倾听商品背后的故事，营造“昭和商店街”般氛围的店铺

在东京·上野御徒町，伴随着哐哧哐哧电车声的JR东日本高架下经营着一家名为“日本百货店”的店铺。店铺于2010年12月继御徒町总店开业后，在上野、秋叶原、吉祥寺、横滨红砖墙仓库、多摩广场、町田、池袋车站内以及关东地区开设了7家分店。每个店铺虽各具特色，但共同点都拘泥于“日本风情”。店铺以“手工制造”与“日本优良商品”为主题，搜罗了日本全国各地的精选商品。

走进御徒町店，映入眼帘的是琳琅满目、各式各样的铁质玩具。这些玩具都是来自位于东京都葛饰区“三幸制作所”80岁高龄的工匠柳泽先生之手。不少年轻人虽说是初次见到这样的玩具，但因浓浓的怀旧气氛而选择购买。除此以外，店内还有崭新款式的红包、表情迥异的木偶以及与浴衣十分搭配的江户时代工艺的发簪等等。这些商品不仅能让客人强烈地感受到日本传统文化，同时也是日常生活中经常用得到的。

“当初，就梦想拥有一家像“昭和商店街”一样的店铺。开店后经常会有老客户来光顾，都是一些爱聊天的客人。他们通常会买一些一眼就看中的商品，然后就投入与店员的聊天中。为客人介绍了商品背后手工制作时的故事后，客人听了就更爱不释手了。通过这些商品能够慢慢拓展人脉，这是让我感到非常高兴的事情。

“日本百货店”的代表取缔役铃木正晴先生，原来是位商社精英，有着9年服装行业(欧美高档奢侈品)采购的经验，也非常熟悉日本服装行业的魅力所在。某天，偶然在浅草发现一名鞋匠制作的鞋后，萌生了“要将日本的手工制造工艺的价值更多地展示在世界面前”的想法。

那双鞋的价格仅是欧美奢侈品的20分之1，这也太不公平了吧?必须把日本的优良商品传递至世界才行。优良的商品就必须用更公平公正地价格换取。当时觉得这就是我的使命，于是就辞职了，现在想想真是年轻气盛呀。(笑)

31岁设立了会社，在将日本的服装行业推向海外的事业上遇到了挫折。即使在这样的困境下，对于违和感十分敏感的进口商品行业也想要不断地尝试各种挑战。这期间遇到了很多人、事、物，也正因为这样的经历让我更深刻体会到了还有很多很多我不了解的“日本的优良商品”。

首先，日本人不知道自己国家的优良商品算什么?日本有很多传统商品的制造工艺在不知不觉中失传。正苦恼于这个问题的时候结识了葛饰的柳泽先生，他会做那些令人怀旧的铁质玩具，我们共同思考着如何把这些东西给传承下去。于是便诞生了“日本百货店”。

摸索网络销售的模式中邂逅了人工智能

铃木先生觉得“店铺不只是卖东西的地方”，而是让商品与客人相会的场所。客人购买了优良的商品从而丰富了自己的生活，并给予制作的工匠相应的报酬，使得这个商品能够持久传承下去，这才是营造客人邂逅商品机会的店铺应该发挥的作用。

如果只是让客人买东西的话就应该思考更便宜、更简单地销售方式。“日本百货店“存在的意义在于营造客人与商品、客人与客人邂逅的机会。老实说这的确是一件令人高兴的事情，但其实也挺麻烦的。(笑)店铺的销售额上去了，工匠的收入会随之增加，在整个行业中也得到了合理的产出。由此看来我们也可以尝试开设网店，营造制作方和使用方邂逅的机会。

话说回来，如果只是陈列商品进行销售的网店，这绝对不是“日本百货店”的做法。铃木先生在摸索过程中意识到使用网络购物的客人正在增加，在网络上听取客人反馈的需求也是必不可少的步骤。

“之前你介绍的那个商品，非常好吃，下次再寄一些哦“，诸如之类的客人经常给我们打电话或者发邮件。同样的商品别家也有销售，但有很多客人特地来日本百货店购买。我们也想热情地招待每一位光临的客人，为他们推荐其他各种商品，但是店里人手实在不够。

目前网店的日常运营，除了铃木先生，店员们也会更新信息，介绍商品背后的小故事。这样，既能介绍店铺在成长过程中的点点滴滴，也能充分将商品的制作现场和工匠们的制作意图传达给消费者。

即便我们在网店运营上付出了这么多努力，仍然有一些考虑不周，不全面的地方。比如说无法完全表达或者无法跟客人沟通的地方，走弯路的情况仍然屡见不鲜。另外，前阵子认识了一位人工智能相关的社长，初次见面就相谈盛欢。经营的业务虽然是两个领域，但正在筹划接下来的合作。

想要把优良商品传承至下一代，店铺至少要经营50年

无论从店铺氛围还是商品种类，日本百货店都是独特的。一般情况下如果开设网店，总会担心因为价格比较或者出现类似商品的竞争，客人渐渐转向其他便宜的商家。但是铃木先生并不介意这样的情况，他始终相信让客人了解商品后再购买，然后工匠也可以获得相应报酬，这样的过程是绝对没有问题的。

”日本百货店“里几乎没有原创商品。但是为什么还有这么多回头客，是因为我们有热爱商品的店员，有真实展现在客人面前并且合作愉快的工匠。他们都在尽力展现个人的魅力与客人交流，这一点在网店的运营中同样也不会改变。

铃木先生把这样人际关系比喻成乡间的酱油作坊，不管是多么著名公司的酱油在超市如何红红火火地销售着，乡间的酱油作坊仍然能够生存下去是基于人与人之间的关联，让客人形成“买酱油就选这家”这种潜移默化的想法，“不买这家的酱油不行”的客人成了支撑乡间酱油作坊生存的主要来源。

我在采购店里的商品时都会去制作现场与制作工匠见面，挑选的商品都是我认为很不错的东西。我认为的不错不仅在于商品本身的魅力，同时也感受到了制作工匠的心意。所以，商品的挑选过程绝对不简单，既要考虑人际关系，又要花大量时间，利润也不高。聪明人绝对不会做这个生意吧。(笑) 那我还坚持经营店铺就是因为回头客和新增的客人在不断增加中，客人们也认同我们坚持传承的优良商品，感受到了我们挑选商品时的用心。

近几年掀起的日系潮流，销售传统工艺品的店渐渐多了起来。但是其中只为义务传承传统工艺品而经营的店铺或者艺术气息浓郁的店铺却很少。“日本百货店”的商品，虽然价格不算便宜，但都是让客人感觉“真好，能是用得上的优良商品”。

我挑选的都是自己喜欢的东西，也不想让他成为一时的潮流，作为制作商品的工匠来说，他们也有自己的人生规划，也希望制作的商品能够卖得出去。当然有些东西会伴随时代消失，这也没有办法，但是这些商品好的地方如果不为大家所了解就消失的话我是接受不了的。我的做法就是用坚持和诚意将这些优良商品传承下去。或许我现在的做法比起说是做生意，更像没有考虑结果的冲动举止吧。

我们来看看店里的商品吧，比如这个铃木先生非常钟意的木偶。刚刚放在店里的时候完全卖不出去，其他店员都不看好这个商品，但是铃木先生还是执意放在店里。可能是这股执着的热情传达出了木偶本身的魅力，渐渐地销售量上去了。目前店里的店员差不多有50人，每一个店员都有一段像这样与商品的小故事。

有了这些店员，铃木先生更加肯定了目前店铺的经营方式，如何把店更好的经营下去是他的目标。此外，还有一个课题便是培养年轻人作为继承者，如果店铺需要至少经营50年的话必须建立稳妥的继承体制。

另外，铃木先生也在考虑发展海外市场。

想把日本优良商品渗透进海外的人们的日常生活里

御徒町总店以及专门销售食品的“食品馆”都坐落于外国观光客较多的秋叶原地区，所以哪怕店铺没有在旅游指南上登广告，来店的外国游客也络绎不绝。但是铃木先生却对访日游客不怎么感兴趣。

一般来说从国外来日本想买点什么回去的话都会选择“日本土特产”的商品。虽然这是非常难得的商机，但不希望是因为商品是Made in Japan。而是因为它自身真正的魅力而被客人购买，客人也不是因为单纯地在旅途中发现这件商品;而是真正可以把它活用在生活当中，当然我们也非常乐意看到回头客的增加。

想让海外来的客人也能在日常生活中用到店里的商品，自然在国外当地拥有同样的店铺是最好的。铃木先生最近的梦想便是在纽约开店，这样可以云集世界各国敏感度高的人们更好的了解到日本的优良商品，渗透到他们的生活当中，吸引他们成为店里的回头客。这样也能让日本的制作工厂发展前景更加乐观一些。这是铃木先生现阶段的梦想。

作为进驻海外市场的第一步，接下来将会联系香港的古典收藏店铺，并且开始在东南亚地区的网上销售。但是进展到这步，必须有一定的商品存货量。“日本百货店”的商品原本就是产量较少的商品，挑选过程也比较花心思和时间。作为“日本土特产”而购买商品的海外客人经常来电咨询，这也是“日本百货店”选择进驻海外市场的主要动力。

虽然具体的方案还没有决定，但我的想法是在网络上多弄一些在海外客人之间介绍的日本优良商品，以及作为跨境电商直接销售的商品，并多在网络上宣传店铺的做法。

通过实体店铺和网络店铺的运营，使日本的优良商品受到全世界的钟爱，并且融入人们的生活。这样日本工匠们的精湛技艺也能够传承至下一代，包括一些人气不足地区的情况也会有所好转。今后“日本百货店”的运营方向会不断摸索与制作工匠的合作关系，寻找和发现有魅力的商品以及能够获得大卖的人气商品等等。

网络平台是客人的窗口，店家可以获取很多来自于客人的意见和期望，把这些信息收集起来反馈给制作方的工匠们，或许可以创造更多崭新的价值。

铃木先生的梦想是进驻海外市场也好，是与制作方更多合作研究开发商品也罢。他都会一如既往地坚持走下去。在这条路上，不断进步发展的电商平台也将作为强大的工具，支援着他实现通过商品建立人与人之间关联的梦想。

(编译：盖瑞 / Photo：eczine)