2013年09月04日
百货业是中国商业零售领域里非常重要的分支和业态。经过多年的发展，百货业实际上已经总结了丰富的经验，走过了良性的发展模式，也涌现了非常多的知名企业和公司。当前，中国百货业面临着各种各样的挑战。购物中心、专卖店以及网购、电子商城，对百货这种业态造成了较大冲击，一定程度上蚕食了百货业的市场。百货业内部也面临缺乏自有品牌、千店一面、只能靠降价促销等等问题。百货业的价值到底在哪里？如果要重塑百货业的价值，突破口在哪里？话题一：百货向购物中心进军，是必然趋势还是权宜之计？杜宝祥：购物中心是一个必然选择。实际上，做零售的目的在于如何把价值做到最大化，商品、服务、环境、功能实际上所有的一切都是围绕着顾客在转。现在顾客的差异化、舒适化、时尚化，包括把零售做成社交，这种趋势越来越明显。过去的百货店因为体量规模有限，再加上庞大商品类别的组合，所以比较密集。
2013年08月29日
前段时间在正安合力超市与同行交流学习，被醒目的“临近保质期商品”专柜所吸引，走近仔细察看，货架上的品种均是即将到了保质期的商品，离外包装所标明的保质期长的还有两个月，短的十来天，价格低于正常商品的5折以下，有不少顾客在这里选购。据工作人员介绍，摆放在这里的商品，临近保质期一般在两个月以下，它不同于促销商品，折扣很大，为的是降低成本，减少浪费。超市设“临近保质期商品”专柜，着实独出心裁，颇为匠心，令人钦佩。过了保质期的商品，实际上，就成了垃圾或者是废品，被消毁或是另作它用，一件..
2013年08月29日
在最近的几次宝洁公司化妆品店渠道高峰论坛现场培训课上，总有与会嘉宾问及笔者如何管控门店的客单数和客单价指标？大家把分析门店交易次数和客单价提到了一个空前的重视高度，这是一个很好的兆头，它标致着门店老板们对于零售的理解以及门店的经营管理水平已经明显提高了！为什么要分析客流量、进店率、成交流、连带率、回头率，以及客单数、客单价？到今天为此，我和一些化妆品店店主探讨时，仍有很多人认为这套营销理论和零售技术太繁杂，完全是多余的花架子没有必要。然而，事实恰好相反，通过对于本土500家区域优势化妆品店调研我们..
2013年08月29日
相比于国外零售业的百年老店，中国零售企业的平均寿命只有6.23年。近日，国家工商总局发布《全国内资企业生存时间分析报告》(以下简称“报告”)称，从2008年初至2012年底，全国累计退出394.22万家企业，其中批发零售企业数量最多，达到了142.84万家，占总量的36.2%，日均近800家内资批发零售企业夭折。“大规模开店的同时是大批关店”，“快生”、“快死”成了零售业的中国特色。此前，曾以创新的“0租金、0扣率、7天一结账”模式高调开业的纯本百货，开业一年多就黯然闭店。潮流百货N..
2013年08月29日
一、超市布局惊现片面模仿的众生相(一)表现形式：组合型货架动线摆放方向不合理，生鲜区域被设置在卖场的最里面、最底端，盲目重视场内感觉，从而忽视场外顾客涌入冲动，货架上的商品陈列布局欠缺科学性、关联性、配套性等方面的统筹。1、在客户超市进行考察调研、诊断时，实地发现有相当一部分超市卖场的货架组合走向不合理，有的甚至严重阻碍顾客的视线，其视野范围狭窄、前视角度极小。究其原因常常是经营方主观上认为，他们能够看得到的其它超市也是这样放置的，是本地区范围内“约定俗成”的常规设计模式，也就是说大家似..
2013年08月25日
日前见不少版本的店长职责，或繁或简，繁者，密密麻麻几大页，仿佛店长就是个能日夜劳作的机器；简者，也有诸如遵纪守法之言，仿佛店长常有人品问题都常触及刑法了。呜呼，本应在连锁企业里有如历朝封疆大员般的店长，要么被细化成一部机器，要么被简化成一块石头。愚以为，店长的岗位职责其实就几条的，其他的事项均是围绕着职责而展开的了。岗位职责：1．维持店内良好的销售业绩及毛利水平；2．维持店内整齐生动的陈列及良好的购物环境；3．严格控制店内的损耗；4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5．维持门店良好的顾客服务..
2013年08月21日
我国商业系统是由中央和地方政府建立起来的。由于我国长期处在商品短缺时代，商场一直处于短缺状态，长期以来得不到发展，观念、管理方式、技术水平地分落后。改革开放以后，由于西方先进的管理思想的传入和外资企业竞争的压力，中国的零售业经历了一场迅速的发展，此时超市也随之引入了中国，它带来了新的经营理念、先进的管理方式和技术，同时也给其他零售业态带来了巨大的竞争压力。而其他的零售业态痛定思痛，逐渐提高了管理水平，从而也提高了我国零售业整体水平。超级市场是一种新型的零售业态，它包括大卖场、大型综合性超市、仓储..
2013年08月18日
1.编制《百货公司新店筹备手册》及现场实施辅导2.编制《百货公司卖场标准服务手册》及现场实施辅导3.编制《百货公司标准服务流程》及现场实施辅导4.提供百货公司新店管理人员及营业人员岗位规范及技能训练，包括：²营业员卖场行为规范及服务礼仪训练²营业员销售服务技能提升训练²收银员岗位服务技能及操作流程训练²顾客服务员VIP顾客服务技能及操作流程训练²保安人员岗位服务技能及工作流程训练²楼层管理人员卖场管理技能提升训练²招商业务人员卖场规划及招商实务训练²企划人员营销计划及实施技..
2013年08月09日
一、目标明确目标是你努力的依据；是对你不断进取的鞭策；目标必须是长期的、特定的、远大的，而且必须实践。二、建立坚定的自信心要有成功的信念，只要相信自己会成功，你就能成功。三、妥善安排时间和金钱要惜时如金，提高工作效率；合理利用闲暇时间；做事果断决策；杜绝懒惰；切勿时断时续；切勿一人包打天下；养成储蓄的习惯。四、培训领导才能领导才能就是把理想转化为现实的才能，就是影响力。领导者不仅要有明确的目标，而且还要有达到目标的明确计划，同时还要有坚不可摧的自信。领导原则：1、让属下独立自由的进行调查和科学研..
2013年08月09日
连锁企业发展越来越迅速，但门店问题是困挠管理者的难题，笔者长期从事连锁咨询，根据我们的咨询经验，我们总结了一下，连锁门店常见的运营问题有以下十种：第一就是门店日常管理无序，服务质量无法保证。作为消费者，可能我们中的大多数人都曾遇到过这么的情形：你到了一家饭店，迎宾小姐很漂亮，一声欢迎光临把你请进餐厅，可是到了餐厅一片紧张之势，服务员各个东奔西跑，就是没人理你。站了半天，看了好久终于找了一个位坐下，守着一桌子的残羹冷炙无人收拾，你不断招手：“服务员！服务员！”终于一个漂亮小姑娘过来了，态..
2013年08月09日
服务篇1.顾客找不到要购买的商品区域怎么办？应热心地将顾客带到所需商品的区域内。2.顾客对商品性能不了解怎么办？要求营业员对商品产地，性能要了如指掌耐心地向顾客解释，使顾客满意。3.遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办？主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。4.顾客需要帮助怎么办？无论您是哪一个区域的员工，您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时，您应该主动地帮助他。5.当员工在工作时（指补货、理货）顾客要求提供服务怎么办？立即停下手中工作，向..
2013年08月09日
在库存货品不断堆积之时，什么样的促销方法能起到切实有效的效果？为什么同样的促销方法不同的人使用，效果就会千差万别？其促销成功的秘诀又在何处？库存促销到底该怎么做？一、消化库存要快速、多样化目前，大部分的经销商都在为春季货品积压头疼，对于这一类销售季节短的货品，促销一定要快速、多样化。1、同级别资源共享这主要是指南北方之间可以进行产品的互换，资源共享。这种方法的好处是在很短的时间内解决一大部分的产品，从而减少促销成本。2、100当做200花所谓100当做200花，就是没有任何折扣，按照吊牌价销售，消费者满100就..
2013年08月09日
创新是企业成功的关键，企业经营的最佳策略就是抢在别人之前淘汰自己的产品，这种把创新理论运用到市场营销中的新做法，包括营销观念的创新、营销产品的创新、营销组织的创新和营销技术的创新，要做到这一点，市场营销人员就必须随时保持思维模式的弹性，让自己成为新思维的开创者，创新的意义就在于先进，而不仅在于别人没有，而且一旦发现是一种新技术，就要及时捕捉，以免错过时机。开拓市场，永远别用低价位作为竞争的唯一手段，这是最最不明智的“商务智慧”。竞争的手段很多，跌价是最愚蠢的一种,人人可以做，没有技术含..
2013年08月09日
杭州作为中国时尚女装之都，凭借着杭州的文化底蕴和地理优势以及企业自身优势，诞生了以江南布衣、SG圣格瑞拉、古木夕羊、浪漫一身、蓝色倾情、薰香、红袖、流金岁月、女性日记、罗马情怀、秋水伊人为龙头的杭派十大品牌。杭州作为中国时尚女装之都，凭借着杭州的文化底蕴和地理优势以及企业自身优势，以“流行、时尚”为宗旨，引领着一批具有江南特色的千姿百态、风格迥异的杭州女装品牌走出地域的局限，走向全国。诞生了以江南布衣、SG圣格瑞拉、古木夕羊、浪漫一身、蓝色倾情、薰香、红袖、流金岁月、女性日记、罗马情..
2013年08月09日
1．我们笑颜以对，可顾客却毫无反应，一言不发或冷冷回答：我随便看看。[错误应对1]没关系，您随便看看吧。[错误应对2]好的，那你随便看看吧。[错误应对3]那好，您先看看，需要帮助的话叫我。模板演练①:导购：没关系，您现在买不买无所谓，您可以先了解一下我们的产品。来，我先给您介绍一下我们的灯具……请问，您卧室的家具是什么颜色？点评：先顺着顾客意思，以轻松的语气来缓解顾客的心理压力，同时简单介绍灯具的特点，然后话锋一转以提问的方式引导顾客回答问题，只要顾客愿意回答我们的问题，店员就可以深入展开发问..
2013年08月09日
每个超市人都知道：销量，是超市的生命，是晋升的基石，是饭碗的保障，是老板的笑脸。而销量又取决于客单量和客单价，这里，让我们探讨一下，如何把客单价提高一些，再提高一些？说到如何提高客单价，许多超市管理人员都会大摇其头：“这地方不行！人穷！口袋里没钱！”其实，即使顾客的钱包并不丰满，我们仍可不断努力，让顾客心甘情愿地掏出更多的钱，关键在于我们有没有做到：1、动线是否有足够的长度？按超市布局的一般原则，顾客在超市内的行走路线应遍及每一货区，最后大包小包地从收银台离开。但由于很多原因，超市的布..
2013年08月09日
问：有时候说话无意中就伤害了别人。俗话说：说者无意，听者有心。我们要怎样培养自己的说话艺术呢？答：只要留心学会道歉，只要留心学习下周围沟通能力强的人，只要有心再看点辅导说话的书。问：我孩子是90后，整天迷恋网络游戏，怎么办?答：总比迷恋考试要好。我建议你试试向他学习打游戏，培养点共同语言，就会发现网络游戏没那么不堪。在这基础上，你可再试图让他多少增加点对其他事物的关注，前提是你要让他觉得你的建议还算有趣。我可肯定，对于他来说，游戏里的角色都比你们家长与老师有趣。问：面对90后这些后起之秀，80后应该增..
2013年08月08日
接触到一些超市开业的调查分析报告，看起来结构完整，从宏观到微观，全部有涉及，但总有蜻蜓点水的感觉。一般的企业，可能对开店的落实职能的组织名称不同，但大致需要从调查、评估、规划及定位这样一个工作落实、从粗到细及反复研讨决策的过程。我们姑且将一般的职能组织分成三类：一是高层的有权决策审批人，二是拓展调查人员，三是企业内部专业职能部门人员，如采购、招商、商业规划、市场研究等。三类人员的配合细节，往往决定了企业后续开店决策的成败空间。许多外企有十分复杂细致的市调系统，但并不是所有的企业，都能是大润发。进..
2013年08月08日
------联商大会闻三枝富博发言后感“唤起顾客的需求”，三枝富博以“唤起”为主题，有数据、有理念、有案例并有机制的介绍了伊藤洋华堂的满足顾客需求的体制，令人感受深刻。多年来，零售业一直在宣传“以顾客为中心”，“以客为尊”，伊藤的做法，让我们真正理解，什么是以客为尊，那便是从组织系统的心底，认同并实践为顾客满足而运营的价值理念。伊藤洋华堂很多做法值得我们学习：1、善于结合宏观数据及趋势，分析顾客变化方向;2、在企业内部传达清晰的顾客导向理念，定义企业要做“顾客..
2013年08月08日
布置一个简单整洁而大方的水果店，只需要几个步骤：一、简单而时尚的木制蔬果货架；二、美观大方的藤类陈列筐搭配外加一把绿色装饰伞；三、补充充足的暖光筒灯。如果能够搭配关联的灯箱那是更完美的了！