水果贵到吃不起，“水果自由”带来的焦虑，谁能拯救？
2019年05月28日
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自打《26岁，月薪一万，吃不起车厘子》引发水果焦虑，“水果自由”的话题就不断登上热搜榜，“车厘子自由”、“荔枝自由”不绝于耳，现在连最亲民的苹果也“唱高调”，水果自由变得越来越难。
苹果主产地陕西渭南的行家说：2018年，苹果减产较大，价格已经很高。而去年11月到今年3月，他们家已经出货200多万斤，库存都卖光了。很多果农都说：近十年第一次遇到这种情况。
在南京、上海等地的超市，陕西红富士价格已经从过去的4-5元/斤涨到了最近的8-10元/斤，他们甚至有了一个新名字叫“苹什么”。
水果自由成了切肤之痛，大家才想起《大话西游》里的经典台词：“曾经有机会摆在眼前，我却没有珍惜……”
做个计算题，按专家的建议，普通人每天应摄取200-300克水果，一个月至少吃掉12斤-18斤水果，假如每天都吃亲民的苹果，也要花掉96-144元。而依照调查，90后平均存款815元，只够吃上8个多月。
严峻的形势下，更多人另辟蹊径，开始在网上挖掘性价比。
北漂的程姑娘就说：最近水果涨价后，她身边有10多个朋友学她，在拼多多的“多多果园”里“种水果”。去年，她在这个游戏里虚拟种树，免费兑换水果4次，有柠檬、雪莲果，口味不错。
是的，用时间换“水果自由”，在互联网上才能行得通。按多多果园负责人的说法：“今年水果大幅涨价以来，多多果园流量大涨，日活跃用户较年初增加1100多万。不仅老用户种树收果的频次增多，新注册用户也加速增长。”一季度数据显示，它每天送出的水果已经远超去年。
当然，要吃水果不吃土，也不能只等免费好事，还要有寻找性价比的本事。比如，同是陕西红富士，超市里8-10元/斤，而在拼多多里加上限时优惠、满减，红包，用拼团的方式购买，不足6.5元/斤，相当于至少打了8折。
所以，有人说：水果自由戳破了人们“伪小资”的生活，但其实，小资并没有错，只是很多人理解错了，单纯地把“贵”当成了“小资”。
之前，拼多多“万人团”主推海南“妃子笑”荔枝，3斤的袋装价为39.9元包邮，平均每斤13.3元，价格不到超市的一半。现在，苹果、梨、车厘子、丑橘、山竹等热门水果也加入“团战”，性价比更突出。甚至有网友说：“大海航行靠好舵手，水果自由靠拼多多”。
正如索尼创始人盛田昭夫总结：“这个时代，我们生而有幸，密集地见证着一个个传奇的交接。”现在，问题只有一个：拼多多以一己之力平抑水果物价，它凭什么持久地做下去？还有什么“必杀技”？
一直低价，凭什么？
昨日因，今日果。没有无缘无故的昂贵，更没有无缘无故的便宜。4年前，拼多多开始专注农货上行，与农村、果农绑定，做“产地直发”，如今，它才能一直保持“高价去无踪，水果更出众”。
数据显示，2018年，拼多多农产品及农副产品销售额达653亿元，直连超过700万农户。而拼多多创始人、CEO黄峥在央视访谈中说：拼多多可能已经是中国最大的水果销售平台。
其关键在于，它打破了传统供应链数十年的弊端，剔除了多余层级的批发商，避免层层加价，由此，重构供应链，更直接地连接供求两端，农民不再“冲前头，拿零头”，消费者也能吃新鲜，得实惠。
举个栗子，专做吐鲁番哈密瓜的小刘是一位新农人，之前他为超市、卖场供货，包销当地农民数十亩地的哈密瓜。
当瓜6-7成熟时，他去吐鲁番采购付款，向各地转送，由下级经销商接盘，大货车换小货车，然后进入城市档口，再到超市、卖场上架。这中间有6-8个环节，每个环节加价10-20%左右。
等哈密瓜摆在北京、上海的货架上，零售价已是采购价的1.7倍以上，但本质上，产地农民却获利极少，而小刘也经常要看渠道商的脸色。
后来，小刘通过拼多多拼团、预售等操作，锁定零售终端需求，采摘8-9成熟的哈密瓜，直接发往郑州仓库，40小时后通过网络售卖全国，消除了多余的经销商环节。
如此一来，少了70%以上的加价，正可以分利给消费者、果农。同时，拼多多先团后销，迅速出清货品，小刘的资金周转效率更高，更有动力抬高收购价格，一来，帮果农增加收入，二来，稳定自家货源。如此利好下，他又多承包了当地数十亩果园。
而整个过程中，拼多多更直接地连接“最初一公里”的果农和“最后一公里”的消费者，让他们与多级经销的历史决裂，这才在4年后的今天，掌控了水果战场的终极支配和自由。
一切就像企业家稻盛和夫说的：自利者得生存，他利者更长久。
按照这样的方式，拼多多还帮助云南文山州丘北县留守老人两天销出30万斤雪莲果；协助陕西周至县留守老人一季销出500万斤猕猴桃……因此，平台与各地政商形成了更紧密的合作，反过来促进它加速做大“产地直销”，走向马太效应的“好者更好”。
一句话：过往没有白走的路，每一步都算数，昨天是历史，今天有开始，明天就什么都好使。
决定性的必杀技
毫无疑问，消费者选择一个平台，就三个问题：你是谁？有何不同？何以见得？
所以，拼多多先找到水果行业80%的共性问题，拿出通用的解决方案重构水果供应链，并大规模推广，以此，解决大痛点，贡献甜蜜点，回答“我是谁”。
而共性之外的20%，将决定企业能否脱颖而出，为此，它用改造基础设施、创新技术系统来丰富自己，打造“有何不同，何以见得”的必杀技。
按拼多多联合创始人达达的说法：深入各大农产区，就会发现水果这类农产品要上行到零售市场，有两大难题：
其一，产区太分散，快递物流吞吐量较小，部分地区的产品要运输到地级市才能有效集散，这不仅容易错过水果的最佳成熟期，也产生了大量损耗和冷链、仓储成本。同时，品种不对路，也让农民失去价格优势，只能靠固定补贴维持生计。
其二，县乡产区懂电商的青年人稀缺，大都依赖外地客商采买，很难形成该地区的“内生动力”。
为此，过去三年，拼多多集中了大量资源和技术，不断完善“拼农货”模式，协作不胁迫，创新找突破。
一方面，它在微信上把限时秒杀、拼购等模式玩得溜起，借机总结哪些品类转化率、评价较高；哪些品类还存在市场空白……并将信息传递给农民，弥合供求之间的“信息鸿沟”，匹配产销，努力让“地有所产，物有所值”。
另一方面，平台还打造出“农货中央处理系统”，仅输入各大产区如地理位置、特色产品、成熟周期等信息，经由系统运算，就能将各类水果在成熟期匹配给消费者。这样既能促成拼团消费，也可以提前调度物流资源，及时下乡对接水果上行，大大缩减损耗和冷链、仓储成本。
此外，拼多多还建立“多多大学”，与各地政商合作，培训擅长电商的新青年，解决人才难题。同时，借这个“新农人本地化、利益本地化”的体系，带动有能力的、特别是受过高等教育的青年人返乡创业。
数据显示，2018年，平台累计带出18390名新农人，其中超过11000名为返乡人才。过去三年以来，拼多多已累积带出62000余名新农人，基本覆盖中国主要农产区。
有了这覆盖产区的纵深能力，拼多多才能在水果涨价时，快速倾斜资源、精准补贴，调度商家和生产者，根据消费需求为它集中供应水果，及时平抑市价。
这就像管理大师们说的：不可避免的，大型企业在产生经济效应的同时，也产生社会效应，如果公司用选择核心业务的方法，来分析社会效应，就会发现，那是实现创新和提高竞争优势的潜在机会……在未来的竞争中，它将是决定成败的因素。
可以说，在前端，拼多多能短时间聚集海量需求，迅速消化大批当季农产品；在后端，它重构供应链，帮助乡村实现供给侧改革。由此，为“小、散、落后”的中国农业找到了新答案，也让消费者治愈了水果焦虑带来的丧。
对消费者来说，有新的电商平台崛起，大家才能共同受益。新事物的诞生，往往都是解决了前人未曾解决的问题。
从水果来看，拼多多能够崛起，并不是因为吃了所谓“红利”。中国水果暴涨暴跌存在了很多年，众多互联网公司却没有哪家愿意深入田间地头去解决问题。
传统电商的局限，就在于没有把自己的能力用在解决现实问题上。另一方面，拼多多的“便宜”，也不是被各种段子妖魔化的“劣质低价”，而是有切切实实的能力做支撑。
正如投资大师查理·芒格所说：“宏观是我们必须接受的，微观才是我们可以有所作为的。”如今，人人都想“我的水果自由，我自己操盘”，但自由是门手艺，做对需要智力，要找到性价比，也要知其所以然，否则早晚还得“吃得苦中苦，换来心中堵”，不是吗？