老谭聊连锁

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公告

谭志旺,10年吃喝消费投资经验,参与投资20多家商业连锁,体系化连锁认知和创业经验,助力连锁企业从1家门店到1000家门店。 提出连锁企业“新根据地”思想和“从0到1、从1到2和从2到100的三段论”

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在折扣零售这条长征路上翻山越岭

04月15日 11:44

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自2021年开始,熟悉老谭的朋友们知道,老谭自然而然地专注在折扣零售这条赛道上进行专注地投资和创业。

为什么是自然而然呢,因为在此之前我做了10年的消费领域投资,从联想控股到美团,从产品品牌、供应链到前端的品牌连锁、渠道连锁。

10多年的消费投资,越来越敬畏投资这个事情,也越来越知道自己的能力圈,在今天这样一个不确定的大环境和背景下,如何在资本市场、政策导向等要素阶段性不确定性、甚至未必友好的环境下,我们如何做好消费创业、如何做好消费投资,如何为自己拿到一个未来可能性的大结果?

我的思考,一个最简单和符合逻辑的策略就是进一步聚焦,聚焦在一个超大赛道、长坡厚雪的赛道,这样即使聚焦在这条路上10年、20年,也有足够的机会可以去发掘,有足够多的事情可以去做,有足够多的需求等着我们去满足。简单说,这个事情要大,这个事情要有确定性,这个事情能做得足够久。

同时,由于内外部环境有诸多不确定,我们创业和投资尽可能去寻找一些确定性的方向。这里头有很多的事情都是可以去探寻和抓住的,从跨境电商,到智能汽车,到科技国产替代,到折扣零售,甚至奢侈品品牌等等,这些机会都很好,适合不同背景的创业者和投资人。对于传统行业的企业家和投资人来说,折扣零售是能够看得懂、摸得着的行业方向。

折扣零售这条赛道毫无疑问是符合我评判赛道的标准,事情够大(百亿美金)、事儿要确定性(全球证明)、事儿要能穿越周期(人家都干好几十年了还长盛不衰)

从西欧传统发达国家,到东欧俄罗斯,到中亚的土耳其这些小国,以及北美,东亚日韩,等等这些国家和地区都诞生了一批又一批的折扣零售巨头,普遍是100亿美元起步,这些公司短则成长了10-20年,长则持续发展了60-80年的历史,且普遍都还在增长。这事儿够大,这事儿够长久。

很多人总觉得中国市场和国外市场不同。其实没有本质不同,零售业态的竞争,本质上就是效率的竞争,传统线下零售效率过低,电商效率高、电商就从传统线下零售的手里抢走了份额,而创新的折扣零售业态在电商繁荣的大背景下崛起,又是因为这些折扣零售商在一定程度的效率又超越了电商,使得他们又拿回来一部分市场份额,这个份额可能大头来自于线下传统零售、也有来自于电商手里的。

没有电商一定比线下零售强,也不存在线下零售一定比电商体感更好的逻辑,本质上就是效率的比拼,最终是融合。线下零售也使用电商的工具,从即时配送、直播、社区团购,最后融为一体。

同时,在中国市场,电商平台做的事情是大而全,而每一家线下折扣连锁做的事情都是满足一部分顾客的一部分需求,线下折扣店做不了大而全。由于品类的差异性、流量成本、物流成本等因素,我们能够看到,在一些品类上,线下零售如果效率够高,确实还是有优势的,比如休闲零食、酒水饮料、冷链食品、生鲜食材等等。这些品类的市场份额长期来看,大比例还是在线下,小比例在线上,线下业态占主导。

中国市场和全球其他国家市场相比又有其特殊性。一方面,人口众多、导致每一个省份的人口市场需求,特别特别大。怎么理解呢,比如土耳其,人口规模和人均GDP相当于四川省,但是土耳其有2家万店折扣连锁,相比较而言,中国市场得多大。

另一方面中国市场的顾客群体分层是比较明显的,从一二线市场到下沉市场有多个分层,从华东、华南往华中、西南、北方等省份也是一种分层,即使在北上广深等一二线发达城市,本地的顾客群依然可以分多个层级。而关键是,每一个分层的顾客群,其实人数规模都非常非常大,这使得即使一小部分人的一部分需求,都可以支撑一个业态和行业,这在其他国家是难以想象和不太现实的。比如中国的量贩零食店,其实就是满足一部分大众人群的休食需求,但是在中国是一个行业,而全世界其他国家都没有这种业态。这就是中国特色。

对标全球更是清晰,明了。山姆在中国耕耘了几十年,现在成长为庞然大物,在沃尔玛大卖场节节败退之时,山姆成为沃尔玛中国的核心业务,cotsco在中国才开了几家店已然火爆不已。但同时即使面对高端顾客群,山姆、cotsco也没有很好的满足大部分高端顾客群的需求,只是满足看一部分而已。这里头还有顾客分层的机会、还有业态创新的机会。这对于创业者和投资人来说,都是我们可以去抓住的。

2021年是中国折扣零售赛道的元年,能够起步爆发,有很多因素,需求端毫无疑问已经准备好了、大家越来越需要性价比的商品和服务,供给端、中国有全球最充沛的产能,中间的基础设施(物流、供应链)到数字化能够帮助折扣零售企业以低成本实现经营管理,全流程的要素推动了折扣零售的大爆发。

总而言之,中国的折扣零售赛道,还只是刚刚开始,未来还有很长很长的路要走,这里头也会有很多的波折、乱象、质疑,但是没有关系,当我们困惑的时候,我们站在顾客的角度来思考,当我们迷茫的时候,我们站在10年20年的周期来抉择,很多事情就无比清晰和确定。

这是一条漫长的长征,我们翻山越岭,向前走。

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