一般情况下门店每日都会有销售的高峰时段，最常见的就是早高峰与晚高峰，这里谈下来自己在门店几年对早晚高峰的理解。我认为在市场充分竞争的环境下，早高峰的形成主要靠自己的实力主动争取到的，特别是生鲜的竞争力，而没有经营生鲜或生鲜较弱的超市则是看与农贸市场或生鲜强势超市的关系。谁是强者，就看早高峰，上午买菜的主妇、大妈们有的是时间，不在乎多走几步路的。

　　而晚高峰主要就是顺其自然了，位于车站码头、厂矿学校、小区门口的门店就有着得天独厚的优势。当然也有些位置不利的超市搞晚间特价来拉动销售但是收效并不是很大，有些超市晚间特价从最初的晚上7点开始最后变成了下午4点开始，这样的效果反倒很好，因为促销时间的大大提前使得针对的人群和商圈范围扩大了。但是对于有消费力的下班族来说，时间就是最宝贵的，所以可想而知晚间做的惊爆特价拉来的是些什么顾客。

　　我个人的总结是做好早高峰比的是硬功夫，就是民生必需品的品项、质量和价格。而做好晚高峰比的是软功夫，根据你当地晚间客流的类型、特点、需求来设计卖场的商品定位和营销策略。

　　案例：

　　1.铜元局街道离南坪商圈有4公里左右，1元的公交车10分钟即到，这里的万余居民上午都是到南坪商圈购物，这里有人人乐、新世纪、永辉、家乐福、华润万家、沃尔玛、重百、百盛等众多超市扎堆，因此谁更强势，这些外围商圈来的顾客自然就选择谁。所以堂堂铜元局街道只有一家重客隆都还只能做点晚上生意。

　　2.白市驿镇东边下来是三大带生鲜的标准超市重客隆、高兴和永金时代，西边则是两大综合农贸市场，然而在上午早高峰这三大超市几乎都是空空荡荡的，没一个能跟农贸市场PK的。而在晚上由于这三大超市都在主干道和车站旁，自然形成的晚高峰足以带来每月数百万的销售。

　　3.白马凼的新世纪是我最喜欢讲的一个案例，反正在下午四点半之前你来这个店，你都觉得这个店还有开着的必要吗?始终是员工人数比顾客多。但是下午四点半一过，从放学接孩子的开始，那客流叫个不断，百万销售就是晚高峰硬扛起来的。

　　4.这是一个单店冬夏晚高峰区别案例，石桥铺永辉超市位于电脑城商业及办公区和公交车站，它在夏季就有晚高峰，收银台全开都还要排上十几个人的队，但是在冬季它就没有晚高峰。这就很鲜明的体现了不同季节人们的生活习惯，冬天不到六点就黑了，而夏天要到八点才黑;吃饭时间夏天要比冬天晚半到一个小时左右，而且随意性更大。