2023年11月16日
评论数(0)“经常用脑多喝六个核桃”的广告语耳熟能详。近期,相关科学研究为核桃对人脑的益处提供了依据。
早年,核桃作为坚果,其所含的不饱和脂肪、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质、活性成分等对人体健康的好处一直被营养专家认可。
此次,一项医学实验证明了核桃对青少年大脑发育的促进作用。
同时,核桃乳相较核桃仁更有利于不同体质的消化与吸收,是补充核桃营养的有效选择。而伴随着健康消费观念的兴起,六个核桃所在的植物蛋白类饮品因配料表简单,登录消费者选择列表。
核桃的营养价值被证明了
近日,柳叶刀子刊《临床医学》(eClinicalMedicine)发表了一项为期6个月的真人随机对照营养干预试验,发现连续6个月吃核桃,对注意力、流体智力和注意缺陷多动障碍症状有明显改善。
研究选取了巴塞罗那12所不同高中的700名11至16岁的中学生,然后研究小组将700名中学生随机分成两组:一组为对照组,不接受任何形式的干预;另一组为实验组,接受含有30克核桃仁的小袋,向参与的年轻人表明,他们可以在6个月的时间里每天食用核桃仁。
研究小组发现,实验组的青少年的注意力功能得到了增强,其中一些注意缺陷多动障碍症状的青少年的行为明显改善了。实验组的青少年,至少吃了100天核桃,但不一定每天都连续吃。
核桃中的α-亚麻酸脂肪酸(ALA),是一种omega-3脂肪酸,在大脑发育中起着至关重要的作用。研究小组首席研究员兼协调员Jordi Julvez认为,“青春期是一个巨大的生物学变化的时期:激素转化发生,这反过来又刺激了额叶的突触生长。我们大脑的这部分使神经心理成熟,即更复杂的情绪和认知功能。富含这种脂肪酸的神经元将能够生长并形成新的、更强的突触。”
文章第一作者Ariadna Pinar总结道,“如果男孩和女孩听从这些建议,每天吃一把核桃,或者每周至少吃三次,他们会注意到认知能力有很多实质性的改善,这将有助于他们面对青春期和进入成年期的挑战。青春期是大脑发育和复杂行为发展的关键时期,需要大量的能量和营养”。
事实上,我国科技部官网早在2021年1月便发布了题为《科学家发现必需omega-3脂肪酸对发育中的大脑有调节作用》的文章。文章称,“必需Omega-3脂肪酸对于大脑的功能发育成熟至关重要。”
核桃除了可以促进大脑发育外,还可以预防心脑血管疾病和有效降低抑郁率。
2021年,哈佛大学在《营养》“Nutrients”期刊上发表的研究证明, 每周食用5份以上核桃(一份28g),可能对降低死亡率和延长寿命有最大的好处。与不食用核桃的人相比,每周食用5份以上可降低14%的全因死亡风险,降低25%死于心血管疾病的风险,并可延长约1.3年的预期寿命。
美国国家健康与营养调查(NHANES),曾调查了来自美国各州的26000多名成年居民。调查发现,食用核桃者虽然平均每天只吃24克,但他们更有活力,更加乐观,对活动更感兴趣,专注力更好,并且比不吃坚果的人更少感到绝望。
同时基于上述广泛的研究数据,美国加州大学洛杉矶分校医学院的研究人员发现,与不吃坚果的人相比,经常食用核桃的人抑郁率降低26%,食用其他坚果的抑郁率降低8%。
“六个核桃”或将迎来健康消费风口,“养元饮品”所在赛道被机构所看好
前有哈佛,今有柳叶刀,核桃对人体的好处是经过科学检验的。以核桃仁为原料的植物蛋白饮料的“六个核桃”,同样是补充营养的优先选择。
专家表示,食补最重要的是“食”,然未必是原食。核桃虽好,适用性偏低,从食用方法来看,核桃壳硬,果仁难取,食用的时候往往还要有工具傍身。此外,而核桃仁氧化快,营养不易留存,人体吸收率低。从食用效果来看,中老年群体随着年龄上升,肠胃消化能力变弱,吸收营养的能力下降,生食核桃仁反而会对身体造成负担。
营养师郑育龙称,目前核桃已经做成不同类型的产品进入市场和生活,我们可以通过合理的搭配方法,把核桃打成浆,做成核桃乳来实现核桃营养的摄入。
六个核桃作为我国最早开始挖掘核桃营养的企业,在优质核桃原料上的选择是比较靠谱可信的,最重要的是在对核桃营养保留的技术上做到了行业领先水平。
全核桃CET冷萃工艺,通过靶向脱离技术,不仅有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质,更将核桃及其种皮中的蛋白质、脂肪等营养成分的利用率提升至97%以上,解决了口感和营养保留问题。“五重细化研磨”技术可以将核桃颗粒研磨至纳米级,使营养更易吸收,更适合老人和小孩脆弱的肠胃。
生产六个核桃的养元饮品始建于1997年,是中国植物蛋白饮品龙头企业。作为中国集研发、生产、销售于一体的核桃饮品企业,养元饮品先后主导、起草参与了核桃乳行业标准和国家标准,引领了行业规范性发展。养元饮品2018年在上海证券交易所挂牌交易,成功登陆A股资本市场。
养元饮品拥有新疆、云南、太行山三大黄金核桃产区,每年精选采购核桃超一亿公斤,为原料长期稳定的质量和产量提供了强有力保障。同时,制定了严苛的“3.6.36”核桃选材标准,所有原料都经过6大检测指标和36项理化指标检测,更好地满足消费者对高品质的需求。
养元饮品积极对标国际,与美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等全球顶级公司持续开展战略合作,在获得全球顶级的食品配料的同时,实现了技术共享、平台共享、资源共享。同时,养元饮品构建了全方位的质量管控体系,严控生产过程中的每个环节,在业内率先通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证的企业,并获得了诚信管理体系认证及欧盟“BRC食品安全全球标准”A级认证。高标准严控产品品质,与国际标准接轨,使得每一罐产品都能让消费者放心。
所以,六个核桃在替代原食核桃这一块是个不错的选择。
与此同时,近年健康消费和饮食的观念渐渐深入人心。相比碳酸饮料,配料表更健康的植物蛋白饮品更符合当下年轻人的消费偏好。
此前,六个核桃主要有两个消费场景,一是节日送礼,二是聚餐场景。在新消费观念的兴起下,消费者对六个核桃的日常消费会得到加强。
90后的消费者平平记忆中,小时候过年,家长每次都会买好几箱六个核桃。既可以自家聚会喝,还可以用来拜年送礼。现在自己工作后,不仅过节,日常也会在家备一些六个核桃。
面对更喜欢看产品测评,不时思考某产品是不是“智商税”的年轻消费者,坚持研究和证明核桃健脑、专注核桃饮品的养元饮品,日后会迎来新的增长。
从2023年前三季度来看,养元饮品营业总收入45.87亿元,同比增长9.6%;归属于母公司股东的净利润为12.89亿元,同比增长27.98%。
2023年以来,养元饮品的业绩表现相较于此前有所好转。2022年全年,公司营业收入同比减少14.24%,归母净利润同比减少30.16%。2023年营收和利润均实现了正增长。
华鑫证券在养元饮品发布2023年三季报后认为,公司市场开拓显成效,期待第二增长曲线。同时,华鑫证券看好养元饮品市场开拓逐步推进,基本盘持续下沉的同时,发力植物奶赛道。根据公司三季度报告,调整公司公司研究证券研究报告2023-2025年EPS为1.43/1.59/1.95元(前值为1.51/1.90/2.32元),当前股价对应PE分别为18/16/13倍,维持“买入”投资评级。
来源:松果财经