当今这个时代，网购越来越发达，商业加速进入新零售时代，消费者大部分购物需求都可以通过网上解决，作为一个实体店，需要思索自身在这个大背景下存在的意义是什么？

和桥机构东京分社副社长石卷大先生认为，在这个时代下，实体店应该是一种把人和货连接起来的具有体验性的一种场合。

6月11日，和桥机构东京分社副社长石卷大先生在和桥机构与中国连锁经营协会联合主办的““存量时代，购物中心优化、百货店转型升级优秀案例分享”主题论坛”带来精彩分享，围绕着如何打破传统百货的改造难题，探索未来商业创新之道，并结合当下热点主题进行了大量优秀案例解析。

和桥机构东京分社副社长石卷大先生当天主要围绕这个主题要做七个方面分享：

第一，消费者生活方式的变化

第二，新型成熟人士餐饮体验空间

第三，书+生活方式的体验型业态

第四，寻找适合自己的商品的体验场所

第五，为育儿家庭提供支持的场所“儿童编辑卖场

第六，生活场景体验场所之家居编辑卖场

第七，打造体验型环境之建筑优化案例

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七大案例看日本零售如何塑造更具体验感、情景式的消费环境？（上） | 和桥

第五，
为育儿家庭提供支持的场所“儿童编辑卖场”

• 新宿伊势丹儿童楼层

1）打破以前按照年龄或尺寸进行分类的方式，转而根据育儿家长的选择偏好，按照育儿场景进行卖场规划的颠覆性做法。

2）根据儿童商品，配置风格及档次相匹配的的女装商品，目标是将女装的逛买率由当前现状的大约20%增加到40%。通过这样的改变，女性给自己的孩子买东西的时候，产生连带销售。

3）对顾客的性别和人生阶段等进行更新统计分析，根据消费者分析的结论做出的相应的调整，将男女业态占比从原来的3:7调整为4:6，并且强化了男童业态。

虽然是儿童楼层，但是规划设计的区域并不是那么幼稚化的感觉，是更偏向于大人的价值观还有审美观的环境。

在儿童卖场的楼层，除了商品销售类的业态还有一些配套的服务类业态，比如说为带着孩子来的家长提供一些适合儿童饮用的水吧、餐厅，营造宽松的环境，在这个店内设有宽敞的沙发座椅或者圆桌，让带着孩子来的家长可以休闲放松的就餐。

除此之外，在育儿家长的配套服务，比如说在餐厅里面内部设置了单间哺乳间以方便家长喂孩子，换尿布的房间设置也非常人性化，桌台旁边还留有放婴儿车的空间，再添置了热水器之类的辅助设置。

• 杭州银泰武林总店

其实在国内做的儿童卖场也已经进行了一些新尝试和新探索，以和桥作品杭州银泰武林总店为例，最开始石卷大在做这个方案的时候，提出以往传统类型的儿童卖场概念，打造了高时尚感的亲子育儿场景的儿童楼层。

和桥机构提出当下商业需要把儿童楼层的整体氛围做的更成熟化。虽然当下国内有很多商业项目的儿童楼层都希望营造童稚乐趣，也有一些甲方明确提出儿童色彩浓烈的要求，但我们始终认为，要以消费者为中心出发，其实在儿童楼层里面的商品都是由家长去买单、去做选择，所以说可以打动家长的这种楼层环境才是最重要的。   

第六，
生活场景体验场所之家居编辑卖场

将以单品展示为主的传统型家居卖场转变为以生活场景为单位进行展示的编辑卖场。

• 利嘉生活馆

石卷大在利嘉生活馆做设计时，对现代风格或田园风格的客厅进行了整体搭配，向顾客展示了现代生活方式提案型卖场。

这是一个以家居为主题的楼层，在改造前的平面图，它一个是以各个品牌每一家一间这样的独立分隔的店铺排列方式。后来改造时围绕着如何给客户提供的商品及生活方式为出发点，以具体的家居生活空间为线索，去把家里的各个空间还原到楼层里面，最后做出来的餐厅环境、卧室环境、客厅环境以及厨房空间等等。

客厅的生活场景，然后在这个生活场景搭建起来以后，里面放着的商品就是要去给客人展示的商品了，整个场子不只是作为一个存货的空间，通过某种线索可以讲出故事来的方法。

以欧洲风格、北欧风格的卧室场景进行整体搭配，向顾客进行展示的生活方式提案型卖场

对餐厅场景进行整体搭配，向顾客进行展示的生活方式提案型卖场。

还有跟生活相关的家居杂品，绿植，厨房杂货等等。家居馆的体验业态未来在国内的发展市场还是非常广阔，这种空间整体的环境感呈现出来，会给到客人的非常强的体验感，传达生动的视觉形象。

• Terrace Mall湘南

以“让富裕优质的湘南生活更加充实”为主题的专门区域——“生活露台”，由综合家居馆、家居杂货店、定制家居店、咖啡厅等多家专卖店构成。

在功能分区规划手法上，该区域离主动线较远，位于难洄游到的位置，所以设计团队将该区域打造成一个迷你mall，赋予其全新的魅力。

第七，
打造体验型环境之建筑优化

如何打造体验型的环境，重点是如何通过建筑优化去打造体验环境。在商业要做项目升级改造时，首先要做的就是卖场诊断，这绕不开建筑结构的调整，下面分享一下如何通过建筑的优化让老旧项目焕发新的生机。

?巧妙改造复杂的建筑结构 打造全新的“百货店+专卖店”案例分享——石家庄新百

和桥设计团队为河北石家庄新百广场提供了整馆改造设计服务，石卷大发现由于建筑结构复杂，导致“卖场区域被切断” “回游性差”“通透性差”等多方面问题。

主要是由于A、B、C三个馆建设的这个历史前后不一样，最开始的A馆，和扩建出来B馆和C馆之间每个区域的建筑层高等基本条件不统一，导致最后整体的呈现出三个区域互相的矛盾，特别是C馆非常难到达，相当于一个被封闭起来的隔离出来的单独区域。

最后和桥设计团队通过功能分区及卖场规划手法，化解建筑结构复杂带来的问题，将现状的缺点转变为优势。

将现状复杂混乱的商业设施改造升级为可以享受丰富购物体验的商业设施。把A区和B区整体作为一个百货店的区域，把C区建筑条件比较独特的楼板下沉的区域单独做一个专卖店的区域。上文说的被隔离出来的单独区域也作了相应处理，原有的高墙把卖场内部的环境阻挡住了，所以在后续改造中将那一块区域的高墙尽可能撤掉了一些。

这个立体设计的效果图可以看出来，C区作为一个独立专卖店区，楼层主题相进行了相关配合，二层的C区是做国内的珠宝手表专区，三层是儿童区，四层是内衣区，五层就是家居杂货的专卖店区。

和桥设计团队确保导入层环境的开阔感及通透性，提高了入口区的调性和时尚感。从入口进入后，马上被天花设计、照明、统设的环境刷新感官。

灵活运用中庭空间，将1F化妆品和2F珠宝用发光柱连接起来，做出更明亮开放的卖场环境。

改造成中岛不被高墙阻断，客人可以自由环绕游逛每家店铺的编辑卖场。和桥设计团队提出店铺规范，控制高墙数量的同时，兼顾各个品牌的展示效果。

改造前后可以看出来的环境的升级效果特别明显，在视觉感受上，满足顾客审美、符合顾客品味、对顾客有新鲜感和吸引力。

结语

在新零售时代的当下，实体店的作用是提供一个能将“人”“货”“场”有机串联起来的体验型空间。

前面介绍的各个案例，如新型体验型餐饮业态FOODHALL、书加生活方式体验型业态茑屋书店、鞋品编辑卖场、儿童品类编辑卖场、生活场景体验型家居馆等等，他们给消费者提供了只有在实体店才能享受到的购物体验，而实体店能提供的除了这些案例中讲到的，还有更多。

作为提供上述各种体验服务的承载空间的商业项目，各自面临的具体课题千差万别。和桥机构的使命就是为每个具体的课题找到解决方案，把每个实体项目都打造程具有丰富体验价值和各自特性的商业空间。

编辑：小桥

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