出品/联商网

撰文/高天

传统超市式微已是不争的事实。

1995年，首家外资商超家乐福进入中国，相继在北京、上海开出门店；2002年家乐福一年在中国就开出了12家新店，发展迅速；家乐福在华发展的黄金期门店数一度超过了330家，其年度销售额也高达300多亿元。

2019年，苏宁易购以48亿元收购家乐福中国80%的股份，试图通过线上渠道促进家乐福的转型升级。

然而，效果并不理想。2021年家乐福的营收是209亿元，2023年仅30亿元；2021年、2022年和2023年的归属母公司净利润分别为-30亿、-25亿、-12亿元。门店数也从三位数缩减至个位数。有媒体报道截至6月底，家乐福在全国的门店仅剩4家，分别在上海和北京。

作为曾经的商超巨头，家乐福见证了中国商超的辉煌，也随着时代的洪流走向没落。这里面，有对手的冲击，有自身经营的难点，也有市场环境的变革。

家乐福，也并非“孤勇者”。

据《联商网》统计，今年上半年(1-6月)，全国至少有131家商超门店关闭(上海城市超市和湖北富迪超市因经营困难，门店几乎全关，因此实际数量远超表格统计的131家)。名单中不乏一些行业巨头，外资如家乐福、沃尔玛、卜蜂莲花，内资如大润发、华润万家、永辉等。

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外资巨头退出

紧随家乐福进入中国市场的，还有沃尔玛。

1996年，沃尔玛在深圳罗湖开出了中国大陆首店，同时开出的还有山姆会员店。在中国发展的黄金期，门店数量比家乐福还多。

不过与家乐福几乎相同的发展轨迹，2013年中国电商崛起之后，也开始步入频繁关店的节奏。据悉，2016年至2020年四年的时间，沃尔玛就关了80多家门店。据《联商网》获悉，沃尔玛中国2024财年门店数量为296家。以此计算，沃尔玛中国2023年有26家门店关闭。

今年上半年，沃尔玛就关闭了至少14家店。包括经营了20年的南京首店(新街口店)、江西首店(南昌八一广场店)、南充首店(南充五星店)等经营了多年的门店，也有暂时全面退出城市的门店，如荆州唯一一家门店(北京中路店)关闭。

5月28日，沃尔玛南昌八一广场店正式关闭，在2005年国庆期间，沃尔玛南昌八一广场店单日成交40621笔，创下全球销售第一。闭店原因是20年的租约到期，而面对高企的房租和物业老化后需投入更大的成本维护的两大痛点，即便有着辉煌的过去，也选择了结束营业。

▲沃尔玛南昌八一广场店

南昌八一广场沃尔玛的情况也是中国目前商超的一个缩影。这两年正是商超租约到期的高峰期，因此闭店数量也剧增。大多数商超企业在租约到期后，要么直接退出市场，要么选择新的物业重开。

另一个外资商超知名品牌卜蜂莲花也在持续闭店，上半年就关了8家店。其中卜蜂莲花郑州紫荆山店关闭后，正式退出郑州市场。

02

本土区域商超更艰难？

外资商超艰难求生下，本土企业也未能幸免。

从上半年的闭店情况上看，一直以来是购物中心“标配”的永辉超市至少有29家门店关闭；华润系也有14家门店关闭，包括了精品超市系列的blt；大润发至少有6家门店歇业，其在3月份更是一度陷入“闭店潮”而备受关注。

前高鑫零售执行董事兼CEO林小海关于大润发闭店回应称，过去几年是大卖场的“阵痛转型期”，这是阵痛期在所难免的情况，未来将立足上海及长三角探索更多零售新业态。

相比本土全国零售头部企业，一些深耕区域的商超企业显得更加艰难。

4月16日，上海城市超市Cityshop宣布停止所有门店业务，彻底退出市场。这家号称“上海精品超市样本”的超市品牌至今已经有29年的经营历史，除了扎根大本营上海外，也曾在北京开了2家门店，高速发展期有15家门店。

在很多上海人心中，城市超市是进口超市的启蒙者，也是国内精品超市的样板。如今也最终走向没落，或是精品超市的现状。

联商高级顾问团主任周勇表示，上海居民购物渠道多样化给商超的经营带来了巨大压力和挑战。仅上海市场，精品超市有Ole'、City'super、APITA以及在中国市场瞄准中产消费的ALDI奥乐齐，会员店有Costco开市客、山姆会员店，传统超市大润发、华润万家、沃尔玛等，多种模式在各自赛道上激烈竞争，也要面对其他对手的流量挤压。

同样因经营困难面临破产的还有湖北的富迪超市。富迪超市深耕湖北，从仙桃起源遍布湖北乡镇，至今已经有35年的发展历史。然而今年开始，富迪超市持续传出闭店的消息，4月6日，富迪发布了公告称，公司转型未达预期，出现经营困难，经市政府研究，由市商务局牵头与富迪公司组建联合工作组，积极应对当前问题。

城市超市与富迪超市，一个立足一线城市，一个深耕乡镇下沉市场，一个主打高价精品，一个主打平价大众，代表了商超发展的两种主流模式，却最终也身陷囹圄。似乎在预示着，国内商超企业的转型已迫在眉睫。

03

改造升级会是好出路吗？

目前国内传统商超改造升级主要有两条路径。

一是，升级会员店。比如沃尔玛和大润发。

2021年11月底，沃尔玛罗湖店关闭。意味着沃尔玛进驻大陆的首站就此告别，然而同期开业的山姆会员店依然营业中，反映了沃尔玛中国在中国商超领域的重心由传统卖场向会员店转型。

沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静在今年的新春致辞中表示，2023年山姆会员店的会籍数量裂变式增长，会员续卡率和活跃度持续上升，显示了强劲的发展势头。与此同时，山姆也在全国加速布局。

据《联商网》统计，截至目前山姆在全国已经开出了48家门店，且2024年至2027年期间，全国至少还有20家山姆会员店会新开，到2024年年底，全国在运营的山姆门店数量将扩至54家。

大润发亦是如此。随着7月5日常熟大润发M会员店的开业，其全国门店数量已经扩至四家。虽然相比山姆开业数量较少，但M会员店去年3月才开出首店，已经展现出了稳定的发展势头。

根据高鑫零售的规划。未来两三年M会员店将以江苏为核心，向二三线城市扩张，浙江首店即将于8月在嘉兴开业。

二是，“胖东来式调改”。保持初心，继续做好传统商超，但从卖场的动线规划、卫生环境、服务细节、产品的品质以及员工薪资、福利待遇、假期等企业管理多维度进行优化和升级，做真正的美好商业。

典型代表如永辉、步步高。永辉在今年上半年至少关闭了29家门店，接下来包括在郑州的大学路店、凤凰城店、朗悦新悦荟店、新郑新田360广场店、荥阳正上豪布斯卡店5家门店，以及宁波鄞州宝龙店、苏州印象城店等都将关闭。此前有报道称，永辉超市2024年会大幅优化现有门店体系，计划关闭200家左右尾部门店。

在今年5月召开的2023年度股东大会上，永辉超市曾表示，2024年，永辉将继续对内夯实内功，强化内部能力建设，做好经营优化调整，同时将有序推进与胖东来等外部伙伴的合作交流，引进先进经验。

6月19日，永辉超市首家胖东来调改店(永辉超市郑州信万广场店)恢复营业，且有着显著的成效。据永辉官方数据，截至6月19日晚门店营业时间结束，永辉超市郑州信万广场店首日销售达188万，约为调改之前平均日销的13.9倍；当日客流超1.2万人，约为调改之前日均客流的5.3倍。

另一家胖东来参与帮扶的企业步步高同样成效显著。据悉，步步高长沙梅溪湖店销售额从4月的日均15万，翻倍增长至6月的日均超110万；步步高湘潭九华新天地店从4月的日均11万，6月翻涨到超100万。

如今，胖东来带动的美好商业革命已经成了行业共识，学习胖东来，已经成为大量企业的基本方向。

除去联商东来总裁班亲自帮扶的企业，开始做动作的企业已经一波接一波，武汉中百、贵州合力、江西旺中旺、山西美特好、浙江联华、湖北黄商、宜昌北山......联商东来总裁班的近百家企业，绝大多数或多或少都有了学习后的动作，并且取得了显著的效果。

除了上述提到的永辉与步步高，联商东来商业研究院12家种子班企业，在行业一片哀鸿的情况下，基本都有双位数的增长。

东来哥一直强调，企业的发展追求的是质量，而非规模，支撑不起来的店就关掉，支撑起来的、能做的，就把它做好。

由此可见，闭店不是骇人听闻。改变，虽非一定会柳暗花明，但也许会别有洞天。