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超市管理-这些数据指标不知道?别说你能当店长!

2016年03月25日

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一、社区便利超市


1.面积:100-1000平方米,最好一层,最高两层;建筑净高5米以上,进深最少60米;柱距8.7米左右。


2.地面荷载:1500公斤/平方米,面层为耐磨硬化剂地面。


3.用电荷载:2×800干伏安,双回路用电。


4.照明:照度不小于600勒克斯。


5.用水:主要以生活用水及生鲜冷冻用水为主,日用水量40吨。


6.冬季采暖:18—20~C。


7.夏季制冷:24—26~C。


8.通讯:一条DDN数据专线及20门电话(应有一条中继线)。


9.收货区:应有8个左右货车停车位,可满足40尺集装箱卸货及转弯半径的要求。


10.进出口:顾客进出应与收货车辆进出分开。


11.停车场:机动车停车位不少于260个,自行车位不少于300个。


12.加盟费及货品采购费用:20-500万


二、国内商品为主大型超市基本技术条件要求


(一)土建


1.超市使用面积:10000平方米以上。


2.建议柱距:(8—10)米×(8一10)米。


3.高度要求:


(1)梁下净高4.5米。


(2)灯具下缘距地面3.6米。


(3)货车通道净高3.5米以上,收货平台高0.7米。


4.设计荷载:800公斤/平方米。


5.设立人行自动步道:倾斜角12度,梯段净宽1米。


6.设立独立货梯:2台3吨。


7.客流货流应分开。


8.设立独立的收货通道。


(二)电气


1.双电源供电。


2.用电量:120瓦/平方米(自用,不含空调)。


3.采用灯带照明。


4.照度标准:1000~1200勒克斯。


5.柱面预留插座,距地3.3米(特殊标准除外)。


(三)给排水


日供水量150—200吨,给水管径不小于150毫米。


(四)通风


1.超市


(1)夏季温湿度要求:26~28%;相对湿度:55%+10%。


(2)冬季温湿度要求:16—18~C;相对湿度’>30%。


(3)新风标准:20立方米/(人。时),风道设计尽量扁平。


(4)外部出入口设置冷热风幕(冬季为热风幕,夏季为自然风)。


(5)厨房区设置油烟净化设备、专用风道及排往隔油池的排水管道。


2.办公区


(1)夏季温湿度要求:26~28~C;相对湿度:55%+10%。


(2)冬季温湿度要求:20~22~C;相对湿度:≥30%。


 

(3)新风标准:30立方米/(人。时),风道设计尽量扁平。


(五)外部


1.设置隔油池、化粪池。


2.建筑入口设避风室、刮泥板,下设排水。


3.进行泛光照明设计,分重大节日及平时照明。


4.预留外招广告牌位置及电源。


(六)其他


1.市内预留电视信号线。


2.超市内的冷冻机房设在一层。


3.提供120对电话进线。


4.超市预留燃气管线。


5.自用停车位200个。


6、工程改造及设备费用3000元每平米(未成熟商业一般由开发商提供装补, 成熟商业开发商提供优惠租金)。


三、进口商品为主的城市超市


1.临路宽80米以上,进深60米以上,面积4000平方米以上。


2.甲方提供混凝土框架式建筑物,建筑楼面承载为不小于800公斤/平米,仓库及收货区承载为不小于1200公斤/平方米。


3.每层净高4.5~5.5米。


4.供水:50—100吨/日,可容纳150吨水的备用水池,二路进水,分隔点为用户总表及消防监视表的总表阀门之后。


5.供气:煤气或等热值管道天然气200立方米/日。


6.电话:提供100对电话电缆含电话直线30~40门(其中15—20条中继线)和2条数据专线,接至电话总机房入口配线架处。


7.供电2400~3200干伏安(耒含空调主机电源容量),主要为高压配电、变压器、低压柜、室内动力等配电工程(乙方按需设发电机作备用电源),低压侧供电至乙方低压柜出线位置。


8.冷暖中央空调到位。


9.暖通、消防排烟、油烟处理、给排水到位。


10.停车位:汽车位200~400个,自行车位800~1000个。


11.柱距要求:柱网开间10米×10米。


12.人行步道2部(小于12度倾角,1000毫米宽梯阶),2~3吨货梯2部, 2吨货梯1部。


13.货区(满足2辆35吨集卡和4辆小卡出入)及配套卸货平台。


14.符合规划要求的道路、停车场、绿化、排水等。


15.符合国家商业使用标准并验收合格的消防设施。


16.建筑物交付后一年算正式使用。


17.加盟模式为主。


18.采购投入1000平方需要1000万以上资金进行采购。


19. 其它设施、设备、展架、道具、工程改造等费用投入,每平方约4000元。

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