牛奶还不够，认养一头牛又打算卖牛肉了？

4月10日，据财经网报道，认养一头牛在2022年初时，已经开始筹备肉牛事业部、开始肉牛的养殖。并且，肉牛牧场与事业部均独立于乳业版块开展经营。据悉，认养一头牛已初步从牛奶事业部抽调部分员工，目前编制约为6-7人。

对此，壹览商业向认养一头牛求证，该公司相关人员表示，“目前不接受采访，市场流传的谣言也不要相信”。

而据认养一头牛官方公众号的一位营养师表示，牛肉业务还在准备中，并没有那么快上线。另外，据某招聘网站显示，认养一头牛确实在招聘肉类事业部的品牌市场经理。

公开资料显示，认养一头牛成立于2016年，是一家乳业新锐品牌，主打常温纯牛奶、常温酸奶、奶酪棒、奶粉等品类，并于2021年底推出A2牛奶、娟姗牛奶等高端产品线。

另外，截止当前，认养一头牛已完成4轮融资，投资方中不乏有美团龙珠、德弘资本、KKR、古茗(香港)有限公司等。其中，在2021年10月14日，根据浙江证监局披露，认养一头牛控股集团股份有限公司已于9月末同中信证券签署上市辅导协议，拟A股挂牌上市，辅导时间预计为2021年9月至2022年4月。

从认养一头牛京东旗舰店中可以看出，目前产品集中在纯牛奶、酸牛奶、高端纯牛奶、奶酪棒以及奶粉上。值得注意的是，认养一头牛纯牛奶订奶年卡价值1188元，共24箱，平均一瓶250ml的全脂纯牛奶需要4.1元。而蒙牛一瓶250ml全脂纯牛奶需3.1元；同样的伊利250ml的纯牛奶需3.2元；特仑苏需4.3元。不仅如此，认养一头牛培育的全球仅占1%的娟姗牛所产牛奶，一年需花2189元买24箱，平均一瓶250ml价格在7.6元。可见，认养一头牛选择一条高端牛奶路线，和老牌乳业在价格区间上拉开距离。

值得注意的是，认养一头牛的线上销售成绩还算不错。据相关资料显示，在2020年“双11”期间，“认养一头牛”品牌天猫旗舰店销量破亿，位列乳品行业品牌旗舰店销量第一；魔镜市场情报数据显示，截至2021年6月，“认养一头牛”已经实现单月营收1.3亿元，在全国乳制品TOP品牌销售上排名第3。  

不过，认养一头牛却深陷业内质疑。

首先在奶源上负面消息不断。

2021年3月，山西乳制品上市企业牧同科技发布年报数据中指出，认养一头牛是牧同科技的第一大用户，销售金额超5400万元，占比公司年度销售总额的18%。此外，据中国网报道，光明乳业(德州)有限公司、上海永安乳品有限公司、黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司、江苏君乐宝乳业有限公司、大同市牧同乳业有限公司等，均为“认养一头牛”代加工厂。

这意味着，此前认养一头牛宣传的“自有奶源”不攻自破。此消息一出，认养一头牛立即宣布不再和牧同科技合作，还表示产品并非全部源于自家奶源，还有一部分来自行业知名的合作伙伴牧场。

其次，认养模式遭到诟病。

据财经天下周刊报道，认养一头牛的“认养模式”共有5个层级，其中，最后一层的实名认养，成为养牛合伙人才能做到前一年预订牛奶，还能给奶牛取名字、获得其照片和生长数据等。这意味着认养一头牛所营销的“认养模式”并非是公司的主业务，从其认养曾经中可以看出，只有少数用户才能享受到“认养”的服务。另外，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“从规模化生产的角度来看，个人委托牧场‘认养一头牛’并指定从这头牛身上获取奶源制成产品并不现实。”牛奶采集加工的一系列标准化流程不可避免导致奶源混合，那么，所谓的认养模式也不能真正实现。