2017年04月26日
评论数(0)拥有一个咖啡店是很多文艺青年和都市白领的梦想,在他们看来这是一项浪漫的事业,优雅的环境、浓香的咖啡还有自由来往的人群,但他们却没有把繁琐的店面管理考虑进去。这种想法已经脱离了市场,很可能造成咖啡店关门。
选址找最繁华地儿?No!
一家咖啡店的成败很大程度上取决于选址。选址时要考虑人潮及流量,要计算上午、下午、晚上各时段的人潮,统计平日和周末上班族、学生、家庭主妇的比例。另外,要让客人在5到7分钟内就能到达店铺。
就图个情怀?No!
很多想开店的人是为了心中的文艺情怀,而事实上,没有周全的商业计划和周转计划,会给开店埋下很深的地雷。除了情怀,专业知识、管理、营销每一环都不可或缺,这样才能让咖啡店良性运营。
靠卖咖啡赚钱?No!
只卖咖啡很难盈利。“开在家门口的咖啡店一般要加上简餐,尤其是要保证晚上的简餐供应才能收支平衡。”动漫主题咖啡店说:动漫周边、小点心、披萨、咖啡杯、私人定制都可以是生财法宝。
有微信就会营销?No!
在微信微博社会化媒体主导的时代,营销渠道无处不在,但并非会用微信就能做好营销。营销时抓住自身特色尤为重要。主打美食、动漫、披萨、私人定制的动漫主题咖啡店,其创意主题元素可以提高咖啡店的附加值,给顾客更多元的服务。