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实战:重建业务流程,解决门店缺货率居高不下

2015年05月14日

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问:缺货能杜绝吗?答:不能!

问:那能减少吗?答:能;

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缺货是所有企业一直在处理的工作,考核缺货率是其中一项重要的考核指标,所以如何控制缺货率,是企业不变的话题,减少缺货率,满足客户的需求是企业永远的追求。

什么是缺货?万能的百度给出了这样的解释:“缺货(out-of-stock):一种供应链当中的现象,指供应链中某一层级的库存无法满足需求。”缺货常见原因:1、销售超过预期,补货不及时;2、存货区的货暂时找不到;3、供应商暂时或长期缺货;4、供应商送货延迟。

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一、背景:连锁总部重点客户近200个,该客户为优质客户(订单周期固定;单次单品及数量金额浮动小;90%以上商品总部采购)。其它客户(单店周期不定;单次单品及数量金额浮动大;非总部采购比较多)。

二、现状:在这些重点客户还没有达到一定数目的时候,缺货率不明显,只是偶尔个别的客户超过了平均水平,相关人员没有怎么在意;随着这种客户不断增多,客户反馈缺货越来越严重,一些非VIP客户有货,但是我们的VIP却没有到货,VIP没有体现。

(这样的缺货率翻了一倍还多,怎么办?)

经过调取数据并分析发现:确实缺货率远远超过了平均值,由于客户基数不多,VIP客户的量整体不到总客户的10%,造成了整体缺货率正常,但是深深伤害了VIP客户,长此以往肯定不行的。

三、方案:

去除以上常规的缺货现象,为什么这些优质的客户会出现这种情况呢?带着疑问深入调研并了相应的调整:

1、优化调整订单处理流程;之前所有业务按部就班的运作,没有什么特别之处,处理单据的工作流程还是按照原来的方式方法,基于系统,分批次操作。VIP客户分散在不同批次中处理;

2、合理处理超大额的订单;另外超大订单客户同样造成大面积的VIP客户缺货。比如:其中一SKU,平时订单量比较少,近期市面货源少,或者价格贵,总部有价格优势。某次超出平时定量的几十倍甚至上百倍。

3、对这类客户细化管理,体现VIP服务。优先满足重点客户订单,提升自身服务水平。

相关数据参考如下:

上图中5月份,总的订单额在增长,缺货率在降低,这一升一降,减少的不仅仅是重点客户30万的缺货损失,更重要的是维护了重点客户的利益(2080管理法则)。

例如:VIP客户正常订货(按照往常订货)其中01商品,有150家订货了,每家3-5件,C类客户平时不怎么订货,这些客户对信息比较敏感,知道市场上货源紧张,于是订购量大,未调整流程前,就会出现A类门店缺货的面就大。虽然货都出了,缺货也是一样,但长远来讲“捡了芝麻丢了西瓜”。

经过应用实践,最终的数据反馈,基本控制在合理范围,并未出现明显的反弹现象,有利得保证了重点客户的利益,加深和相互之间的合作关系,达到共赢。

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之前看过一个宝洁公司做过一个关于缺货影响的调查分析,具体数据反映如下:

【在缺货所带来的后果中,大约有53%的情况会影响零售企业,其中,转换门店,去其他门店购买商品的情况有31%,不再购买的情况有9%,延迟再次购买为13%。缺货后所带来的影响对于制造商来说占据了41%,其中前两种情况与零售商所面临的压力相同,即消费者不再购买的为9%,延迟再次购买的为13%,而消费者转而购买其他的品牌情况占据了19%。除了上述的影响之外,在面对缺货问题的时候,还有19%的顾客会购买相同品牌的不同规格的商品。因此,缺货的问题,并不仅仅影响总部,同时也影响零售门店的经营,供应链上其它点同样受到影响。】

【精神:创新 合作 共赢 感恩】

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