2018年06月29日
评论数(0)农贸市场管理今昔已经大不同,如果不有效转变思维,就会出现落伍的观念定势。那么,我们一起来看看现阶段农贸市场管理要注意哪些要点。
一、农贸市场管理要建立“以商户为核心”意识
“姐,您想来点什么?今天的空心菜特别新鲜,要不要来点?”
“多少钱一斤?”顾客看了一眼商户建议的时蔬,问道。
“两块钱一斤,最近这个价格比前段时间降了不少,之前都卖到三块五。”
商户主动迎接来往的顾客,一对一与顾客进行沟通服务,中间充满了人情味。
相比于超市和生鲜电商以及生鲜门店的“自选式”购物,菜场建立了以商户为主导的沟通链条,可以说农贸市场区别于各类零售的最大不同点在于商户的进场,所以市场方管理和维护商户显得尤为重要。这是菜场强有力的核心竞争力,可以说好的商户才能从根本上解决市场的人气问题。
二、农贸市场管理不应是简单的物业管理而应是运营管理
运营二字,在互联网时代逐渐被提到很高的位置。如果用互联网思维来管理农贸市场,那么也少不了“运营”,农贸市场的运营集中于市场活动的创新。举个例子,厦门有个市场主办方通过竞技活动来筛选商户,结果挖掘了一大批有特色的商户,有的商户实践了娃娃机夹菜的创意买菜,有的商户则利用宠物狗来送菜,引得路转粉。凡此种种,都是为了通过运营管理,激发商户的创新意识。
三、农贸市场管理需具备开放心态
在北京三源里菜场,其中最出名的是包罗万象的四海食材,这种包容性融入了三源里菜场的血液。没有一颗足够开放的管理心态,很难成就三源里菜场享誉海内外的翘楚地位。前不久在某APP的主导下,与三源里菜场进行跨界合作,玩起了菜场里的经济学知识营销和APP营销,这在以前是很难想象的,菜场正一步步被推向潮流的浪尖。这对农贸市场管理提出了新的要求,树立开放心态极为重要。