上篇说道夫妻店和便利店要做大做强势在必行,那如何做大做强呢?
从外在形式上,根据自己店面的实际情况(经验和资金)扩充店面经营面积(有条件的可以在原址扩建,也可以选择面积较大的新店址);另外,根据自己商圈内竞争对手的情况逐步发展连锁经营(加盟或者自营)尽量先占据有利位置,这样因为我们夫妻店或者便利店因为规模扩大,销售额增加,我们和供货商谈判的话语权也就不一样了:进价降低、利润增加。等到外来零售商进入本地市场却发现无地立足,他要么离开,要么选择和我们合作。总之,我们不吃亏。
我们规模扩大了相应的内部管理也要加强。
内在的标准化、制度化、信息化在我们规模扩大的时候也要配套实施。否则我们只有强大的外壳,内部却依然杂乱无章,管理松散。外强中干的店铺依然经不起风雨的洗礼。同时,如何进行有效的促销活动,如何进行库存管理,如何增加营业外收入,如何控制损耗、降低营运成本,如何选拔和培训管理人才,如何通过数据报表分析制定工作计划等等。这些都需要同步提高才能有效的配合规模上扩大的店面。
由于我们实力有限在做大做强这条道路上不能盲目的开店扩大规模,稳打稳扎赚钱才是硬道理,因为我们赔不起。