下面由“上海尚益咨询”为您详解大润发几个重要经营数据!

　　1、毛利率：13年毛利率21.6%，净利率3.1%;14年上半年毛利率21.9%，净利率3.6%;毛利率和净利率持续提升。毛利率提高来源于商品组合中高端商品占比扩大。自有商品占比由2012年的8.4%提高到2013年的9.8%，自有商品毛利率比同类商品高5个点。

　　2、客流：13年客流量下降了6%，但是客单价提高8.5%，同店增长2%;14年上半年客流客流量仍然是下降的，客单价进一步提高，同店增长为0。

　　即使大润发系统整体客流在持续不断下滑，但是通过商品组合调整，客单价与毛利率持续上升使净利润仍是上升的。

　　3、库存：13年库存周转天数50-60天，杂货库存周转天数30天左右，总库存周转天数高主要原因是百货类的比较多，商品比重食品类占58%(其中生鲜占比22%)，非食用类(包括清洁美妆类，清洁美妆类占比在10%左右)的占42%，其中家纺、家电销售持续同比下滑，在门店销售占比持续走低。库存周转天数会比生鲜比重较大的永辉超市长一点(永辉生鲜占比45%)。

　　大润发实体店有模型，每个店不同，可以自动补货。库存管理重要的是执行力，设立库存标准并坚持贯彻下去。

　　5、sku:百货11000种左右，杂货13000种左右，生鲜6000种左右，整体3万种左右，在门店sku总量上，坚持有进就有出，使门店sku保持在合理水准。

　　6、新开店情况：近几年开店都维持在50家左右，店面平均在8000多平米。新店第一年增长能有30%左右，第二年能有15%左右，四五年后成长率降至2-3%。13年在中西部三、四、五线城市开的新店，单店第一年平均销售为1.6亿元，新开店店面80%是租的，20%是自持的，目前总体70%物业是租的，30%是自持的。

　　7、单店营收2.9亿元，由于近两年在三、四、五线城市快速大量开店，拉低了单店销售。

　　8、大润发内部人士讲企业走到今天的原因：一是在选址上，对选址有非常苛刻的要求，选址在大润发内部被认为是最重要的事，好的选址上要谈得下，商场规划上，一定要有9000平米的超市和4000平米的临街商，和shopping mall合作很少，因为动线设计、停车场很可能不满足我们要求，面积小的也不做。二是商品面上电脑系统很重要，要有执行力，采购顾客要的商品，一切以门店营运数据为准组合商品，进行量化陈列，“了解顾客需求、让顾客满意”，这是大润发成立以来最重要的一句话。三是商圈经营，通过设立超低价会员商品，海报发放从而让顾客了解商品优惠信息，根据会员购买商品数据进一步分析商圈渗透率来达到让周边顾客都能来大润发购物。

　　大润发和永辉对比：

　　大润发的经营能力得到事实检验，虽然有同店增速下降、坪效下降等问题，但这是由于受宏观环境、电商冲击等因素影响，现在公司在中国市占率14%、单店收入2.9亿，位居行业第一。永辉超市很有特色，利用福建农改超的机遇做强了生鲜主业，再用生鲜的人流带动其他商品的销售。生鲜高周转低损耗是永辉的生存法宝，而此类商品难以用信息技术来提升运营效率，因此永辉员工数是高鑫的44%，而收入是高鑫的35%，人均效率偏低。高鑫零售整体年末存货周转天数60天，永辉2008年以来存货周转天数持续上升，如果扣掉占成本48%的生鲜，存货周转天数则上升为90天，2012年则高达100天。这也体现在永辉的主营业务毛利率并没有像整体毛利率那样上升，生鲜和食品用品的毛利率近两年下降。公司在生鲜管理的经验难以复制到非生鲜领域，而高鑫零售则依靠数据管理开发模型，对存货和补货做出合理的分析和处置，因此永辉要想提高盈利能力，必须在提高非生鲜类的运营效率上下功夫做文章，才能提高自身在营运资本上的盈利能力。

　　大润发对我们的启示：

　　大润发强大的经营系统确保超市经营稳固，即使大环境不好，来客数持续下滑，但通过商品组合确保业绩平稳，同时通过系统、执行力及时管理库存等。目前很多区域性零售企业在学习永辉低价生鲜经营，永辉确实有强大的生鲜经营能力，但是永辉即使生鲜带来了客流，食品用品经营数据并不亮眼，如果我们既能学习到永辉生鲜经营能力，又能学习到大润发杂货、百货经营能力，对自身企业经营能力将有极大提升。

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