来源/零售商业评论

最近，据走马财经消息，美团外卖已经上线了15分钟极速达服务，但目前处于小范围测试阶段，仅限北京部分商圈可用。

其基本流程大概是，消费者下单-特定商家接单-专人配送-15分钟送达。这个其实对商家备餐、骑手配送的时效提出了更高要求。

当然，极速达还在测试阶段，想要大规模的布局短期都还不现实。但可以肯定的一点是，外卖的效率之争，上升到了新的台阶。

无人机配送，或成外卖“神器”

我们了解到，美团近年来不断在深圳、上海等地推出无人机配送。

无人机会作为区域内运力的重要补充，将配合外卖员完成日常配送工作。3公里半径内的外卖，配送时间一般不超过15分钟。

配送效率方面，截至2022年底，美团无人机累计配送订单超12万单，其中2022年完成订单数超10万单，可配送商品种类超2万种；配送时长方面，无人机去年平均配送时长约为12分钟，较传统配送模式提效近150%，为用户节约近3万小时等待时间。

就在今年4月份，美团无人机上海首条常态化商用航线正式运行，消费者可通过美团App体验无人机配送服务。

其配备了3架有效载重2.3公斤的无人机，飞行高度不超过120米，速度最快达20m/s，在小雨及5级以下风力的环境下可以正常运行，实现 15 分钟内送餐。

我们看下整个过程，用户点餐-选择无人机配送（无人机空投柜）-工作人员将外卖装载进无人机餐箱内-无人机沿着规定航线自主飞行，降落返回--消费者餐柜取餐。

数据显示，截至2023年5月底，美团无人机已在深圳、上海等城市共落地15条航线，可配送商品涵盖餐饮、美妆、快消、商超、电子产品等多种类型，累计完成配送订单超16.7万单。

而美团无人机的配送，也在探索更多应用场景，比如景区场景。“需求井喷的同时，很多时候传统外卖配送服务无法完成，比如在景区内点外卖，消费者普遍要步行到景区外取餐，不仅耗时耗力，甚至还要重新购买门票。所以我们希望通过与景区合作，用无人机配送给大家带来更好的消费体验。”美团无人机负责人介绍。

「零售商业评论」认为，外卖的效率之争已经白热化，真正到了争分夺秒的时刻，各大外卖平台都在加大无人机配送领域投入和商用研究，目前看技术带来的效率提升已经显现。很多标品的15分钟送达会更好实现。

外卖的效率之争

根据第51次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿，较2021年12月减少2299万，占网民整体的48.8%。

2018.12-2022.12网上外卖用户规模及使用率

同样，「零售商业评论」观察到2大明显的趋势，一是网上外卖行业营收保持上涨势头。二是外卖平台进入精细化、场景化、技术提升效率的关键节点。

根据美团发布的2022年全年业绩显示，其各项业务继续取得稳步增长，全年营收2200亿元，同比增长23%，经调整净利润28亿元。财报还显示，美团全年即时配送订单量同比增长14%至177亿单，其中餐饮外卖单日订单量峰值突破6000万单。用户与平台的粘性进一步加大，用户年均交易笔数达40.8笔，同比增长14%。

而另一方面，网上外卖平台拓展更多元的消费场景和品类，比如餐饮类，早餐、下午茶、夜宵等多细分类目。而在“外卖买一切”的大战略下，日用百货、鞋服、3c数码等产品也在大力拓宽即时零售的赛道。

我们从三端来看，一面消费市场需求在要求更快，而另一面更多商家从外卖商品上，对时效竞争力要求越来越高。而对于平台，要建立更高的竞争壁垒。

3公里15分钟送达，不仅成为新阶段目标，也是外卖平台的新竞赛点。当然，规模化还需要时间来实现。