出品/联商专栏

撰文/联商高级顾问团成员 云栖居士

编辑/娜娜

在上一篇《为何说未来十年世界消费的中心在中国？》中，我们明确阐述：虽然近两年 “消费降级”这个词又浮现出来，但是我们必须清醒地认识到，没有什么可以阻挡中华民族的伟大复兴，当前的“消费降级”并非趋势性的，而是阶段性的。我们要坚信“消费升级”仍是中国经济的主浪，这是社会主义优越性所决定的，这决定了长期来看消费升级仍是大势所趋。

但是另一方面，我们也要高度重视并应对当下的“消费降级”。要高度警惕贫富差距的日益扩大对社会稳定和经济发展都带来了一系列的挑战。

那么作为超市企业我们应该如何突破呢？机会在哪里？

在今年年初，笔者联合《联商网》专门为此开了一个专题栏目【联商专题：2024折扣零售路在何方】，旨在提示行业同仁们中国零售已经进入“质价比时代”，中国零售转型期最大的机会就是面向中产阶层的折扣化。半年时间过去了，圈内几家主打高“质价比”的企业今年上半年都表现亮眼，而且加快了向全国下沉市场扩张的步伐。今天，我们重拾话题，再话在类“M型社会”中作为超市企业该如何破局？

不过必须明确，中国短期的类“M型社会”不是真正的“M型社会”，中国当前结构性的消费降级只是阶段性的，是中国经济主动寻求结构重构和格局重塑的暂时性结果，这一点大家一定要廓清认知。

一、什么是“M型社会”?---要高度警惕贫富差距的扩大

“M型社会”是指社会中产阶级正在缩小，而上层和下层的人群在增加，形成两个收入群体的峰值，看起来像字母“M”的一种社会结构。这种社会结构的特点是，社会的财富和收入分配呈现出两极分化的趋势。一方面，少数人拥有大量的财富和资源，成为社会的高收入阶层；另一方面，大多数人则处于较低的收入水平，形成了一个较大的低收入阶层。这种结构导致社会的中间阶层相对较小，形成了类似字母“M”的形状，因此被称为“M型社会”。

这种现象不仅在日本、美国、韩国等国家和地区有所表现，而且是一种经济周期中不可避免的规律。随着社会的发展和变化，中产阶级可能会面临财富保卫战的挑战，而“平替”成为了一种机会，即在变化中找到新的机会和发展路径。这种社会结构的变化也与少子老龄化、高储蓄率、长期货币增发、阶层固化等因素有关。

在中国当前短期的类“M型社会”社会中，要高度警惕贫富差距的日益扩大，这对社会稳定和经济发展都带来了一系列的挑战。

首先，类“M型社会”要求我们更加关注社会公平和正义。随着贫富差距的扩大，社会不公现象日益凸显。这要求我们采取积极措施，通过税收政策、社会福利政策和教育公平等手段，来减少贫富差距，实现社会公平和正义。

其次，类“M型社会”要求我们加强社会保障体系的建设。在“M型社会”中，穷人的数量在增加，他们的生活面临更多的困难和挑战。因此，我们需要完善社会保障体系，提供更多的社会福利，以保障穷人的基本生活。

再者，类“M型社会”要求我们积极推动经济转型和升级。随着经济的快速发展，传统产业逐渐衰退，新兴产业逐渐崛起。我们需要积极推动经济转型和升级，发展新兴产业和高端制造业，以提高社会的整体收入水平，减少贫富差距。

同时，类“M型社会”还要求我们加强教育公平。教育是改变一个人命运的重要途径。在“M型社会”中，穷人往往因为教育资源的不公平分配而失去了改变命运的机会。因此，我们需要加强教育公平，让更多的人有机会接受优质教育，从而提高他们的收入水平和社会地位。

最后，类“M型社会”要求我们加强社会道德建设。在贫富差距日益扩大的情况下，社会道德风气的好坏直接影响到社会的稳定和发展。我们需要加强社会道德建设，弘扬社会主义核心价值观，营造良好的社会风气。

总之，为避免真正“M型社会”的出现，体现社会主义的优越性，对我们提出了更高的要求。我们需要关注社会公平和正义，加强社会保障体系的建设，积极推动经济转型和升级，加强教育公平，以及加强社会道德建设。只有这样，我们才能应对类“M型社会”带来的挑战，实现社会的稳定和持续发展。

二、中国零售业进入“质价比时代”

当经济下行，安全感薄弱，“价格低”成为重点考虑因素。这是身处“M型社会”里中低阶层最浅显的消费逻辑，也是企业在重新定位消费者后、最应该明确努力的基础方向。企业应通过流通环节或者成本结构的优化，始终把拉低成本作为第一目标，从而在竞争中获得优势。另外，由奢入俭难，不能放弃对品质的追求。大部分中低阶层都体验过较高品质感的产品，也有着更远的追求。一味控制成本、放弃产品体验，一下子让大家接受降级是不现实的。就像习惯了5G的我们再也无法适应2G或3G。

尼尔森IQ在今年4月发布的《2024中国消费者展望》指出，中国消费者在注重产品性能、质量和品牌声誉的同时，也愈发关注价格的合理性，中国零售业进入“质价比时代”。与2023年初的调研相比，看重性价比、多平台比价的“精打细算型”消费者占比从28％上升到30%。对于商家而言，折扣零售就成为巨大的增长机会。

我们以奥乐齐和盒马为例来说，奥乐齐主打的就是高质低价的卖点，它也是“硬折扣”模式的代表。奥乐齐仅保持约1100到1400个精选商品，聚焦于食品杂货，辅以生鲜等高价格弹性的品类。其采购和供应链策略为其低价模式做足了支撑。还有一点就是自由品牌是其模式的关键。奥乐齐有90％的产品来自其自有品牌系列，同时会建立本地化供应链，提高供应链的灵活性。

同样盒马也类似，折扣经营模式的背后是垂直供应链。盒马自有品牌以及OEM/ODM 采购体系支撑着这个模式。在2023年8月，盒马内部就启动了组织变革，核心便是盒马将旗下的奥莱软折扣模式全部转化为硬折扣。不仅如此，盒马NB奥莱的最大特点也是自有品牌商品，其自有品牌价格能打到同类商品价格的50%。

当然，单纯的低价只是折扣店的表象，实际的竞争力在于整个供应链的把控能力。这需要前端一方面量要跑起来，另一方面，消费者现在要的是高质价比，商品的高品质保证是基础。一些本地折扣零售商家通过本土化运营和对当地消费者需求的了解，也可以做到差异化和本地化产品创新。

三、转型期最大的零售机会是面向中产阶层的折扣化

当前，我们看到了一个全新的商业机会正在崛起，那就是面向中产阶层的折扣化零售。在这个日益变化的市场环境中，折扣化零售无疑是一个极具吸引力的商业模式，它将为消费者带来更多的实惠和便利，同时也为商家创造了巨大的商业价值。

首先，中产阶层的崛起是折扣化零售市场发展的关键因素。随着经济的快速发展，中产阶层人口不断壮大，消费能力也在不断提高。这一群体对于商品质量和价格的要求更为苛刻，他们追求高品质的生活方式，但又不愿意花费过高的价格。

因此，面向中产阶层的折扣化零售正好满足了他们的需求，这就为折扣化零售提供了巨大的市场空间。折扣化零售的核心理念就是以更优惠的价格，为消费者提供高质量的商品和服务。在折扣化零售的店铺里，消费者可以轻松找到物美价廉的商品，满足他们的日常消费需求。这种模式的出现，无疑给消费者带来了实实在在的好处。

其次，折扣化零售的崛起也是市场细分的必然结果。在过去的几年里，传统的零售模式已经无法满足消费者多样化的需求。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，商家开始尝试各种新的商业模式，而折扣化零售就是其中的一种。通过精准地瞄准中产阶层这个消费群体，折扣化零售商家可以更好地满足他们的需求，从而获得更大的市场份额。

此外，折扣化零售的兴起还与现代科技的发展密不可分。随着互联网和大数据技术的广泛应用，商家可以更加精准地把握消费者的需求和行为。通过数据分析，商家可以更好地预测市场趋势，从而为折扣化零售的运营提供有力的支持。这种科技的赋能，使得折扣化零售在未来的市场竞争中具备了更大的优势。

然而，在这场折扣化零售市场进程中，全力发展自有品牌成为零售商的最佳战略：

首先，自有品牌的发展可以帮助折扣零售商实现更高的利润率。相较于销售其他品牌的产品，自有品牌商品的利润率通常更高，因为折扣零售商无需支付品牌授权费、广告费等额外成本。通过提高自有品牌商品的销售额，折扣零售商可以降低对其他品牌的依赖，从而在与供应商的谈判中获得更强的议价能力，进一步降低成本。

其次，自有品牌可以帮助折扣零售商提升品牌形象和客户忠诚度。通过打造高品质的自有品牌产品，折扣零售商可以树立起良好的品牌形象，吸引更多的消费者。同时，自有品牌商品的独特性和差异化也可以帮助折扣零售商留住客户，提高客户的回头率和忠诚度。

此外，自有品牌的开发可以为折扣零售商提供更多的市场机会。随着消费者对于个性化、差异化产品的需求日益增长，自有品牌商可以更好地满足这些需求。折扣零售商可以通过开发自有品牌，不断推出新颖、独特的商品，吸引更多的消费者，从而扩大市场份额。

综上所述，中国经济转型和动能切换造成短期的类“M型社会”并不可怕，中国当前结构性的消费降级只是阶段性，只要大家顺势而为、因时而动，精准把握时代的脉搏一样可以活得很好，比如山姆、开市客、奥乐齐、胖东来、盒马等都可以逆势发展，实现利润累创新高。你准备好了吗？