来源/浪潮新消费

作者/白帆

5月11日，咖啡赛道再度传来好消息，不久前重回大众视野的连咖啡，宣布旗下零售业务已在去年底完成数百万美元融资，领投方是创新工场，明星主持人李静跟投。

今年以来，咖啡赛道已先后有近10位选手斩获新一轮融资，短短4个多月内，精品连锁咖啡M Stand、加拿大连锁品牌Tim Hortons，以及精品咖啡Manner、隅田川咖啡、代数家咖啡等相继获得资本加注，退市后的瑞幸也在不久前宣布敲定了新一轮融资协议。

再看整个水饮市场更是一片繁荣景象，元气森林获新一轮融资，估值60亿美元;功能饮料巨头东鹏特饮上市在即;另一边奈雪的茶也已提交IPO申请，奶茶第一股呼之欲出……

在以上这些融资项目中，连咖啡有一些独特之处。首先，连咖啡这轮融资的标的，是旗下的零售业务，而这部分业务，从正式启动到完成首轮融资，时间尚不足半年。

据连咖啡透露，其布局的微信私域、抖音电商、天猫、易捷便利店等渠道，已连续数月实现大于500%增长。

去年四季度，连咖啡宣布正式启动新的零售业务。

几乎在差不多的时间，连咖啡还高调宣布和中石化易捷成立合资公司，双方共同运营的“易捷咖啡”成为中国加油站咖啡第一品牌。

两条腿走路的连咖啡，在2020年底完成了一个大而全的产业布局，如果抱着长线的眼光去看，这个布局的确让人心生羡慕。

一边是刚获得融资，增长迅速的零售业务，线下则围绕3万余家中石化网点推进易捷咖啡的规模化。俨然一副胸有大局的模样。

以外送起家，高速产品迭代抢占市场，直到鏖战星巴克和瑞幸，连咖啡的创业经历可谓跌宕起伏。2019年，连咖啡陆续关闭店下店铺的消息被媒体曝光，而连咖啡方面并未否认，相反大方承认“线下店铺已全部关闭”。

与此同时，连咖啡与中石化易捷的合作已经默默推进了一年。9月，双方正式官宣合资公司成立，陆续在江苏、北京、安徽等多地中石化加油站内开设易捷咖啡门店，成为中国首个加油站咖啡品牌。

据透露，易捷咖啡将在5年内开设不少于3000家门店，连咖啡的线下门店业务，也顺理成章以另一种形式得到了新的延续。

在中国目前所有的线下连锁场景中，坐拥3万余家加油站和2.8万家易捷便利店的中石化绝对是中国最有分量的选手。

前不久由中国连锁经营协会公布的2021年中国便利店TOP100榜单中，中石化易捷咖啡便利店以27600家门店遥遥领先，更是罗森、全家和711三者之和的近三倍。

连咖啡与其顺利牵手，一度被外界作为连咖啡重生的最有力筹码。单看线下业务这一块，连咖啡的起点颇高，对比之下，不久前获得新一轮融资的加拿大咖啡品牌Tim Hortons，宣布2021年的目标是新增200家咖啡店。

曾有资深连锁行业人士分析，易捷咖啡最重要的意义，是让连咖啡有机会找到一个最优化的线下连锁商业模型。

相比于连咖啡过去的商业形态，包括瑞幸等对手，易捷咖啡除了有稳定流量、有话题故事和雄厚的资本后台之外，最重要的是优化到极致的人力成本和房租成本，而这两块，是线下连锁商业模型中占比最大的两块。

几个月前，连咖啡还深陷“大面积关店”的负面消息中，直到易捷咖啡正式启动，终于有人看懂为什么当初连咖啡有这样的“魄力”和“底气”。

中国的加油站咖啡，显然，这个故事更有想象力。

和中石化成立合资公司的的余音未消，连咖啡又宣布零售业务获得千万美金天使轮融资，这无疑又是一个重大利好。

自去年四季度以来，连咖啡陆续上线多款预包装咖啡产品，包括鲜萃意式浓缩咖啡、防弹咖啡、燕麦拿铁和挂耳咖啡等。

第一款代号“硬重启”的防弹咖啡，从内到外都透露着连咖啡团队的一丝执念，上线5小时，仅通过私域销售就突破100万，一举拔得头筹。

第二款产品，连咖啡瞄准了更大众的奶咖品类，以猫咪为主题的萌宠风，搭配这几年颇受欢迎的植物基概念，借助带货女王薇娅的力量，30万瓶燕麦拿铁在2分钟内全部售罄，连咖啡的摇摇瓶系列也终于成功出圈。

完成两轮实战测试后，连咖啡在4月正式上线了核心产品鲜萃意式浓缩咖啡，选择在投资人李静直播间首发。

当晚，首批库存也瞬间售罄，并在近期通过分众广告高密度横扫全上海，一副高举高打姿态。

凭着这两条业务线的布局，去年四季度至今，连咖啡的各种产品频繁出现在薇娅、李诞、李静、林依轮、胡可等明星直播间。

根据近期投放的分众广告显示，连咖啡正在抖音店播方面进行大量投入，其布局微信私域、抖音电商、天猫、易捷便利店等渠道，已连续数月实现大于500%增长。

这样看起来不讲道理的高速增长似乎暴露了连咖啡真正的野心，在运营易捷咖啡这么一个合资项目的同时，连咖啡正在布局一个于自身更有意义的零售业务，继而进行双向互补，才是一个更大更完整的局。

对于干过外送，开过门店，服务过千万用户，现在又做起零售的连咖啡，一路引领了咖啡行业好几波的流行浪潮。

对这个团队来说，既有其他团队的不曾有的收获，也踩过或深或浅的坑，连咖啡的未来，已经不知不觉中在“线下业务合资，零售业务融资”的大局之中启动了。

连咖啡CEO张洪基多次也在采访和公开场合提到，连咖啡将布局更大众的饮料市场。连咖啡，不止咖啡。