2017年03月31日
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联商网消息:3月29日,在联商网主办的2017中国零售商业琅琊榜颁奖盛典上,南京新世界百货新界8拾8荣获“2016年度中国好门店”称号。
一起成长,见证“好门店”
南京新世界百货总经理万俊认为,“中国好门店”除了顾客的口碑、满意度之外,员工是否能与团队、门店、企业一起成长,也是一个很重要的评判标准。
“今天你在门店是经理,明天成为了老总,这个门店就一定是好门店,好门店就是要团队来完成,这个团队必须具备创新精神,能不断地去打破传统的思维和想法,这个门店就是个好门店。”万俊在演讲中多次强调。
南京新世界百货总经理万俊
除此之外,万俊还提到了供应商、合作伙伴对于门店的重要意义。“举个简单的例子,有家健身中心,它的第一家店就开在我们南京新世界百货,现在在全国拥有100多家门店。你如果能培养出这样的合作伙伴,那你就是好门店。”
敢于尝试改变,推崇“微创新”
转型、调整已然变得常态化。
万俊表示,正因为新世界百货集团CEO牛伟先生上任后要求门店全面的突破传统,不断创新改变,并在今年实行了PBC一店一策等战略调整的大背景下,他才敢放手去做,才有了今天的新界8拾8。
资料显示,新世界百货南京店位于南京非核心商圈,建筑面积3万多方,而经营面积仅1.8万方左右,物业老旧,商业空间有限,转型突破非常困难。
万俊接手该项目时,五层楼的商业空间,两层半甚至接近三层处于关闭状态,营业中的商场以折扣促销商品为主,财务报表非常难看。
万俊首先对这个项目做了定位优化,“我们不可能做大而全,不可能跟新街口的商场去拼,他们有那么大的体量。我们必须有自己的定位才能在其中赢得一席之地”万俊说。
拥有全新定位后的新世界百货南京店,有了一个全新的别名- “新世界潮流迷你mall”。万俊和他的团队做了这样一个mall,开始对品牌进行梳理和删选。在明确提出要做“年轻人的生意”之后,经营者首先剔除了男正装、大女装。品牌梳理和布局也开始关注非百货店传统品牌。调整后的门店中,既有传统百货店的商业形态,也加入了电影院、餐饮、健身、宠物店等体验类业态。
由于是比较小的商业体,在品牌选择上 “精确精确再精确”,“因为你没有机会去犯错。不像10万方、20万方的商业体,因为体量足够大,有试错的机会,有可以包容试错的成本”。
相较于创新,新世界更推崇“微创新”。
“真的不要以为创新就是一个大的改变,大的颠覆,没有这么多好颠覆的。零售业是一个古老的行业,应该更多地关注微创新。”
举个很简单的例子,新世界百货新界8拾8的每个收银台前面都放了一台鱼缸,“排队的时候,交钱的时候,太累了,难受了,有鱼在这边,可以舒缓顾客在排队等待的过程”。
除此之外,万俊和他的团队在小场景的打造、休息点的设置上都做了小规模的改变。
新界8拾8精准的将目标瞄准年轻人,所有项目都围绕年轻人展开,整个主题街区充满了奇思妙想,充满了艺术遐想,这里是可以让顾客消遣、休息、异想天开的地方。
重新定位的新界8拾8将以往遗失的客人全部拉了回来,同时还将年轻的新顾客拉进门店,新界8拾8正在成为整个迷你mall中的“客流发动机”。
持续不断的发酵,抓住族群
简单的将客群分为80后、90后已经不是十分正确的区分方法了,万俊用“族群”去定义消费者。
万俊认为,现在的消费者,由不同的族群构成,每一个族群的人都因为相关的兴趣爱好链接在一起。“比如喜欢cosplay的是一个族群,二次元、喜欢看电影的,喜欢打游戏的,他们都是一个族群”。
所以未来,新世界百货南京店将深耕族群,精细化定位,“给他们想要的,让他们愿意来到我们这边,这就是我们将持续会去干的事”。
“街区项目听上去很美,但是真的要做的话,首先需要有情怀,你要对艺术、对美的东西有感觉,愿意去投入资本。其次,你要做好心理准备,有些项目,你做了,但不一定会立即见效。”万俊表示。
同时,运营效果更在于后期,以及持续不断地去发酵。
“很多街区招的一些店主,都是艺术家,都是文化人,都是有想法、有情怀的人,因为只有这些人,才能创造一个很唯美的铺子与之匹配。但是这些人的运营管理,需要我们的协助。我相信在全国很多做街区项目的时候,都会碰到这些问题。在其他城市的复制,也面临着供应商资源问题,不过,在南京新界8拾8已经很好的解决了这个的难题,并且在经营管理过程中通过一些得与失、经验与教训的总结,整理了一套关于街区营运管理模式,这对未来继续复制街区过程当中的营运工作起到了一些指导和参考的意义。
新世界百货集团CEO牛伟
新世界百货集团CEO牛伟先生表示:“预计今年,新界8拾8在新世界百货系统内展店两到三家。其中一家店位于长沙新世界百货,经营面积3000平方米。未来,新界8拾8也不排除在新世界百货系统外做延展。突破和创新就是每一位新百人正在做的事儿,让我们一起重来!”
(来源:联商网 罗秀玲)