三郎
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游走杭州，感受浙商智慧
2014年10月17日
评论数（3）游走杭州，感受浙商智慧
——《城市之间学管理》之杭州专题纪实篇(上)
浙商是华夏第一商帮，浙江商人被欧洲人美誉为“东方犹太人”。从地理位置上看浙江不如广州，自秦汉起广州就是中国对外贸易的重要港口;从经商历史上看浙商不及晋商和徽商久远;从文化底蕴上看浙商比不过有着“儒商”之称的鲁商;从人脉基础上看浙商没有闽商那么多的海外侨胞资源。这个改革开放后才崭露头角的浙商究竟是靠什么坐上中国商帮的第一把交椅的呢?带着这个疑问，今年“十一”我踏上了开往浙江的高铁。
下了车，拿出地图，还是找不到去宾馆的路，我试探地向一位卖报人寻求帮助。“前面第一个路口，左转，两百米，路西。”路痴的我此时已经完全分不清东南西北。看我听不明白，对方连比划带说：“右手边、右手边!”“谢谢，谢谢!”本来是不抱什么希望的，因为之前也曾去过南方的几个城市，问路时要么语言不通，要么对方根本就不搭理你。没想到浙江人如此热情。一下子让我觉得杭州这个陌生的城市有了温度。
一路的奔波，来到宾馆早已是饥肠辘辘，放下行李，马不停蹄地奔向向往已久的杭州老字号“知味观”。一楼是杭州特色零点，有上百道之多。“猫耳朵”、“片儿川”、“东坡肉”，生怕这里的南方菜不合我这个北方人的口味，只试着点了这几样。端着盘子在挨挨挤挤的餐厅找了个位子坐下，小心翼翼地品尝我的美食。“咦!”没想到这几样还蛮合我的口的。接下来的几天，我又先后去了“杭州酒家”、“外婆家”、“楼外楼”等杭州著名的饭馆，在每一家都是大饱口福，吃得个酒饱饭足。杭州菜隶属于“苏菜系”应该算得上是地道的南方菜了，可它却和粤菜有着天壤之别，每次去闽粤地区出差，我都要事先备好方便面，因为无论是粤菜的“鸟兽蛇虫”，还是它的“五滋六味”都让我无法接受。有人说杭州菜很难给它一个定位，因为它的个性不是十分鲜明，既不像川菜那么“麻辣辣”也不像鲁菜那么“嘎嘣脆”。我想也许正是它这种不十分鲜明的个性反而成了它最大卖点那就是——包容。这也暗合了浙商的经商之道：南北通吃，商行天下。
(待续，作者：工作着)