在新的消费需求及新的商业环境下，传统的百货面临着如何改造自身，提高竞争力的抉择，而百货行业巨头们也有着改造升级的创举，纷纷开展新运营模式，提升消费者的体验，掀起改造升级浪潮。

借由和桥机构多年来在商业地产与零售行业的设计实践，针对百货更新中如何提升商业活力为出发点，本文总结分享百货改造四大代表案例及其设计的亮点与特色，以及运营者、管理者在其中的改造经验。

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南京新街口百货

项目概述

南京新街口百货占地面积1.3万㎡，营业面积5万㎡。A座汇集时尚名品、潮流美食，B座打造90后个性消费、餐饮休闲、书局教培，满足一座城几代人的生活梦想。

改造前身

位于南京市中心最繁华地段新街口广场的东南侧，自1952年8月创建至今，已经有近67年的发展历史。

改造后亮点及特色

在品牌同质化严重和同业竞争加剧的情况下，南京新街口百货不仅受到电子商务的强势冲击，还面临多业态竞争的加剧（如零售新形态不断崛起），以及人力、租金等经营成本急剧攀升的“寒流”。此外，随着消费水平的提高，消费者的购物习惯发生改变，更倾向于多元化的购物体验。

在此背景下，和桥机构为应对新的市场格局，携手南京新街口百货重新进行商业定位，明确并深化社区型百货的理念，服务对象定为附近的居民，主要面向80后家庭消费群体。通过规划设计手段，如商场扩容改造、增加商场体验性元素等，为消费者营造类似于购物中心的消费体验，集合丰富的业态和功能，以满足附近居民的各项需求。

和桥机构对南京新街口百货的美妆区、鞋区等部分区域进行了焕新升级，从动线、场景、形象等多个方面进行了改造，升级后的零售区域，不仅聚焦更多年轻家庭的目光，引领生活方式，更推动了南京新街口百货的购物体验升级。

据南京新街口百货商店股份有限公司常务副总裁苏杰介绍，去年的营业数据显示，整个化妆品区的营业额提升了70%，客流的人群画像显示消费者年轻了5.5岁，购买力提升了1.7倍。

这足以说明和桥机构和南京新街口百货的本次调整是极为成功的，本次升级完全洞察并引领了消费需求，吸引了强有力的年轻消费群体。百货的提升转型只有强化优势品类的话语权，持续凸显经营特色，才能塑造更具有体验感的、情景式的消费环境。

2

石家庄新百广场

项目概述

石家庄新百广场原本是一家较为传统的老商场，其前身是成立于1947年的石家庄人民商场，今年将迎来自己的72岁生日。

改造前身

石家庄新百广场虽地处石家庄核心商圈中山路，但体量不大，物业结构老旧，有较多的层差与落差，是国内三四线城市老百货的缩影。

改造后亮点及特色

在新的领导班子的带领下，2017年下半年，石家庄新百广场开始谋求转型，从坪效思维向消费者思维转变，在原有强势品类优化升级的基础上与新生代消费者进行更好的对话沟通。

该项目由和桥机构东京社长、设计总监督桥本荣倾力打造，引入全球最顶级百货布局理念,打造省会首家VMD型的高感度卖场，以战略型MD打造和需求效率化满足的品类组合的新方向，打造大众主流时尚的高感度型卖场，以品牌店铺升级的方式增加品牌本身的集客能力，以品类概念店、集合店的方式展现商品，打造区域商品集约的魅力，让顾客找到存在感、创造力和幸福感。

和桥机构设计团队，通过弧形动线、环境打造、主题区域等全方位的改造升级，迎来了焕发青春、时尚气息又不失亲和力的全新形象。

让这个拥有72年历史的新中国百货第一店重新赢得石家庄消费者的青睐，再现火爆销售的辉煌。

据北国股份新百广场总经理刘隽介绍，经过改造调整的化妆品销售增幅达到50%~60%，在强势拉动客流，带动消费方面起到了重要作用。

3

福州东百中心

项目概述

位于福建省福州市的东百中心在2017年年中开始转型，从一个传统的老百货转型为“百货+购物中心+街区”的商业综合体。

改造前身

该项目前身是东百东街店和东方百货，两个百货合并而成，两者连通成为以一座经营面积逾12万平方米的商业综合体。

改造后亮点及特色

这是一个集百货的商品力和运营力，购物中心的体验以及街区的休闲生活场景于一体的百货新物种，让它有别于传统百货，即“超级百货”的来源。

和桥机构设计团队在空间设计方面贴合福州东百中心的新定位，提供情景式体验。

中庭使用 1240*1240 的方形网格石膏板吊顶，结合新西米黄石材错拼的中庭柱，统一了色调。

地铺由浅灰色，灰白及深灰色三种地砖拼接，抬头即可看到造型立体简单的天花，在现代感与复古风之间游走，令人耳目一新。

东百商业执行总裁袁幸福透露到，2018年福州东百VIP全年纳新11.86万人，VIP平均年龄下降3岁，2018人均消费8731元，同比增长6.38%，VIP销售占比同比增长131%，VIP新客消费频次同比增长23%。

4

步步高梅西百货

项目概述

梅西百货此次重装开业不仅填补了长沙大河西体验式购物的空缺，实现长沙整体商业升级再造，也进一步拉动河西经济内需，以具有品质感的国际时尚购物环境打造河西消费者的“第三生活空间”。

改造前身

项目位于麓谷商业中心，也可称为梅溪新天地商圈，步步高·梅溪新天地是由步步高集团斥资50个亿打造的70万㎡超大城市综合体，梅西百货处于梅溪新天地的重要位置，分为G层-L2层一共3层，面积达23000㎡。

改造后亮点及特色

梅西百货位置靠近梅溪湖景区，是当代城市圈内难得的山水环境。所以，和桥机构基于其得天独厚的历史文化禀赋和优质的山水人文资源，特别以贴近自然的概念来进行卖场改造，从长沙的历史人文出发，结合时下的酷炫潮流元素，来塑造更具有体验感的、情景式的消费环境。

考虑到其临湖近江的特点，全新的梅西百货以长沙湘江水系波纹进行演变提炼出设计元素。

梅西百货这颗耀眼明珠，经历144天的焕新与升级后全新蜕变，将潮流时尚、精品轻奢以及生活美学相结合，为中高端消费者提供更多私密和优享的消费场所。

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小结

百货升级必须从消费者的情感需要出发，通过空间、业态、品牌、环境等多重维度，焕新时尚感与舒适度兼备的购物体验。和桥机构将持续致力研究并提供富有前瞻性的商业地产与零售行业解决策略与创新模式，以设计催化生活。

编辑：小桥

部分图片源自网络，版权归原作者所有

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