联商网消息：购物中心和餐饮，两个“惺惺相惜”的个体，因发展、创新而结合，走出了实体商业的一片新天地。

一方面，“民以食为天”，在各大购物中心面对同质化竞争而纷纷转型、创新、加码体验业态之际，作为购物中心主力业态之一的餐饮，无疑是客流聚集的王牌，多元化的餐饮品牌赋予了购物中心丰富立体的功能，并逐渐成为重要的社交和生活空间。

另一方面，联合购物中心，让餐饮店走出了以往街边店的形象束缚，入驻购物中心，从环境、设计、空间打造等方面都给了餐饮店更大的施展空间，因此可见的是，现在很多餐饮店在颜值上越来越高，给消费者提供的就餐环境也越来越好。同时，购物中心以身俱来的客源优势和发展空间给餐饮品牌带来更大的机会和平台，餐饮大佬们纷纷摩拳擦掌，力争创立更多的副牌，开启二次创业。

在餐饮业如何与购物中心融合创造商机这件事上，外婆家作了很好的示范。

▲外婆家创始人吴国平确定参加2018联商风云会

成立于1998年的外婆家如今已经走过了20个年头，品牌门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等全国各大城市，创下了外婆家、炉鱼、金牌外婆、第二乐章、指福门、运动会、小吴哥、动手吧、柴田西点、锅小二、uncle 5、三千尺面馆、宴西湖等多个知名餐饮品牌。

购物中心是外婆家重要的一条拓展渠道，足迹已经遍布北京王府井、上海大悦城、杭州湖滨银泰in77、南京江宁万达广场、天津恒隆广场、广州正佳广场、深圳壹方城等全国知名商业项目。

见微知著，开创购物中心餐饮店排队神话先河的外婆家等“快时尚餐饮”反映出我国餐饮行业在上一个五年的快速成长。

下一个五年，我国的餐饮行业何去何从？购物中心与餐饮业如何更好的共融共生？外婆家创始人吴国平将在“2018联商风云会”上发表真知灼见，10月12-13日（周五-周六），2018联商风云会将在南京·景枫万豪酒店召开。

（来源：联商网）