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李亮杰2013

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印象超市篇:河北宜佳旺——看宜佳旺后的几点想法(有修改)

2013年10月08日

评论数(5)

  八九月份休息期间,特地走访了河北宜佳旺几家门店,说一下我的想法。

  (附图片仅参考,有调整) 

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  1、商品结构

  这是超市吸引顾客的基础,通过观察这几家店客流和客单价来看,商品结构可以再加 强,也可以设立不可缺少的NBO品项和PPT商品进行追踪完善。

  2、商品陈列

  正常商品的关联性陈列,促销/印花商品的陈列美感和张力加强后,业绩也有进一步提升的潜力。

  3、商品价格

  宜佳旺商品价格在市民心中已经有了一个比较良好的基础。一方面,通过完善、优化商品结构,稳定商品合理利润;另一方面,加大形象宣传,尤其生鲜商品,进一步加强在消费者中形象和声誉。

  4、购物卡

  做好政情关系,加强购物卡销售,有效利用综合体整体效应。

  5、细节化管理

  a、制度的进一步规范;

  b、DM 海报,这是国内外同行确认行之有效的方法,和供应商一起, 市调, 筛选, 完善;

  c、正常商品陈列,包括畅销和滞销商品销售和库存追踪,提高商品周转和资金利用率;

  d、完善价签等标识系统;

  e、发展会员卡,通过有效会员卡数据分析,培养顾客忠诚度;

  f、寄物柜管理;

  g、服务;

  h、制度规范不在多,在于执行。

  6、人员

  一个企业,制度是保证,人是关键,重点在主管,一方面包括主管的言传身教,另一方面公司制度规范化管理。

  7、培训

  这是一个长期不间断过程,创造一个相对舒心的员工工作环境,让他们在这里有所得,有所学,才会发自内心的服务于我们的顾客。

  8、执行力。

  制度不在多,在于执行。

  一个购物中心或综合体建成后,其商圈也就短期基本确定,运营是关键,超市或大卖场可以起到积极聚客和带客的作用,引导综合体和购物中心未来发展。在这方面宜佳旺有潜力,也大有发展。

  李亮杰 2013/09/18中秋前夜, 有删减,10月9日22:00再修改。

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