（原）说说营销那点事
2013年07月13日
评论数（3）很多老板认为，营销是营销部的事，与其他部门关系不大。新建酒店往往在即将开业前夕，开始招聘营销人员，制定营销方案。从结果来看，这种做法纯属南辕北辙，贼走关门。很多酒店开业后，经营效果不理想，其原因就在于在营销决策上严重失误。
营销不单纯是客户问题，更重要的内部管理问题，是企业内部资源整合问题。
可以将营销简单地归纳为两点：一是，怎样让客户进来；二是，客户来了，如何留着，变成常客。
这两个问题是个大课题，不是营销部一个职能部门所能解决了的，这两个大课题涉及到企业内部的方方面面。
为何多数企业经营不理想？理由可以找出很多，但其中一个关键就是很多老板根本没搞明白什么是营销？
那么，怎样才能解决好这两个问题呢？最理想的途径就是从酒店选址开始的整体策划。
如果即将开业了，老板才想起如何搞好营销，这只能说明，营销从一开始的100分已经丢掉30-40分了，只剩60-70分。勉强及格罢了。开业前夕才考虑营销，可以肯定的是今后的经营是捉襟见肘，漏洞百出。
营销概念，不是今天才开始的。早在人类出现时，营销就出现了。在《圣经旧约》的第一章里，我们看到夏娃说服亚当偷食禁果，不过夏娃不是第一个营销人员，这个称号应该属于那条说服了夏娃把禁果推销给亚当的蛇。·
作为一门学科，营销学开始于20世纪上半叶，那时主要出现在与分销（尤其是批发和零售）相关的课程中。但是当时经济学正陷于追求纯理论的学术冲动之中，人们忽略了这门和经济正常运行关系密切的新兴学科。供求曲线只是表明了均衡时的价格水平，却没能解释从生产商通过批发商一直到零售商的价格链。因此早期的市场营销学者填补了经济学家研究的空白。不过，经济学仍然是营销学之母。
当今的营销学由于互联网经济的一时兴起，已经独立于各种经济经融理论学说，成为一门热门的学科，糅合了管理学、心理学，统计学等。因此，营销学的组织概念的普及在一些大型企业文化当中备受推崇，很多中小企业却没有认识到营销的重要性。
营销应被视作一个部门还是公司的整体哲学和管理实践？
具体到酒店业，门前停车服务不完善；客房服务不彻底，不及时；菜品质量、风味和服务不到位；银台结账不准确、不及时；代步系统不给力等问题都会影响客人的满意率。
所以，搞好营销需要从选址开始，并通过企业各个部门和全体员工共同努力才能完成的。
某君从日本回来，想投资一个日式料理店，让朋友帮他选址。他们跑遍全市从中选出10个，列为准备店址，又经过比较从中优选3个，并委托咨询公司作市场调查。根据调查反馈，最后确定了其中一个。又根据咨询公司的建议，设计出店内所有空间包括门厅、厨房、卫生间里每一个角落都不放过，而且，店外远至百米的路段也做了精心布置，精细到极点。
店终于按照咨询公司的意见结合老板的想法要求装修好了，进到里面，首先是舒服，第二感觉还是舒服，你能想到的他们都想到了。从选址到装修不仅跑了很多路，多花了很多钱，更重要的是，花了许多时间。如果换成别的老板，早就开业赚钱了。可他还是在咨询公司帮助下，到处挑毛病。家人都劝他：挺好的，赶快开业吧，早开一天在收入一天啊。他跟朋友说：正式开业还要等一个星期，从明天开始，我请你带朋友来吃饭，全部免费，但有一条，每吃一次，至少要提一条意见。朋友不解。
他解释道：在日本，不能让客人等候超过五分钟，不能让他有任何不满意的地方，现在开业，我没有把握，所以，我付费邀请咨询公司替我找最挑剔的顾客来，如果你方便的话也请你来，多挑毛病，拜托了！
“你也太认真了吧？这是在中国，不用这样，要我说，先开业，发现问题再说，改也来得及嘛。”
“不，我不能拿客人做试验，咨询师告诉我，开业最初10天的客人，基本上就是你店里长期的顾客，如果你在这10天里不能留着客人，你距离关门就不远了。在经营上，不允许有一点不足之处，对于客人来说，没有下一次，只给企业一次机会。在日本，初次交往，你会觉得他们那里的老板很傻，你如果想骗他们其实很容易，但是他只给你骗一次，以后，他永远不会和你交往。在日本，只要是你本人的原因犯错，你就得走人，你不必申辩，对不起，这次我错了，给我机会，我保证下次改正。没有下次，只给你一次机会。”
朋友们才明白为什么这些天来，他如此认真，如此精细。这个在别人看来没什么了不起的料理店，在他看来，仅次于他的生命，因为他深深知道，这即是他的第一个店，也是他最后一个店，成败只此一次，没有再一，更无再二。
后来，这家店成为国内最大的日式连锁企业了。
这个故事留给国内老板读赏吧。
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