新起点[菏泽]超市策划管理咨询

鹿剑波

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俺是超市农民工,一房一车一老婆一孩子,房子是按揭,车是福克斯,老婆是原装,孩子是调皮蛋。忙着开店策划,闲着相妻教子,不闲不淡的时候喝点小酒,写点小文。瞅准喽,下面是俺热线电话:18-678-601060;网名就是俺真名,谢绝跨省骚扰:)

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病中偶记

这两天,先是鼻子堵塞流鼻涕,再是嗓子发干疼痛,这感冒的病症真是如黄河之水绵绵无绝期啊!平常体会不到身体的存在,等到身体有意见的时候,才发觉身体的重要:原来哪里照顾不好,都是会造反的啊!

 

感冒是对身体照顾不好的结果,那么不良的销售数据就是对店面经营的警惕。感冒是结果,原因是因为对身体的忽视;不良的销售数据也是结果,因为我们忽视了对门店经营基本面的关注,盲目的追求一招一式带来的自欺欺人的快感,导致业绩下滑.基本面是什么?可以参考我们的经营理念:亲切,新鲜,质优,丰富;这并不是口号,而是要我们做的每一件事,都要以是否以此为指导方向来衡量对与错.

 

我时常见到一些可笑的做法,比如:1.为了处理已经腐烂变质的香蕉,将这些香蕉放在主通道入口处叫卖;2.促销的某一个单品销售过快而限制其销售;3.店内商品遍地狼藉却派几名员工做外卖,如此等等.对于1来说,可能确实可以防止几元钱的损耗,但对于我们辛苦建立的店面形象的损害,却远远超过几元钱,并且违背了新鲜这一经营理念;对于2来说,我们开店营业的目的,就是为了满足顾客的需求,我们的一切都是建立在顾客的需求之上,为顾客提供质优丰富的商品是我们的职责,所以第2种做法是错误的;对于3来说,就是基本功没有练好,就匆忙找竞争对手单挑的案例,所以难逃被揍的鼻青脸肿的遭遇.

 

这几天我在想,为什么会出现上面这样的事呢?难道我们做这些事情之前,没有去想一下吗?我觉得不是没有去想,是想的方向出了问题,是因为我们的一些店长,对于店面经营的理解,仅仅局限在某一方面,缺乏大局观所导致的.

 

要想提高门店的盈利水平,无非是从下面几个方面来考虑:1.如何让更多的顾客进店?2.如何让进店的顾客买东西?3.如何让进店的顾客多买东西?4.如何让进店的顾客多买单价高的商品?5.如何让消费能力强的顾客进店?6.如何让顾客再次进店?这是一个思考题,我希望我们的每一个店长认真思考,然后交流彼此的经验.

 

其实上面的这些问题,归根结底都指向我们的经营理念:亲切,新鲜,质优,丰富.为什么没有提卫生清洁这一项呢?因为卫生清洁是比经营理念更基本的东西,就像只有生命才会生病,只有身体才有痛感一样,彻底的卫生清洁就是门店的生命,就是门店的身体.卫生清洁做不好,所谓的经营理念就缺少了载体,无以附庸了.

 

壮志未酬矣身先病,目标未达矣电脑死机,炎夏未至矣已感秋凉,感慨未尽矣老婆拽耳;嗟乎,时也;无福相之人注定劳碌,命也.趁夫人河东狮吼前溜之大吉也!

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