来源/联商网&搜铺网

撰文/小酒

导语：2021年，联商网携手零售业爱心人士一同设立“大爱零售公益奖”，用来表彰那些在零售行业中具有极高服务热忱与专业精神的一线员工，他们每一次至诚而用心的服务总是能够让顾客感受到零售企业的温度与感动，他们业精于勤的专业总是能够为顾客创造更多惊喜与美好。

今年是第二届“中国商业零售服务标杆人物”评选，最终有10位零售一线员工荣获“2022中国商业零售服务标杆人物”这一至高荣誉，除了终身免费参加联商网大会以外，每位获奖者也分别获得2万元现金奖励。

6月15日，在2023联商网大会上，杭州世纪联华余杭江南时代广场店肉品课长唐红兰被评选为2022中国商业零售服务标杆人物之一。

在颁奖典礼现场，唐红兰手举奖杯发表了致谢感言，她感谢了《联商网》的选择，感谢了公司的信任，感谢了领导的栽培，一系列感谢对象里她遗漏了自己。在笔者看来，唐红兰最该感谢的是误打误撞入行并坚持下来的自己。

2011年，唐红兰正式进入杭州联华华商集团从事肉品经营，开启“打怪升级”之路。一开始她只是负责简单的台面管理和售卖工作，但在迅速掌握这些技能之后，好学的她开始利用完成本职工作的闲暇时间向同事李师傅学习切肉，短短一个礼拜就能够上手切肉。

之后唐红兰接受了更为系统的培训，并被调去联华店上班，每天重复地切肉、砍骨头，下班时手疼到连筷子都握不住，家人也一度劝她放弃，但唐红兰抱着“想要战胜困难”的信念坚持了下来，并在一年之后考取级别。持续六年之后，领导对踏实肯干的唐红兰委以重任，将其升任为肉品课长。

升职之后，唐红兰依旧严格要求自己，除了节假日，每天早上五点钟便到达工作岗位，收货、进仓、出台面、视察工作，直至七点半开门迎客、录档，之后再次返回现场、管理现场卫生和台面陈列……这些步骤她做了十二年，早已熟稔于心。

在外人看来，肉品课的工作繁重琐碎、并不轻松，唐红兰为何会选择这份工作呢？

实际上，唐红兰一开始想做的工作是其他业态相对轻松一点的理货员，但当时岗位饱和。负责招聘的工作人员询问她是否愿意从事岗位有空缺的肉品科工作，从未接触过肉品科的她觉得这是个挑战，于是便答应了，没想到一做就是十二年，她也在过程中逐渐喜欢上了这份职业，还做到了行业中的佼佼者。

在工作中，有自信、不服输、敢于挑战自我是唐红兰最大的优点，也是支撑她闪闪发光的基础，对工作的热爱则是源源不断的动力。

2018年下半年，日常注重与消费者交流的唐红兰偶然听到顾客说道，“你们的猪肉比较大块，冬天还好，夏天如果两三个人吃的话就需要放冰箱了。”出于对工作的热爱，唐红兰一向非常重视消费者意见，哪怕是顾客随口说出的一句话。

她立刻展开了行动，对顾客展开口头调查，只要有空就会询问。这场调查历时一个多月，涵盖各个年龄层，上至70多岁的老先生，下至20多岁初入职场的年轻人，在五六十人的调查对象中，在得到四五十个相同的答案后，唐红兰当机立断，决定开始整改，并提出了“季节分割法”，即夏季肉的厚度要控制在手指的2.5-3个宽度，大概七八两左右重，一顿能吃完，冬季则是3.5-4个手指宽度。

但整改并不顺利，一开始便遭遇难题。员工质疑这样做增加了工作步骤，导致日常工作变得困难、繁琐。面对阻力，唐红兰认为这是自己提出的整改意见，同时又是领导，需要发挥好带头作用，于是在接下来的整整半个月，每天五点钟到岗砍肉，同时还坚持做好员工的心理建设工作，鼓励员工和她一起努力。

久而久之，员工们在唐红兰的感染之下主动加入了这场整改。

整改结束后，顾客们在看到刚刚好八两重一盘的肉摆在台面时，称赞看起来“漂亮又整齐”。但唐红兰在工作上追求精益求精，她对员工们提出了更高的要求——长短也要一样。这次，老师傅也觉得难度比较大，但唐红兰坚持推行，再次身体力行，有了之前的成功，员工们也在努力推进。

功不唐捐，两个多月后，唐红兰他们做到了，八两重、长短一样的肉整整齐齐摆在台面，她所带领的肉品课利率在整个公司排名第一，销售同比快速增长。在做好本职工作的同时，她还承担各兄弟门店的带训工作，新店肉品储备干部1个半月的师徒传帮带，在让技术“从99%到99.99%”的过程中，迂回推进，不厌其烦，努力坚守，认真传帮带。

据唐红兰介绍，顾客们第一次看见这样整齐漂亮的肉都愣住了，“不太敢动”，她上前询问原因，顾客表示担心价钱变高。她赶忙回应并不是，并向他们解释这样做的初衷。

而肉品科员工们从一开始觉得麻烦，到后面获得顾客认可备受鼓舞，甚至还会主动和顾客吹牛“整个余杭都找不出来第二个这样切的猪肉”。据了解，一位五十多岁的老先生每周五都会坐上二十多分钟的公交车前来买脆骨，唐红兰和他交谈中得知，他每周过来购买是因为孙子爱吃余杭店特别切割的脆骨，而别的门店没有。

面对“季节分割法”的成功，唐红兰不甘于现状，依旧坚持和顾客进行沟通，并根据顾客反馈不断改进，除了问询需求外，她还会主动创造需求，想顾客所想。现在唐红兰所带的队伍隔段时间就会推出新产品，让顾客“常逛常新”。

在这个岗位深耕多年，唐红兰颇为感慨，她表示最大的感受就是很累，“从来没干过这么累的活”，但是她认为非常值得，“看到顾客买到自己想要的肉，就会觉得很高兴”，顾客的称赞在她眼中也是一种荣誉，在过程中她实现了自我价值。

今年，唐红兰被评选为2022中国商业零售服务标杆人物，她表示很荣幸获得这个奖项，认为这是对自身工作的高度肯定，给予了自己前进的力量。未来她还是会不断努力，因为“一旦停下来努力可能就白费了”，她要活到老，学到老。

不服输、爱挑战自我、充满干劲、好学上进……这些鲜活的精神特质塑造了唐红兰，也助推她在所热爱的事业上不断前进。唐红兰用自己的经历传递出一个理念，对于工作，我们要学会寻找价值、实现价值，以真心换真心，化热爱为动力，便能走向成功。

写在最后：

服务于一线的零售员工，是公司与顾客之间的联系纽带，也是顾客购物体验的关键提供者，需要行业和企业给予更多关注、认可以及尊重。我们需要明白，一线员工的情感关怀必须得到零售行业和全社会的加倍重视。

我们希望通过这个奖项的评选，不断发现与树立零售榜样，推动零售业从业者的行业认同感与价值感，最终助推中国零售行业整体服务意识和专业化水平的提升。