三郎
公告
省级青年作家协会会员
热爱生活，快乐工作
万事万物皆为师表，学以致用是根本。
“世界杯企划大赛”优秀奖获得者文集
管理(1) 县级店选址(1) 县级市场经营(0) 县级店经营与管理(2) 超市品类管理(0) 店长谋略(2) 管理专题纪实(2) 县级店经营管理(1) 顾客服务与管理(2) 与电商差异化经营(1) 零售与生活(7) 说零售学管理(1) 电商和实体店的管理(1) 员工激励管理(1) 提质增效管理实战经验(1) 安全运营管理(1) 生活随想(2) 超市管理(2) 超市管理(1) 营销案例(0) 营销管理(1) 2015总结 计划 创新(1) 2021、复盘、店庆(0) 2021、复盘(1) 2021复盘(0)统计
今日访问：231
总访问量：2661464
分析顾客小票，提高客单的密码
2014年03月10日
评论数（6）一说到提高客单价，我们往往首先想到的是商品，想到如何加强商品结构，商品品类管理，而恰恰忽视了真正的价值来源——顾客。不同类型的顾客关注点是什么?他们关注什么商品?他们被什么促销方式吸引?他们的购物行为有什么特征?所以分析顾客购物小票，掌握顾客的消费习惯，才是提高客单价的捷径。据有关统计和分析：客单价高于100元的顾客(根据不同城市的消费指数有所变动)，最关注的商品是红酒和熟食;而客单价低于20元的顾客最经常买的是食用油、米和主食等民生基本用品。通常门店客单价超过100元的顾客占3%—6%(根据不同城市的消费指数有所变动)，却贡献了40%的销售额，也就是说只要提升1%的100元顾客数量，就可带来10%的销售额增长。所以超市提升毛利率，提高客单价不能依靠米或面的降价，而是要拿红酒、熟食来促销，这样花费可能比米、面的促销要低，但超市收益要高的多。
以上仅简单举例予以说明，今后我们在经营中若重点关注顾客小票，发现顾客购物小票中数据密码，您就会发现提高客单我们将从哪里入手，怎样做好高客单人员的促销等问题都有可能迎刃而解。
市场竞争日趋激烈，成本最低化，效益最大化是每个零售人追求的目标。唯有群策群力，每个企业结合自身所处市场的实际情况，形成切实可行的经营思路和目标，以强有力的执行落实到位，只有这样我们的企业才能够在竞争激烈的市场中立于不败之地。
上一篇：增收节支从提高坪效着手