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呷哺呷哺酒茶烤肉品牌「趁烧」首店将亮相上海

09月22日

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9月18日,火锅品牌呷哺呷哺在其公众号官宣旗下新品牌「趁烧」首店将于9月24日亮相上海市黄浦区徐家汇打浦桥日月光中心。

「趁烧」品牌定位为“欢乐烧肉”,首创“烧肉餐厅+酒吧+茶饮站”的一站式餐饮集合店模式,客单价在250元左右。这是呷哺呷哺首次跨界布局烧烤赛道。

首店以红色、金色、银色三种色调为主,整体呈工业现代风,在空间设计上,呷哺呷哺在中庭设置圆形台面,保留了单人桌,四周设置多人桌。而在服务设置上,「趁烧」还设置了酒吧和茶饮站,并提供自制酒水和饮品,不知道呷哺呷哺未来是否会进入茶饮赛道。

8月29日,呷哺呷哺发布的2022年上半年业绩报告显示,2022年上半年,公司收入为21.56亿元,较去年同期的30.47亿元减少29.22%,其中呷哺呷哺餐厅营收10.50亿元的收入,湊湊餐厅营收10.24亿元。

此外,其在财报中表示,由于商业原因,2022年上半年本集团关闭合共37间呷哺呷哺餐厅;因疫情影响,旗下门店近60%的时间无法充分营业。

截至2022年6月底,呷哺集团共经营1008家间餐厅,其中呷哺呷哺810家、湊湊火锅198家,今年下半年计划新增门店100家左右。

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