连锁经营

韩刘锋

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2年销售管理,3年联合创业,7年管理咨询,约50个变革咨询项目、40场论坛演讲;专注于企业战略转型与整合、预算与绩效管理、商业智能;以旅游与酒店、零售与消费服务、连锁经营行业为主。

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2010年04月07日

韩刘锋 食盐专营在我国已经有几十年的历史了,而今,按照国务院的宏观调控部署,这一垄断格局将被打破,市场化竞争的时代即将来临,食盐专营企业也面临着极大的挑战,机遇也将同时出现在有准备的企业面前。 1、食盐产业的发展轨迹 专营由来 民以食为天,食盐关系到老百姓的一日三餐,从古至今,政府都要对食盐的生产和流通严加看管。封建社会的官盐,计划经济下的食盐专营,都是一种非市场化的食盐产业管理手段。按照这种手段,食盐的供应由政府或政府拥有的机构独自担当,其他个人或商业组织,都无权供应食盐,从而形成政府垄断或政府企业垄断。针对食盐的民生特征,这一政策的根本理念,则是不相信市

2010年02月26日

管理连锁加盟商的三条戒律 韩刘锋 《销售与市场•渠道版》2010年2月刊 连锁企业扩张,无不梦想着快速上规模,在自有资金不足,又不想高负债经营的情况下,发展加盟商便是不二的选择。虽然目前一个接一个的连锁企业公开上市了,百丽、小肥羊、味千拉面、7天酒店、吉峰农机、罗莱家纺、湘鄂情、等等,但股权资源毕竟有限,而且上市本身就需要企业首先发展到一定的规模。肯德基、麦当劳,至今仍然采取加盟为主的连锁扩张模式。学会管理加盟商,是每一家连锁企业必备的基本素质。 由中国连锁经营协会举办的加盟特许展览,已在全国多个城市巡回展出,连锁企业纷纷打出招徕加盟商的优惠条件,有

2009年12月02日

走在城市的马路上,逛逛两街的商店,你会发现到处都是连锁店。在城市的商业中心,百货商场、超市、购物中心一应俱全;在人流密集的大街小巷,便利店、药店、餐馆、酒店随处可见。进入本世纪以来,“连锁”已经成为了家喻户晓的商业名词,商家们纷纷跑马圈地,走出城市,迈向全国,一派欣欣向荣。家电零售产生了两大巨头,国美永乐和苏宁,沃尔玛、家乐福、华润万家也是众所周知,万达购物中心、大商百货也已走向全国,如家酒店和小肥羊火锅创造了连锁的神话。但是,失败者可能没有引起大家太多的注意,亚细亚和红高粱

2009年09月12日

韩刘锋 2008年10月,外资企业开店审批权从国家商务部下放到了省级商务部,当地政府为了引进项目,开出了众多优惠条件,加之租金低廉、较佳地段还没有被瓜分,一批外资零售商纷纷进军二三线城市,占据有利地段: (1)从 2008年底到2009年5月,沃尔玛从129家门店开到了146家门店,短短5个月,开了17家新店。相比之下,整个2008年,沃尔玛在中国大陆也仅开了20家店。值得注意的是,这些店大多分布在三线城市,例如,云南曲靖、贵州六盘水、山西阳泉、湖北荆州、山东

2009年08月23日

连锁经营.30.店长绩效考核的10个KPI 韩刘锋 本章中的案例,是一家家居展销中心,属于典型的招商式商场。简言之,公司自身并不经营家具,而是建设好商场之后,吸引品牌家具厂商来商场内租赁铺位,并收取租金。同时,而对于该家具中心来说,已经实现了商场运营的标准化,在招商、商管、物业、客户服务、人力资源、财务、行政等领域,建立了一整套的商场运营标准。值得一提的是,虽然众多的商家已经和这家连锁商场建立了长期合作伙伴关系,只要开设一家新的门店,商家都会跟着去租铺位,但是,具体招商的

2009年08月23日

此店长非彼店长,如何确定你的绩效责任 韩刘锋 在零售与服务行业,连锁经营已经成为了主流的业态,企业扩张的外在表现,就是一个接一个的门店投入运营。对于连锁企业来说,店面的管理是运营的核心,而对于每一个门店的绩效管理,也成为了企业绩效管理的关键所在。业界人士都清楚,企业的利润来自于门店的贡献,门店绩效的好坏,将在企业整体经营业绩中呈现倍数的放大。因此,门店的绩效管理,是连锁经营企业的绩效管理重中之重。而门店绩效水平的高低,主要取决于谁呢?答案是,店长。 从

2009年08月11日

(欧亚达国际家居博览中心的跨区域连锁变革) 韩刘锋 华中地区的家居展销业,无人不晓“欧亚达”,虽然其在全国市场上的份额尚小,但在湖北省,尤其是在武汉市,基本上占据了所有的风水宝地。从汉口火车站旁边的欧亚达国际家居汉口店、到武昌徐东店、到汉阳店、到武昌光谷店,武汉三镇最好的适合开家居展销广场的地方,欧亚达都站稳了脚跟。而今,欧亚达已经开进了宜昌、襄樊、南昌、杭州、洛阳、济南,从武汉走向湖北、从华中走向全国,迈出了跨区域连锁的门槛,走向了全国扩张的道路。

2009年08月11日

韩刘锋 作为企业,跨区域发展是成长历程中不可逾越的一个阶段,任何一家企业都不可能只在一个地方服务,当跨区域发展的时候,也是企业需要快速上规模的时候。规模化本身是一个利好,企业要成长,需要规模效应来提高效率和质量,来搏击商海中的大风大浪。但是,当企业家以规模化的热情高歌猛进的时候,风险的隐患和效率的下降,也会伴随着规模化而自然产生。如何实现可控和高效的规模化,标准化不失为一个良策。通过标准化,把先进的方法固化下来,让它可复制,从而支持跨区域发展。事实上,除了标准化

2009年08月10日

刘海川 韩刘锋 技术和市场环境快速变化的今天,使得企业保持独特优势的时间越来越短,产品的逐步同质化让企业愈加重视销售渠道,连锁企业借机快速发展。除了传统的超市、百货之外,家居、家电、餐饮、酒店、娱乐、教育等各类连锁企业都在蓬勃发展,在社会商品流通和终端服务领域发挥着越来越大的作用。中国消费市场的发展,使得许多连锁企业积累了相当的实力,成就了一定的规模。 但是,面对日趋白热化的市场竞争,如何持续发展,实现更大的规模,成为每一个连锁企业需要深入考虑的问题。这既

2009年08月10日

韩刘锋 前几天,有幸阅读了《连锁经营,肯德基在中国》,领略了中国连锁第一人——王大东——的传奇经历。立志于把快餐连锁带进中国,王大东把肯德基在中国的第一家店,开进了首都北京,开到了天安门广场的旁边。在书中,王大东对连锁经营这一商业模式,用“一本万利”来概括,并对“本”和“利”表达了自己的见解,这其中和大家道听途说的“一本万利”截然不同。王先生的感受可谓一针见血,看看目前众多连锁经营的企业,不少人只惦记着“利”,而忘记了“本”,结果可想而知,“一本”缺失“万利”皆空。有

2009年08月07日

韩刘锋 “将在外君命有所不从”,听起来颇有道理,身在皇宫大内的君王不了解前线的具体情况,将士自当具体情况具体分析,灵活应对。但是,不要忘了,这个不从的底线是“不要叛国投敌”。销售人员在业务一线也应当有限制地灵活处理,但是如果拿着公司的钞票、为竞争对手干活,那就越过了底线。销售人员飞单,身在商场的地球人都知道,是围追堵截,还是指引疏导?其实不必这么紧张,销售管理领域有一句至理名言,“要耕田不要打猎”,这样才会赢得长足的客户合作。同样,如果您的销售人员都是猎人,不飞单才怪

2009年08月07日

韩刘锋 作为企业老总,如果有人问您:“贵公司的企业文化是什么?”,您定能把一连串的四字成语倒背如流地告诉他。如果他告诉您:“我没听懂”,您一定认为他智商低。如果他告诉您:“我听起来感到贵公司没有企业文化”,您定会怒火中烧极不耐烦。如果他告诉您:“不用花钱,靠文化也能激励员工”,您定会竖起耳朵听他讲故事。企业文化是什么?看不见、摸不着、但是魅力无穷,就像中国武术中的气功神力,用好了能够四两拨千斤,用不好可能导致筋脉逆转。如果您是一位企业家,面对您的员工,当您运筹企业文化的时候

2009年08月07日

韩刘锋 在上篇中,我们曾经阐述了企业文化建设的三种典型状态,严格的说是不可取的状态,分别是“没有自己的文化、文化冲突不统一、文化高调不落地”。在德路科·中国企业研究中心长达7年的跟踪观察中,这100多家企业为我们提供了活生生的案例,从中我们总结了五条教训,这五条教训也揭示了企业文化管理失败的原因。本文将一一阐述。 (1)文化是看不见的 企业文化是什么?学术界给出了五花八门的定义,把文化分为若干个层次,我们暂不用去理会,听听宏基施振荣先生的一句话,“企业文化

2009年08月07日

韩刘锋 2008年5月,回顾历年来的咨询实践,德路科团队总结了企业绩效管理的常见42个问题,并提炼了每一个问题的关键解决思路和对策,虽然不是具体的操作表格,但是对于企业管理者和人力资源专业人员来说,着实是一个管理思路的集锦,值得分享: Q001:如何判断公司是否具备了开展绩效管理的基础 Q002:第一次推行绩效管理,需要做好哪些准备工作 Q003:改革以前的绩效考核政策,需要首先做什么 Q004: 常用的绩效管理方法和工具有哪些 Q005:如何从众多方

2009年08月07日

韩刘锋 亨利.福特曾经说过一句话:“再没有比工资更重要的问题了”。而在经济危机下,企业消减成本的第二个筹码,就是裁员减薪。在这个背景下,如何继续激励员工的工作热情,保留核心骨干人员不至于外流,成为了HRD们的头疼大事。虽然就业市场不景气,虽然面临着裁员的压力,但是对于技术骨干、优秀的业务人员、出色的管理人员,他们却不会面临就业的压力。与此相反,竞争对手们可能在这个时候瞄准了你的骨干人员,一旦你的激励不到位,他们就要趁火打劫,挖你的墙角,让你人才两空。等你醒悟过来的时候,等你

2009年07月29日

德路科·中国企业研究中心总监 韩刘锋 在当前经济危机蔓延、公司业务受限和资金紧缺的背景下,企业集团如何激励高层管理者、下属企业经营者和骨干人才?在“企业集团管理之七:经济危机背景下如何薪酬创新”一文中,我们曾经提出了五项建议举措,其中之一便是,可以尝试股权激励。本文与大家分享,常见的14种股权激励的方式,仅作概要列举。事实上,每一种方式都有其利弊和适用的背景条件,个别方式已经被政策喊停,各家企业可以有所了解,有选择地使用。这14种股权激励方式如下: 1.1

2009年07月29日

德路科·中国企业研究中心总监 韩刘锋 在“企业集团管理之九:企业高管股权激励的14种常见方式”中,分享了股权激励的常见策略。目前,针对上市公司,尤其是国有上市公司,证监会和国资委分别出台了一系列政策,进一步规范和约束企业的股权激励政策,旨在起到真正的激励作用,而不是借机揽财。这其中,有6项文件最为关键,我们一起分享,以便为上市公司,尤其是国有上市公司的股权激励实践,提供参考。 1)、2005年,证监会颁布的《上市公司股权激励管理办法(试行)》; 2)、200

2009年07月29日

德路科·中国企业研究中心总监 韩刘锋 在前面两篇文章中,与大家分享了股权激励的常见方式和法律问题。事实上,在设计股权激励政策时,我们最需要明确的是“其根本的目的是什么”,既不能把它作为一种借机揽财的机会,当然也不能把它作为忽悠员工的大饼。企业设计股权激励,经常遇到以下六个令人头疼的问题。回答完这六个问题,方才能够设计一个适合的方案,否则,只能是比葫芦画瓢,形似而神不像。 (1)股权激励还是股权福利? 一个良好的股权激励方案,可以起到有效激励员工的目的。如,业界

2009年07月29日

回顾10年来咨询生涯中所服务的企业,曾经被企业很多次问及了同一个问题:上市似乎是每一个创业企业的梦想,但是当企业在同行中站住了脚跟,发展到一定的基础的时候,总是遇到一些瓶颈,阻碍了企业再上新台阶,无法快速实现规模化,如何才能突破这些瓶颈呢?闲暇之时,整理了一个培训的纲要框架,选取了一些典型的案例,有大企业也有效企业,有上市公司也有仍未上市的公司,其业务模式各不相同,在这里与大家分享。 企业成长—突破上市之前的瓶颈 韩刘锋 每一位企业家都在追逐着上市的梦想,无论是

2009年07月29日

自2005年以来,越来越多的客户需要有关“集团管控”的咨询服务,似乎一夜之间大家都成了集团。回想一下,企业之所以需要集团管控咨询,原因在于经历了特殊的战略转型,这一转型对组织管控体系提出了新的要求,催生了管控体系的变革需求。总结一下,集团管控变革的原因有很多种,这里分享几种比较普遍的战略转型,由大型企业的转型,也有小型企业的转型。此前在一些企业培训时,这种情景式的而非理论式的研讨,大家感到还颇有收获。 企业成长—战略转型与集团管控 韩刘锋 企业成长的道路上,每一