来源/天下网商

撰文/王卓霖

三年从0到10亿，这是叮叮懒人菜的战绩。

乘上预制菜的风口，这个新品牌飞速生长：一道酸菜鱼三年累计卖出超3000万份，登上抖音酸菜鱼预制菜类目榜单第一，2023年品牌在全网的销售额预计达10亿。随着预制菜赛道增速放缓，叮叮懒人菜也面临战略的新调整。

《天下网商》此前跟踪记录了该品牌崛起过程——如何从0-1找到爆款，后又采用纵横经营策略，帮助品牌实现1-10的扩张。

这是团队创业的第十个项目。叮叮懒人菜合伙人林郑焕表示，充沛的经验降低了试错成本，成功则得益于：在合适的时机找到了合适的产品，再把增长路径放得足够大。

2023年已结束，我们从2023年对谈的近500位商家中，评选出“2023年度新增长案例”，叮叮懒人菜当选为年度案例之一。复盘其增长的关键因素，主要有以下要点：

1.筛选爆款，快速执行。酸菜鱼这个品，来自于团队从外卖平台及线下门店销量中筛选而出，在找到潜在爆款后，团队将酸菜鱼拆分成酸菜、鱼和调味料，在全国找到原料供应商做标准化生产，为规模化做好准备。

2.达人分销，先头部后腰部，遍布平台毛细血管。第一次进罗永浩直播间、单品销量瞬时爆发，让叮叮懒人菜加速了内容电商的布局，和各平台达人合作。头部达人外，找到更适合的腰部腿部达人——没有坑位费，为一个品讲的时间更长——单月合作KOC数量超5000人，还专门成立销售团队触达达人，对数据特别优秀的达人加强绑定、深度合作。从2021年6月到2022年1月，品牌单月销售额从300万涨至5000万，其中超七成来自达人分销。

3.精细运营，矩阵联动。林郑焕表示，在预制菜的增速放缓后，品牌2023年的增长来自渠道的精细化运营和联动。针对不同人群需求，他们搭建了店播矩阵账号，如在官方旗舰店直播间销售核心单品酸菜鱼，在滋补养生账号则直播卖猪肚鸡等滋补养生菜品，希望洞察下一个细分需求和爆款。