四明狂客秋实君
公告
“抑通胀、调结构、促发展”是目前我国宏观调控的首要任务，意味着更多的商品需要由国内市场去消费。在以消费为主导的经济发展模式中，商业是经济内部循环最重要的环节。转变经济发展方式的核心，就是要让消费成为经济发展的主要动力。在消费升级及转型内需驱动的背景下，零售业整体前景广阔。
文集
营运(6) 生鲜(4) 食品(1) 百货(1) 收货(0) 客服(2) 保卫(0) 采购(5) 国内超市(0) 国外超市(0) 生鲜图片(0) 食品图片(0) 百货图片(0) 休闲(5) 零售管理(3) 休闲空间(0) 个人照片(0) 休闲娱乐(0)统计
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2014年09月21日
SP是销售促销的英文缩写，即SalesPromotion。超市的销售促销包括各种属于短期性的刺激工具，用以刺激顾客较迅速或大量的在商店购买商品。如果说广告促销提供了在该商店购买商品的理由，那么销售促销则提供了购买的刺激。2．常用的SP形式主要有哪些？常用的SP形式主要有折价券、赠送样品、竞赛与抽奖、提供退款保证、酬谢包装、包装赠品、免费邮寄赠品、自尝赠品、赠品印花与持续计划等。3．赠送样品的促销方法有和好处？成本较低，效果明显。用折价券让消费者心动一试的促销成本为样品促销成本的4倍，用折价券培养试用者变..
2014年09月21日
顾客找不到要购买的商品区域怎么办？应热心地将顾客带到所需商品的区域内。2.顾客对商品性能不了解怎么办？要求营业员对商品产地，性能要了如指掌耐心地向顾客解释，使顾客满意。3.遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办？主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。4.顾客需要帮助怎么办？无论您是哪一个区域的员工，您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时，您应该主动地帮助他。5.当员工在工作时（指补货、理货）顾客要求提供服务怎么办？立即停下手中工作，向..
2014年09月21日
保持期的控制1、收货部在进行收货时，除特别规定外，所有非生鲜类商品的保质期必须执行最短保质期的工作制度，确保商品有足够的销售时间；2、楼面在进行补货时，必须对库存商品做到先进先出；3、楼面在进行补货时，要逐一检查商品保质期是否符合要求；4、楼面人员在进行理货时，必须检查商品的保质期，对销售周期长、销售量小的商品要重点检查。（二）临近保质期的商品处理对临近保质期的商品，要采取措施，不能在商品过期后才进行处理。1、临近保质期商品要进行登记，同供应商进行协商退货或换货..
2014年09月21日
生鲜食品有六大原则，也是生鲜经营的目标所在，籍此基础以达到相应的毛利和销售额。新鲜：销售的商品必须通过质量检查，从收货、储存、操作处理至陈列，始终都要保持生鲜的质量。干净：所有的商品、员工、工作区域、加工设备，销售用柜都必须时刻保持干净。优良服务：员工热爱本职，能提供快速、准确、礼貌、文明的服务，给顾客以微笑，还顾客以忠诚。可口：生产可口的食品，符合当地的口味，满足主要顾客群之需要。价格合理：价格必须比竞争对手便宜，价格同质量相符合，且能被消费者所接受。品种丰富：根据不同季节，不同产地的特点提供..
2014年09月21日
活鱼、活虾、或蟹等水产品要以无色的玻璃水箱进行陈列，以满足顾客求新鲜的需要。在日常生活中，水中游弋的鱼虾常常备受消费者的喜爱，他们的价格明显高于非活着的水产品。2、新鲜的非活着的水产品应如何陈列？新鲜的非活着的水产品一般用白色托盘或平面木板进行陈列。陈列时在水产品的周围撒一些碎冰，以确保其质量和新鲜度。摆放时整鱼鱼头朝里，鱼肚向下，碎冰覆盖的部分不应超过鱼身长的1/2，不求整齐划一，但要有序，给人一种鱼在微动的感觉，以突出鱼的新鲜感。3、形体较大的鱼应如何陈列？一些形体较大的..
2014年09月21日
生鲜三品（日本）包括：PRODUCE蔬果；MEAT肉类；SEA FOOD水产；以上三类为初级产品（基本类+制成品）。（2）生鲜五品（港台地区）包括：BAKERY面包；DELI熟食，以上两者为加工产品。
2014年09月21日
服务企业的三个形象：商品、价格、服务；两面镜子：竞争门店、目标顾客作为零售行业,服务是最基本也是最重要的工具之一。1、概念：服务是指相对于有形产品的一种特殊形式的劳动产品，是以提供活劳动形式满足他人需求而取报酬的劳动。2、内容：A、功能服务B、心理服务3、相关名词解释：①商业职业道德：商业职工在其职业活动中处理与消费者关系时所遵从的行为规范和行为准则。②消费者：自然人为自己及其家庭因生活需要购买商品接受服务以及因生活需要而消费的单位，这种消费必须最终落实到个人身..
2014年01月07日
近日，大卫·马库斯再次发表博文展望2014年零售行业趋势，一起来看看他的六大预测：1．传统零售业将发起反击。近年来，科技企业通过技术创新让消费者能更方便地在实体店内浏览商品，最终在网上以最便宜的价格下单购买，这种行为使实体商家沦为线下展示厅，更打乱传统零售商步伐，为他们所深恶痛绝。未来，零售商将开始拓展零售覆盖范围，将之转化成一种“物流资产”，让消费者随时随地——无论在实体店内、移动设备或是电脑上——都能随心下单。此外，消费者还能选择使用eBay Now快速送货或门店自提等。
2014年01月07日
日前，杭州物价局公布今年十大价格违法案例，乐购等超市因“低标价高结算”行为被罚30万元，屈臣氏也受罚2万元。而记者发现，低标高结已成零售业通病。业内人士表示人工操作难以避免，这反映了超市的管理水平存在问题，而能够解决该问题的“电子价签”却因成本高昂难以推广。标价48元结算72元据杭州市物价局公布的信息，8月9日，杭州市物价局在对杭州庆春乐购购物有限公司进行价格政策执行情况检查时发现，该公司在销售商品时，一款名为光明酸牛奶饮品的商品，卖场标价48元/箱，而实际结算价格为72元/箱。无独有偶。..
2009年06月09日
连锁超市、仓储店、专业店等新型业态近几年在市场销售中显示出很高的增长率，百货业被认为成了“夕阳产业”。２月２８日，一些世界顶级百货公司的老板们集体出现在“中国百货业高峰论坛２００３”上，勾画全球百货业未来之路。他们之中有３００多年历史的、加拿大最大的Ｈｕｄｓｏｎ’ｓ Ｂａｙ百货商店；有在美国百货业排名第一的Ｓｅａｒｓ公司，有在中国都有着相当知名度的法国“老佛爷”百货……这些公司在国外商海里浮沉了几十年、几百年，作为这一行业当仁不让的翘楚，它们管理者的经验足以给我们启示。 南
2009年06月09日
采购人员在采购时应首先与供应商对商品的质量达成互相同意的质量标准，在可能的情况下，对一引起产品，如大米、衣服、家访用品、鞋类等商品，应要求供应商提供样品封存，以避免后的纠纷或甚至法律诉讼。对于瑕疵品或在仓储运输过程损坏的商品，采购人员在采购时应要求退货或退款。
（1） 包装：
包装可分为两种"内包装"（PACKAGING），及"外包装"（PACKING）。内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用，而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。在自选式量贩的营业方式中，
2009年06月09日
商品采购是指为保证销售需要，通过等价交换方式取商品资源的一系列活动，包括：确定需求、发掘货源、选择供应商、交易条件的谈判、签发购货合同、督促供应商、处理纠纷等。这一切都是由连锁企业的商品采购部来完成的。
一、采购部组织结构的确定
连锁企业依规模不同可考虑确定不同的采购部组织结构。如小规模连锁企业，采购及配送规模均不大，作业程序亦比较简单，可由采购经理同若干采购员协同完成。一般来说，较大规模的连锁企业采购部内分设不同的专项职能部门：一是按商品类别分设各类商品的采购人
2009年06月09日
地区采购部的主要职责 采购部的工作是最具挑战性的工作之一，其主要任务在于： 一、筛选合作的供应商。 二、慎选适合本公司客户群的产品。 三、与供应商采购最有利的供货条件（包括：质量、包装、品牌、折扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货办法、订货数量、交货期限及送货地点等）。 四、订定最有竞争力，同时又有合理利润的售价。 五、与各卖场做最有效的沟通，确保商品畅销。 六、收集市场资讯，掌握市场的需要及未来的趋势。 七、为公司创造最高的业绩及利润回报股东，并为全体员工谋求最佳的
2008年04月15日
2008年5月1日,让家乐福冷场!
在这不是要请大家抵制什么，想请大家做的只是在5月1日这天不去家乐福这家法国超市，全国各大城市的本地网络都有类似宣传，希望在5月1日能促成一次全国性的活动，其实论超市家乐福之外我们还有众多选择，我想这件事的难度要比彻底di zhi某国的商品要简单的多，如果您认可这个提议那么还请大家都行动起来吧，向您周围的朋友、亲人宣传一下这个提议吧，这样传十传百的让这成为现实，谢谢！！
4月7日，奥运圣火从伦敦开始传递起，不断受到zd分子的骚扰和阻挠。尤其是在巴黎，藏独分子用残忍的暴力手段从坐在轮椅上的我国残疾运动员金晶受上抢夺火炬未遂，更用尽种种卑鄙手段冲击圣火传递队伍
2007年09月09日
作为商品流通企业，控制好采购环节是实现经营计划目标的重要手段，控制好采购环节就等于控制住了商品流通的起点和源头。
一、采购控制的目标
采购控制的目标是什么？这是每一家连锁超市公司要首先确定的。
采购计划控制
采购计划是达到经营目标的依据，因此在采购计划的制定中要控制好经营目标值、市场份额值和盈利值和盈利率，一般可考虑以下集中控制的方法：
（l）采购计划的制定要细分落实到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划采购量，采购计划要细分到小分类，其意图就是控制好商品的结构，使之更符合目标顾客的需求。
同时采购计划的小分类细分也是对采购业务人员的业务活动给出了一个范围和
2007年09月09日
一、 什么是商品条形码？
商品条形码是商品信息的符号，通过电子扫描，可以读取该商品的产地及商
品的相关信息。有EAN 和UPC两种,中国采取的是EAN制，有13位码和8位码两种。
如：6901236370476，前三为数字表示生产国家，"690"是指中国制造，四到
七位是厂商代码，"1236"即是该厂家的代码，八到十二位数字是产品编码， 最后一位是检验码。
二、 什么是ABC分析法？
在某类产品市场中， 排名较前的20%商品项目通常占总销售额的75%，我们称之为A类商品；
另
2007年09月09日
张曼玉(Maggie)最近为护肤品牌OLAY拍摄全新电视广告，向来要求完美的她除亲自演绎外，更全程参与，就算两晚通宵拍摄亦全无倦意，专业程度令人折服。
为了将张曼玉的魅力展现人前，广告商非常认真，特别邀请她亲自钦点的法国名导Didier Kerbra及其制作队伍到香港拍摄。由于这位法国导演与Maggie已多次合作，精通英语与法语的她，拍摄时与Didier以法语沟通，并且默契十足，很多镜头都能一次完成。
广告中，Maggie身穿黑色长礼服，尽展其高贵优雅的气质。虽然连续两日通宵拍至翌晨5、6点，但亦无损她的心情及状态。在镜头前Maggie双眼明亮有神，表现恰到好处。在镜头
2007年09月09日
1月 珍爱生命达喀尔缩水 2007年的达喀尔拉力赛将于1月6日在里斯本拉开战幕。由于每年的达喀尔拉力赛上都会传来黑色的死亡消息，今年的比赛从赛程和路线的设计上都尽可能减少危险，特殊赛段减少到5030公里。 2月 姚明缺席NBA全明星赛 NBA全明星赛将于2月16日-18日在美国第一大赌城拉斯韦加斯举办，只是赌城的篮球场上，极有可能看不到胫骨骨裂的姚明的身影。 3月 告别车王F1轰响墨尔本 澳大利亚的墨尔本将成为3月最热闹的体育之都，16日-18日2007赛季F1大奖赛将在墨尔本的阿尔伯特公园赛道拉开战幕。车神舒马赫离开后，11支车队本赛季大洗牌，
2007年07月11日
最具“中国特色”的十种人
世间的人多种多样，但十种有意思的内地人是最具“中国特色”的：
最苦恼的中国人是贪官太太。她不敢大把花钱，怕露富；怕领导找老公谈话，特别是纪检、检察院的人；如果老公有几天突然不回家，她就会发疯。她的梦想是，带着钱去一个谁也不知道的地方，一切从零开始。
最傻冒的中国人是球迷。中国的球迷傻得让你觉得再可怜他们，自己也会变成一个傻子。钱也出了，泪也流了，时间也花了，二十多年来，中国足球却一点进步也没有。
最有钱的中国人是孩子。说起来没人相信，中国人中最有钱的是孩子。在他们父辈眼里，轻易地花掉十块钱就有犯罪的感觉。可如果把一张十元大票放在一个孩子面前，
2007年07月11日
怎样加强顾客管理及服务
顾客管理、顾客服务的重点是正确地处理投诉。接待投诉也是店长与顾客沟通的一种形式，这同样贯彻了“沟通最终由接受方完成”的原则。 接待投诉的方法稍不留心，顾客对商品的评价就会发生急剧的变化。因此，处理投诉是一件非常棘手的业务，其中最关键的是接到投诉时的最初态度。除了有些存在变态心理的人会故意恶作剧或存心敲诈之外，一般的投诉都是善意的。因为一开包发现有明显的商品不良，顾客大多会提出投诉的，例如“刚才买的鱼稍微有点臭”等等。关键在于接待者的最初态度。如果一开始就以草率的态度对待的话，在处理上稍有不妥，就很容易引起争执。所以，平时的职工教育很重要。 应该认识到，善意的投诉