文丨妮 可 编辑丨木狸，来源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）

在社区团购的发源地和光明顶，阿里巴巴要全“新”出发？

湖南长沙是兴盛优选最早摸索出社区团购模式的地方，阿里巴巴将其社区电商品牌「淘菜菜」的公开亮相放在长沙，颇有深意。

今年3月，阿里整合零售通、盒马集市成立社区电商部门MMC事业群，对外品牌为“淘宝买菜”、“盒马集市”。

在闷头整合和摸索了半年后，9月14日，官宣品牌升级，阿里巴巴将社区电商对外品牌统一为「淘菜菜」。

阿里巴巴社区电商市场运营负责人汪庭祥（少游）透露，对社区团购行业和商业模式做了系统性研究后，「淘菜菜」确定，不求快，但要求质量，而且要按零售规律办事情。

“相比较混战，阿里还是要建设新的世界，而不是打乱旧的世界”。

市场终端，也就是“自提点”，「淘菜菜」不会直接用现有小店做服务，而是要为自提点赋能。长沙这次开业的全国首家「淘菜菜」小店，“只是冰山一角，只是往前迈了一步。”

未来，「淘菜菜」会开拓很多小店做升级，但会回归零售基本规律上，不是简单做功能叠加，围绕消费者体验做得更好。

在拓展自提点的数量和速度上，汪庭祥认为，“非常重要，但这块确实很重，也很慢。很多友商发展很快，但我们还是选择更加稳健、更加长期地做事情。”

从产业端，「淘菜菜」将重投入上游基地，而不是停留在批发市场，或农贸市场层面启动业务。

从物流端，「淘菜菜」也不会照搬市场现有社区团购企业常用的中心仓、网格仓模式，会不断探索演变的新形式，进行多元探索。

新市场终端，新物流，以及新产业端，在外界看来，这次官宣的阿里社区电商框架，如同一块“综合创新试验田”，从产销两头，串联起农业、小店、工厂“三位一体”的数字化转型的探索与实践。

此外，「淘菜菜」还首次回应了和最近战略收缩的「十荟团」的关系。

「零售氪星球」在长沙见证了「淘菜菜」的品牌升级，还探访了首家开张的「淘菜菜」小店，梳理出「淘菜菜」亮相值得关注的5个关键点。

关键点 1 新自提点：长沙的自提点“样板间”只是一个开始

在长沙东边的望龙新城小区的全国首家“淘菜菜小店”，位于居民楼的一楼商业，是个60平米社区小店。

目前，小店主要被分出7个功能区：淘菜菜自提点、果蔬店、百货店、直播间、充值站、快递站，还有一个24小时自提柜区。

小店店主牛志芳本来是个旅游业的“团长”，受疫情影响失业，现在在「淘菜菜」打开了新世界。

牛志芳介绍，在「淘菜菜」小店核心购物和自提功能外，小店还会为社区居民组织一系列切实有用的公益性和便民服务，比如设置二手信息墙，教老人使用智能手机，举办邻里厨艺分享、花艺交流等，「淘菜菜」小店在尝试做一个融入社区生活的特殊“邻居”。

小店的样子很像一个自提点“样板间”，传递出「淘菜菜」的努力方向，依托百万小店，构建社区“一刻钟便民惠民智慧社区生活圈”。

除了发挥「淘菜菜」“云菜场”、零售通“云便利店”功能，「淘菜菜」还将协同菜鸟驿站、饿了么等业务，为小店提供“一店多能”的柔性定制，使之成为社区一站式服务综合点。

对于“自提点”功能，汪庭祥认为「淘菜菜」还在摸索，目前的小店“只是冰山一角，只是往前迈了一步。”而在拓展速度上，“我们选择不用泡沫的形式推进，做好仓储建设，做好供应商和源头，这是发展的整体策略。”

关键点2 新物流：「淘菜菜」不会照搬现有社区团购企业的物流方式

从中心仓到网格仓再到自提点，是兴盛优选最早确定的社区团购物流打法，因为在湖南地区被行之有效，约定俗成为行业内社区电商的标准配置，被后进入者效仿。

阿里巴巴社区团购商业群商品运营负责人陈彤彤（惊石）透露，「淘菜菜」不会照搬这个的模式，而是从专业角度，持续探索多种配送模式，寻找最优解。

“我们在部分区域尝试由中心仓直接到团点的配送模式，还有大润发门店直接发货等。主要是针对不同市场的形态、团队分布、地理面积和用户可接受的配送时效，会做不同的、多元并存的仓配履约的尝试。”

其中，大润发在「淘菜菜」目前社区电商布局中扮演了重要角色。大润发的DC仓、五大中心仓一直扮演着重要的供给力量。「淘菜菜」有接近30多个品牌商是来自大润发仓配网络。接下来，在加盟中心和基于农产业的产业仓、生鲜两端，「淘菜菜」都会跟大润发进行合作和整合。

关键点 3

新产业端：在上游产业链重投入

“「淘菜菜」开仓的最后决定权是由供应链一号位决定的，社区电商考验的是后端供应链能力，不是前端地盘占多少就能守住多少。”陈彤彤强调。

在供应链建设方面，「淘菜菜」除了原有的零售通供应链，还整合了盒马、数字农业生鲜板块、大润发商超百货，淘特的日杂厂货等多条供应链，从城市到乡村全覆盖，能缩小下沉市场与一二线城市的消费品质差距，保证城乡同质同价。

目前，淘菜菜已能供应热鲜牛肉，从一头活牛到一桌菜限定在36小时内完成。通过分布在全国的冷链系统，三温层仓运冷链覆盖率达到100%，中午12点送达率超过99%，确保消费者买到时刚好食用。

值得注意的是，负责「淘菜菜」商品运营的陈彤彤还有一个身份——阿里数字农业事业部总经理。

与其它社区团购企业不同，「淘菜菜」会在农业领域坚持几个方向的深度投入。一是基于产地的农业技术和农业的仓储、采摘，基于产地和产地仓为核心支点的能力建设做得非常重，目前，6大产地已具备了千万件以上的生产加工的能力；二是帮助更多农业大产地形成自己的农业品牌，帮助更多农民增收；三是在销售侧，以销地为关键支点的销地仓和物流冷链的建设。

依托阿里的资源，「淘菜菜」已经直连了近万个农产品基地，并与数字农业产地仓、销地仓，及自身的加工仓、中心仓、网格仓、社区百万小店全面打通，持续推进农产品仓配冷链保鲜加工体系建设。半年来，「淘菜菜」已销售了5亿斤农产品。

「淘菜菜」还积极探索科技兴农。比如，今年，阿里数字农业在陕西武功、四川蒲江等地大规模推广即食猕猴桃，建立了1个采后研发中心、1个大型产地仓和30个数字农业基地，初步形成国产即食猕猴桃从统一品种、统一种植、采后研发、冷链物流到全渠道销售、品牌塑造的全产业链。很快就要在「淘菜菜」上架的国产即食猕猴桃，预计将为农民每亩增收2000元。

相比其它玩家，「淘菜菜」背靠的阿里巴巴积累了很多资源，但集团军式作战的关键在于，如何在内部有效整合，推进协同更有效。

关键点 4

不追求扩张速度，要从「价格战」走向「价值战」

目前，「淘菜菜」已进入20多个省。对于跑马圈地的速度，汪庭祥表示，「淘菜菜」坚持按零售规律来， “进入一个省先把第一个中心仓开好，开到消费者履约满意，供应商收货、周转都很好，再考虑二仓”。

陈彤彤强调，「淘菜菜」在商品上追求的目标是，“价格差不多，品质好很多”。他对于团队的要求是，“第一件事情告诉每一个同学，订单没上来，不会下课，但品质没有得到保证，会下课”。

「淘菜菜」为1671款生鲜制定的16道品质管控流程，填补了社区电商行业质量标准空白。

在陈彤彤看来，这个行业最终要从价格战要走向价值战，要从存量竞争走向增量的竞争。

在外界看来，阿里在社区电商市场的步子有点慢，“我们内部非常笃定这是长周期的业务，也是为用户创造价值竞争的业务。当你确定说跑一场马拉松，就不太在意短期，前面5分钟是快还是慢，坚定围绕目标，分配体力去跑，是非常明确的共识。”

在「淘菜菜」官宣品牌升级的当天，《36kr》的一篇最新文章提及，盒马集市（「淘菜菜」前身）的品质和履约目前都处于行业前列，给予网格仓的件提成相比对手也高出10%-20%。

文章披露，“依靠在冷链物流上的投入，在7、8月份，「淘菜菜」迅速完成了单量上的赶超，多方数据显示，目前其日单量已经可以达到800-900万单，暂列行业前三。”

这意味着，目前为止，号称集结集团资源的「淘菜菜」对立足湖南本土的社区团购玩家兴盛优选会形成很大的竞争压力。

关键点5

十荟团和「淘菜菜」会整合么？

社区团购品牌十荟团曾拿到阿里投资，前不久，十荟团裁员做战略收缩，坊间一度传言其将与阿里MMC在部分区域整合，在运营方面资源共享。

但在这次品牌升级的媒体沟通会上，「淘菜菜」首次做了公开回应。

汪庭祥说，“对于十荟团，集团一直是支持其作为独立公司发展。十荟团发展很快，在过去两三年的时间，从小型创业公司发展到今天可以与巨头并肩。十荟团在某些城市有相应的收缩，包括友商也有相应的收缩，这是每家企业自己发展的战略选择。”

汪庭祥强调，十荟团跟「淘菜菜」并没有太多的关联。阿里巴巴投资了十荟团，但整体不干涉业务发展，“还是希望十荟团按照其创造的价值和规律去办事情。”