2021年05月07日
评论数(0)如今“社区团购”的下乡一下覆盖了所有市场,再加上各品类细分专业店与新业态的出现与头部企业的下沉。最近区域传统零售(商超)的面积一直在缩小、营业额一直在下滑。前几年也有跟着时代变化而改变的企业虽然效果不太理想,但也能看出来效果,比如小业态社区服务、+餐饮等……面对当前市场变是肯定要变的,企业也是有动力的但如何变怎么变,是大家普遍焦虑的。
首先分析当前大环境与身体市场,结合自身优势来拥抱当前这个最坏的时代与最好的时代。根据自己的观察体验来分析下目前市场不同商业模式与业态的优、缺点。经过几年的发展很多单一品类小店的问题逐步凸显出来,新兴业态比如最近火的火锅、烧烤食材店等与本地商超相比普遍存在以下问题:顾客体验,商品单一、价格偏高、购物体验差,优点是购物便捷、目标性强;同行观察,陈列环境差、商品单一、服务不统一(主要是加盟店)、配送不及时断缺货严重;店主感觉,上当了,公司服务不及时、商品汰换慢、配送频率低,缺货与积压两极严重等。社区团购,优点是便宜,便利还算不上,顾客没粘性有补贴就来没补贴就没有单,顾客大部分都是冲着“薅羊毛”的心态来的,生鲜品质没保障且不稳定,站点服务差、提货时间长等问题。生鲜电商、直播带货,同品质比本地商超贵,同价格不如本地商超便宜,优点是可以买到本地没有的外地地方特产。
说零售话生鲜
大家一起说说零售聊聊生鲜这些事。
林夕瑜
二十多年物流管理经验,十年零售供应链(物流配送)行业经验,
三年自己创业经历,擅长物流配送、仓储现场管理,人力资源、供应链整合。
提供零售供应链、物流配送中心规划咨询,组织构架、岗位设定、管理制度、薪酬体系、作业流程、工作标准等制(设)定、诊断、改善、再造,零售供应商、农产品、区域配送(全温)等资源对接。
现有物流、仓储、冷链、货架、灯具、行业各类软件,与各类质优价兼商品优质厂商(产地)、区域配送、商品供应链等公司、机构长期合作关系。
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