零距离探寻超市店长的一天

       ——创造顾客从经营开始

创造了顾客留不住那叫一锤子买卖，创造了顾客并留住叫回头客。创造和留住顾客不仅要做好促销，还要做好扎实的基础工作，更重要的是门店店长肚子里有没有“真玩意”，俗话说“开店选址看老板，经营赚钱看店长”，因为他是顾客的代表者。下面就让我们零距离探寻了解一家当年开业当年盈利超市店长一天的轨迹。

走进某超市商场，立刻被那一缸缸活蹦乱跳的鱼、张牙舞爪的蟹给吸引住了。一阵香气袭来，不用看就知道烘焙区又有新鲜面包出炉了。看着称重台前排起的长长的队伍，心想这里的生意怎么如此火爆呢？超市店长的一天又是怎样的呢？

“你过来，看看这鱼是怎么回事？”一个管理员模样的人指着鱼缸中的一条鱼问。“不是还活吗？”扎马尾辫的营业员小声说。“活？用不了半个小时就死了。吃鱼吃跳，赶紧处理了！”

“他怎么知道鱼什么时候死？”管理员走后我好奇地问。“他可是我们的店长。”“马尾辫”的口气好像有些不满。旁边的一位营业员赶紧向我解释说：“您不知道我们经理对鱼可有研究了。这鱼啊，他一打眼，就知道公的、母的，新不新鲜，能活多久。有一次，我跟他去进鱼，经理坚持自己捞鱼，谈好价后，才捞了几网鱼，老板就嚷嚷赔本了。”“为什么？”我不解地问。“因为经理捞的全是‘犍子’（这里指的是公鱼），您想啊，剩下的母鱼，老板卖谁去？”说这话时员工一脸的骄傲。“真是个眼明手快的经理。”我想。

“走，买土豆去，它这儿的土豆又大又便宜。”旁边走过去俩老太太，我忙跟了过去。“这土豆足足比市场上便宜了两毛钱。”比市场上还便宜不赔了吗？我决定去理货科探个究竟。

“去2%损耗。”正在过称的理货员说。

“我说同志，这是萝卜。我洗的比我孩子的脸都干净，还有嘛损耗？”

“你看我们卖的土豆干净不？还去3%呢?”

“我真服了你们了！真不愧是你们经理带出来的兵。我算弄明白了，你们店的菜是便宜，可便宜的都是我们的钱。”供应商一脸的不情愿。

“您也别那样说，俗话说的好,薄利多销，我们卖的便宜就卖的多，您也就送的多。我们是长期合作，不是一锤子买卖。您说是不是？”

“是，是。”供应商忙着卸货去了。

“经理说了，进货就得斤斤计较。”俩理货员相视一笑。

“把柱子包一下，另外那堆头······”在肉制品区，我再次遇到了经理。“是，是，好的，好的。”业务员诺诺连声，一脸的谦恭。

“你很怕他吗？”经理走后，我问业务。

“不是怕，是佩服！”

 “佩服？佩服他什么呢？”我追问道。

“你看啊，按理说我们对业务应该是最拿手的吧？可这经理比我们谁都懂，灯笼、围布、吊旗、挂饰、特色展架，他都能用的恰到好处，促销气氛渲染的淋漓尽致。就拿这堆头来说吧，堆砌式、平铺式、悬挂式、阶梯式，人家是样样拿手，至于难度较大的艺术造型他也能做到惟妙惟肖。借势销售那更是堪称一绝，果蔬节时，水果拼盘旁摆放牙签；方便面促销时，紧挨着的是火腿肠和大不锈钢碗；汤圆旁有小碗小勺······这么说吧，就他那别出心裁的营销点子，够我学上一阵子的了。这一片都是我供货，大大小小的店有十几家呢，可最让我最佩服的就是他了。”

眼明手快勤进货、斤斤计较降损耗、别出心裁巧陈列，我想这就是一家门店创造并留住顾客，实现当年开业当年盈利做好的答案吧！（作者：工作着）