有解决学生痛点问题。

我给自己立了8条教规

在批阅学生作业的过程中，我想到了几条做教师的规则，分享给大家。

第一条：所有作业经过批阅，必须全部反馈给学生，不得留存

注解：作业的目的是为了检验学生的学习情况，并检验老师的判断力，所以，必须反馈，以示公正，并督促自己认真批阅学生作业

第二条：每次课前，应评说最近一周所发生的与专业相关的事件

注解：以评说倒逼自己多关注、多阅读、多走动、多思考、多写作

第三条：第一时间回应学生诉求

注解：要求第一时间“回应”，而不是第一时间“解决”，要的就是一种“快速回应”的积极态度

第四条：不放过每一个标点符号

注解：对学生的所作所为，要细致到连一个标点符号都不能放过的程度，点滴的提醒，就是为了给学生一个信号——学生在做，老师在看！给学生一个提醒——做事做人，认真细致，培养工匠精神与工匠技艺

第五条：你可以说“不懂”，但你更应该有比别人“更懂”的领域

注解：每一位教师都要有一个专长，不同的学生可以找自己的老师，又可以找别的教师，以便更有针对性地帮助学生提高专业能力

第六条：每一位教师的背后都要有一个“后援团”

注解：教师个人的能量是有限的，得依靠社会的力量来解惑，做营销更要对接实践，有问题和课题，要有能力快速求教学术专家或行业专家，必须积累这方面的渠道和人脉关系

第七条：课前一张纸，课中一件事，课后一句话

注解：这是对课前、课中、课后三个阶段的基本要求。课前要有一个“看板”，讲课也应该有一个“脚本”，这个脚本可以写在纸上，存在心中，但这个脚本的表演，是需要有一个顺序的，这就是看板。教师按照看板有逻辑有趣味地互动授课。这是一个教学设计的过程。做这样的设计，就会发现很多问题。就会有所改进。课中得有新鲜事件、鲜活材料提供给学生，没有鲜活材料，满堂讲解书本内容，既没必要，也毫无吸引力。中老年教师，颜值降低，又倚老卖老，如果没有活材料，那就是老上加老的“老柴肉”，无人问津！课后可以让学生总结出一句话，但教师心中必须早就准备好一句话。如果这句话想不出来，就是没有中心没有重点的讲授。

第八条：教书先得看书

注解：且不说书中有什么，其实很多现实问题，早就在前人书中有所描述。作为一个“教书人”，首先应该养成“静心阅读”的“习惯”，这种习惯要传递给每一位学生。阅读，既是一种习惯，更是一种修炼！

（作者系联商高级顾问团主任、上海商学院教授周勇，本文仅代表作者个人观点，禁止转载！）