一夜之间，北京上演了一场酒后故事会。

“你看今晚的夜空多澄澈啊，这星星扑灵扑灵的，多美啊！我早就说应该出来露营！”

阿木一边嘴上嘟囔着，一边踉跄着歪歪斜斜地靠在路边的长椅上。身旁的朋友看着满身酒气的他一脸苦笑，阿木的露营计划确实提前实现了——只不过是在喝醉之后，用胃胀代替了营帐，用眼冒金星代替了满眼繁星。

等等，这并不是在拍纪录片。而是近日，在北京街头一组名为「009号酒桌清醒观察员」的装置艺术中，真实再现出来的情境。

你是否也曾有过这样的经历：饭桌上捏着鼻子咽下辣口的高度白酒、断片后的胡言乱语和身上莫名的淤青、酒桌上碍着面子下单，却在结账时被天价酒无情“背刺”……

所谓旁观者清，「009号酒桌清醒观察员」用这些离谱又眼熟的故事，把当代人在饮酒中的窘相和问题真实地呈现了出来，驻足旁观者中不乏有人惊呼：“这简直就是我！”

不过这一次，它不止带来了问题。

站在这场装置艺术背后的策展推手，也带来了解决这些问题的答案。

“它是不是在我头顶装了个摄像头！？”

热闹的酒吧和美食街附近，「009号酒桌清醒观察员」装置艺术的围观人群正越聚越多。

这组装置以真实场景为素材，生动地再现了各种喝多后的尴尬和悲剧，比如躺在马路上呕吐、倒在垃圾桶旁边、被朋友拖着走等等。

每个装置旁边还配有一个广告牌，上面写着一些讽刺或者启发性的话语，比如“为了面子，变成了韭菜盒子”，“酒杯越举越低，嗓门儿越喊越高”，“啤酒肚越喝越大，离纳斯达克的距离也越来越远”等等。

1、最真实的酒桌清醒观察员，原来是它

似乎已经很久没有人，如此真实、辛辣地点出我们不敢开怀畅饮的痛点。幽默又讽刺的创意，迅速引发了网友们的热议和共鸣。

微博上，由此延伸而来的#原来大家喝多后真的都一样#话题，吸引了一众大V们纷纷转发、评论。

既具趣味又不失深刻洞察的艺术呈现，让很多人仿佛就像看到了自己或者身边人，也开始思考酒桌文化、酒后乱象等现状，能通过什么样的方式加以改良。

有网友就留言说，“我们应该更舒服地去喝酒，喝更舒服的酒。”

这些装置背后的策展推手，正是一个名为新派酃（líng）酒009的新品牌。

这是一款具有“起伏式微醺感”，不易酒后失态的28度酒，口感上完胜传统白酒。它用这种有趣而又深刻的方式，带领大家看清更多的酒桌真相，并希望给消费者提供一种全新的饮酒体验。

其实，酃酒并不是什么新品种。恰恰相反，这个源自湖南衡阳的酒种，是中国历史上最悠久的贡酒。

《后汉书》中就有记载，“酃湖周回三里，取湖水为酒，酒极甘美”。写下横渠四句的文学家张载，还专门为其创作了《酃酒赋》。

如今，这样一种千年传承的老酒，终于焕发出新的生机。009不仅继承了传统酃酒的优良品质，还在口感、色泽和气味上进行了全面的创新。

2、不讲空话、套话，009替消费者大胆开麦

为什么这样一个新品牌，没有因循行业旧例，去大推那些充斥着水波、流光和绸缎的“高大上”宣传片，反而用如此别开生面的形式，来和消费者做沟通呢？

我们先从行业整体的情况来看。其实，酒类一直是中国消费行业中最大的垂类赛道之一。根据中商研究院的数据，2021年中国白酒市场规模就已达6033亿元。无论是从整体规模、消费者基数还是饮食习惯、文化历史还是来说，都相当可观。

但是近年来，这个赛道也面临着消费者需求、喜好的变化与挑战。对于当代人来说，喝酒越来越成为一件有门槛、有压力、成本高、顾虑多的事情。

很多人不愿意喝酒或者对酒有偏见，哪怕是对于那些资深酒友来说，也很难找到一款各方面都合适的产品。

究其原因，一是在场景上，“酒桌文化”的传统“痼疾”仍在。被迫干杯、满身酒气、酒后失态等现象，让我们不敢随性喝酒。

网友评论截图

二是在酒型上，中国酒行业的话语权基本被传统白酒所垄断，很多品牌和产品都在模仿或迎合白酒的口味、风格、文化等，没有自己的特色和差异化。这样一来，我们很难看到中国酒的多样性和个性，也很难找到适合自己的产品。

三是目前行业的渠道价格体系混乱、不透明，“天价酒”现象频出；部分酒的原料差强人意，加工工艺也不成熟，这就导致我们喝酒既伤钱包，又伤身体。

再纵观市场，你会发现很多品牌在产品设计、消费场景、价格与渠道体系等方面忽视了这些“房间里的大象”，导致它们正离消费者越来越远。在“高大上”的宣传片中，我们看到的只是被包装过后的美好，而不是自己咽下的苦涩。

当品牌不再和消费者共情，我们就越来越难以喝到一杯沁人心脾的佳酿。

所以，当009用这样一种新颖有趣的形式，将广大饮酒人真实痛点场景式呈现出来的时候，消费者们不但会感受到“它是真的懂我！”，有一丝温暖的惊喜；更会好奇009自己对于好酒的定义，以及它所提供的解决方案。

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在微博大V底下的评论中，这句留言就特别有代表性：

“以前对于国酒的印象，都是找一堆中年男人，说一堆空话、套话。第一次遇到这种能替大家说话的牌子，真的有那么点儿种草了~~！”

具体而言，009在产品上有哪些特色，能够让它称得上是“一杯好酒”，传承千年历久弥新呢？

首先是在度数的选择上，009兼顾了消费者在口感和场景上的双重需求。

在中国，白酒的度数通常都是高达52度，足以让人产生“火辣辣”的感觉。而在呛口之外，高度数酒精又会让我们担心酒后是否容易失态，对身体健康的影响几何。

但009却选择了一个相对温和的28度，这个度数在酒界几乎是一个未被开垦的土地。

这不是一种妥协，而是一种准确卡位市场的创新。28度的009，与那些让人一喝就想咳嗽的高度白酒形成鲜明对比，它具有更浓厚的东方气韵，品尝起来温文尔雅，在饮用体验和口感上又更加“到位”。

而说到口感，就不得不提它的第二个特征——起伏式微醺感。

当你轻抿一口009，会仿佛走进了一个全新的世界。最初的口感如同山泉般的淡雅微甜，让你就像置身于清新的山谷之中，感受到大自然的纯净与宁静。

然后，酒体逐渐变得醇厚，那浓郁的米香和果香就像是一朵花蕾，在你的口中悄然绽放，带来一阵阵的惊喜和愉悦。

就在这时，你会感觉到一股暖流在你的喉咙里流淌——那是酒的厚重，酒的劲道。它不刺激，却让人感到一种深沉的力量。这一切都如此和谐，如此自然，让人不由得感叹，这才是喝酒应有的境界。

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正如著名作家王小波所说：“喝酒不是为了喝醉，而是为了喝出一种境界。”当你一杯饮毕，那浓郁的酒香依然会在你的唇齿间流连往返，久久不愿离去。微醺的暖意和美妙感由此涌上心头。

这种独特的“起伏式微醺”正是009的标志性特点，也是它比白酒更加好喝的原因。009没有一味地追求高度和辣感，而是让你在喝酒的过程中，体验到一种从清爽到醇厚，从甘甜到干净，从花果香到草本香的美妙变化。

这种变化如同一首美妙的交响乐，每一个音符都恰到好处，让人陶醉其中。

由此喝酒不再是一种负担，而是一种享受、一种艺术、一种古朴纯粹的生活方式。

之所以能够做到这一点，离不开它的第三个特征，那就是009在原料和工艺上对“纯粹”的追求。

在酿造的过程中，009选用了100%的优质糯米，还特别搭配了丹霞地貌下的弱碱水，整个生产过程中没有“科技与狠活”，才让这款天然酿造、零添加的高品质酒得以面世。

这样的匠心独运，使得009在口感上达到了一种前所未有的完美融合——它集米酒的甘甜、黄酒的醇厚和白酒的力量于一身。

所以它的酒体清澈透明，呈现出一种诱人的微黄色，仿佛是夕阳下的一池金水。品尝一口，你会立刻感受到它的味觉之美：甘甜而醇厚，犹如糖蜜和琥珀的完美结合。而当这一口酒滑过喉咙，留下的回味则是鲜美而清正，宛如琼浆玉液般令人陶醉。

最后，要说到它能解决以往我们喝酒痛点的第四个特征：009喝完“无酒气、不宿醉”。

这其实是一个非常重要和吸引人的卖点。我们大部分人，都不喜欢喝完酒后留在口中或身上的难闻气味，觉得这样会影响自己的形象和气质，也会影响与他人的交流和互动。

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而009能够做到无酒气，是因为它采用了纯粹的原料和特殊的工艺，使得它在发酵过程中不产生杂质和杂味。喝完不会因为酒气影响约会、谈事、开会等场合，也不会导致第二天的头痛、恶心等宿醉症状。

“老炮们”可以没有心理压力的尽情畅饮，新手酒友们也不必背上很重的心理包袱。让我们身心无负担，这些都是传统白酒难以做到的事情，也让009自然地拓展了使用场景和消费人群。

这样的特征，让009一上市，就在资深酒友圈中投下了一枚重磅炸弹，迅速流行起来。它的受欢迎程度甚至比很多经典产品都要好不少，在消费者与专业类别两个层面上都取得了高度评价。

比如知乎专家，资深饮酒爱好者「食大人」，就称赞009“没有酒臭、也不似白酒的稠烈、艰涩。口感清冽，非常好入口，喝起来温润、清爽。”

另一饮酒达人「万方中」也对009一见倾心，“28度的体验意犹未尽，微醺感恰到好处。”

小红书上也有女性用户分享，“超炫的微醺快乐体验，第一口清新的口感犹如置身瀑布旁边。”

那么这样一款好酒，是不是很贵呀？

“好酒一定贵吗？”这样的刻板印象怪不得消费者，而是行业乱象下的一种迷思。

和前段时间被热议的“雪糕刺客”一样，“酒水刺客”在各种专卖店、饭店中也并不少见。高价酒、天价酒也让不少人在对饮时调侃，“这一口下去可就是不少钱呀”! 一缕甘甜，一丝微醺不知从何时起，变得如此昂贵。

而一个真正注重体验，替我们着想的品牌，一定不会忽视这个痛点。除了产品本身相当优异外，009还首创了F2C模式，全渠道统一售价158元。

你可能会问，什么是F2C模式？简单来说，就是从工厂直接到消费者的销售模式，也就是没有中间商赚差价的模式。

这样做的好处是，能够让我们享受到最低的价格，最高的品质，最真实的产品。这对于中国酒行业来说，是一种非常大胆和革命性的模式，因为中国酒行业一直存在着严重的渠道问题。比如：

• 渠道层级过多：一瓶酒从生产商到你手中，就像是经历了一场“中间人接力赛”。总代理、省级代理、市级代理、零售商等等，每个环节都要加价赚取利润，最终价格已经飙升了不知多少倍。

• 渠道不透明：买了一瓶看似正规的酒，却发现口感怪异，甚至怀疑是否被掺假？这就是因为渠道信息非常不透明，你根本无法追溯这瓶酒的来源。

• 渠道不稳定：或许你曾经找到过一款心仪的酒，但下次再去购买时，却发现店里已经换了代理商，或者价格突然上涨。这些都是因为渠道关系不稳定，导致你无法享受到持续的优质服务。

而009坚定从工厂到用户，砍掉所有不必要的渠道，让消费者不再因为买酒被割韭菜，能够少花钱、喝好酒、喝真酒。这其实也是对行业现状的一种挑战式创新。希望能够重塑行业格局，回归理性消费。

就在不久前举行的中国新酒饮大会上，很多初次品味009的行业经销商大感惊艳，表现出对代理销售的极大兴趣，但都被婉拒，“不好意思，您想喝随意，但拿去卖真不行。”

可以说，009不仅是一款好喝的中国酒，更是一款懂得我们需求和心理的中国酒。毕竟，好酒不一定要贵，真酒更不需要多个中间人来证明。

无论是在文化侧传承千年酃酒，让凝练了厚重历史的皇家贡酒走入寻常百姓家；还是在用户侧，触摸最真实的用户需求，打造出28度、有着“起伏式微醺”、“无酒气、不宿醉”的创新产品；又或者是在行业侧，坚持F2C模式，从工厂直供消费者，让好酒不再昂贵。

新潮的009给整个中国酒业带来了文化、用户、行业的“三重觉醒”，让行业重新感受到创造力和冲击力。

而这场在北京街头的「009号酒桌清醒观察员」装置艺术，也让我们看到它真的懂得消费者的真实痛点，愿意与消费者对话、探讨；更难得的是，009没有在“空对空”地喊口号，而是从这些痛点出发，打磨出了一款真正好闻好喝、又能无压力畅饮的优秀产品。

如今很多企业都说要理解用户，搞懂用户，那怎样才叫“懂用户”？009无疑给了我们一个很好的示例。一个真正懂当代人的酒品牌，一定不会“端着”、放不下架子来显现自身的高贵，而是会旗帜鲜明地与消费者站在一起。

所谓“不破不立”，当中国酒业走到结构化转型升级的十字路口，新派酃酒009的出现不仅是对行业的一次颠覆式创新，更是在现代先进技术加持下，对中国酒文化的一次溯源与传承。

它让我们重新认识了千年贡酒酃酒的魅力，也让我们感受到这个“酒业新物种”的品牌巧思和对当代人的深刻洞察。

正如诗人李白所说：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”让我们举起酒杯，感受009“起伏式微醺”的清冽、劲道与美妙！