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鲁花集团程银:探讨“新食代”趋势,共建发展新平台

05月13日 15:04

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4月13日,2024“食博会·预博会”期间,由中国食品工业协会指导,中国食品工业协会经销商工作委员会和零售圈共同主办,20+省级零售行业连锁协会支持的“第六届全国食品经销商大会暨2024零售圈全渠道高峰论坛”在中国广东现代国际展览中心举办



本次大会,鲁花集团总裁委员会常委、广州大区总经理程银以《探讨“新食代”趋势,共建发展新平台》为主题,深度探讨了“新食代”发展的趋势,并提出了携手共建新平台的美好愿景。


以下为演讲全文:


首先非常感谢主办单位给我这个机会,也许一说鲁花大家首先想到的是鲁花的花生油,事实上,鲁花的产品不只有花生油。


山东鲁花集团是一家民营企业,成立于1983年,成立的初衷是因为刚刚农村实行了生产责任制,农户家家户户都有余粮,为了解决老百姓销售农产品的问题,我们在乡镇上成立了一家公司。


初期只有几个人,经过40余年的发展,目前公司员工数3万余人,在全国有近500个分公司,除了新疆、甘肃、青海、西藏这几个地方的部分地级市没有设分公司之外,全国其他的地方每个地级市我们都有分公司,而且很多的县城我们也设立了分公司。比如说广东省一共有21个地级市,我们在广东省一共有33个分公司,在全国有3000多个经销商。


在产品上涵盖了食用油、调味品和米面三大板块,有47个配套工厂,最北边的在黑龙江五常,在东莞的麻涌也有一个加工厂。


鲁花集团近年获得了多项荣誉,我在这里重点说两个,第一个是国家科学技术进步奖,我们获得这个奖项是食用油当中的第一家,我们就是鲁花的大家所熟知的鲁花5S压榨花生油所使用的5S压榨工艺获得了国家科学技术进步奖。


第二个是全国先进基层党组织,这个是在建党100周年由国务院党中央给我们颁发的。因为我们鲁花企业也是在烟台下面的县城,烟台一共是2家,我们是其中的一家。我们全国的近500个分公司,每天早晨都要学习企业文化,星期一到星期五,每天学习半个小时的企业文化。其中每个星期六我们是要上党课的,每个星期六有半个小时的党课时间。


荣誉之外,在产品上,鲁花集团在2021、2022年连续两年获得中国顾客满意度指数食用油方面的第一名,然后在2023年,2024年我们的食用油和鲁花酱油获得了顾客推荐度的双第一。


品牌价值上,鲁花多年保持15%到30%的高速增长,根据尼尔森报告显示,我们的产品均价超过全行业均值价格体系的21%。今天上午的演讲中吕艺教授说,我们的产品一方面是考虑卖不动,另外一方面是价格提不上。事实上,鲁花的价格在整个食用油里价格是比较高的,超过行业的21%。


下面我讲一下鲁花主要的三大板块产品。在食用油方面,我们提出了绝不让消费者食用一滴不健康的油,在调味品方面大家看到,我们采用的工艺是密闭发酵的工艺,提出的是为上帝酿一瓶好酱油,在前几年我们开始涉足米面板块,提出的是专注一碗好米饭,综合来讲鲁花提炼的就是油香、酱香和米面香。


鲁花5S压榨工艺应该说是在行业当中、全世界都是比较领先的。国家食用油、花生油的标准也是参考鲁花企业标准来建立,也就是说鲁花的企业标准远远高于全国花生油的行业平均标准。


它主要有五个方面,其中大家比较感兴趣的可能有两个方面,一是鲁花的生香、留香技术,这是很大程度上保留了花生油的香味;二有效去除黄曲霉素,这个对人体伤害比较大,油料作物当中或多或少都会存在,5S压榨工艺有效去除了黄曲霉素。


同时,在近几年,我们又推出了鲁花的高油酸花生油,可能这个比较专业。高油酸是一种什么样的物质,它对人体有什么样的好处呢?举个例子,可能我们在座的很多企业家都知道橄榄油非常好,而橄榄油之所以非常好是因为它的油酸含量非常高,普通花生油的油酸含量是40%,我们生产高油酸的花生油油酸含量超过75%,达到了橄榄油的油酸标准。


这是我们最近刚刚跟山东省农科院研发出来的新的高油酸的种子,它的油酸含量能够达到80%,我们在全国首先推出了低机酸的菜籽油,这个含量远远低于国际标准。


鲁花通过科技创新成功研发了亚麻籽油的去苦留香技术。亚麻籽油顾客的复购率不超过5%,大家知道亚麻籽油很好,但是很难吃,我们通过科技把它的苦和涩都去掉了,变成大家都可以接受的食用油,我们的小磨香油生产基地只有一个,是在山东莱阳,用纯石磨研磨的小磨香油。


前几天我们看了一篇报道,中国花生平均亩产量是260多公斤一亩,但是高油酸能够达到400公斤一亩,算是非常高端的一种食用油。


2012年,鲁花集团投资新建了山东鲁花生物科技有限公司,主要生产酱油、料酒、醋,应该说这一系列的产品包括蚝油,都是受到消费者的好评,鲁花产品都有差异化和核心卖点,酱油核心差异化就是独特的酱香,跟传统的水淋酱油是不一样的。


鲁花实行双品牌战略,除了鲁花品牌之外,在2023年我们又推出了厨中香品牌,也涵盖食用油、调味品跟米和面,但是厨中香品牌我们有花生油,价格是比较亲民的,跟鲁花品牌相比它的价格会低一些,但是所有鲁花的产品没有转基因的,没有低端产品,都是高端产品,所以厨中香定位是中端产品。


最后,讲一讲我们目前跟社会各个方面合作的情况。鲁花已经成立了40年了,现在各个渠道应该都算是做得比较成熟,包括新兴的线上渠道只要是有消费的地方,都是我们的合作机会。也就是说,不管你能够在哪一个渠道产生销售,都是我们的目标客户。


在以前,我们的渠道是比较单一的,比如说卖场、超市,现在在此基础上会包括一些流通小店、批发市场、企业团购福利等等,现在的渠道非常的碎片化。


比如去年我们跟某一个全国性的物业公司进行合作,一年的时间销售了一个多亿。那它主要是通过怎样的方式来销售的呢?


一方面通过管家销售给业主,另外一方面,是跟它合作的一些企业,比如写字楼内办公的企业,推荐鲁花产品来做员工福利或内购。


最后,希望我们在座的企业家朋友能够积极的参与到鲁花大家庭当中,为中国自己的食用油多做努力,多做贡献。


我的分享到此结束,谢谢大家!

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