在客户超市进行考察调研、诊断时,实地发现有相当一部分超市卖场的货架组合走向不合理,有的甚至严重阻碍顾客的视线,其视野范围狭窄、前视角度极小。究其原因常常是经营方主观上认为,他们能够看得到的其它超市也是这样放置的,是本地区范围内“约定俗成”的常规设计模式,也就是说大家似乎都是如此放置货架组合的,于是自己超市也便学着这样布局了,殊不知,这个超市的内部布局架构也是应该“与时俱进”的,在行业内基本上也是“三年一小变”、“五年一大变”的,首先是十年、十五年前的超市筹建,完全是仰仗着“泊来品”式的管理和靠引进海外专业店长、总监来进行现场管理的,而需求方面的顾客群体,同样也是盲从的、不加选择地“蜂涌而入”进行抢购就行了,原因当然很简单啦,连大中型城市内能真正称得上6000平米之上的大卖场大超市,本就是凤毛麟角的,这种客观上的先天的不足,造成了各方利益集团争先恐后地抢地盘投资超市,因此上述的现象必然成为了常态。
如果你所在的超市销售还不错,说明超市已被商圈接受,若想进一步提升业绩,下面这段文章也许对你会有帮助。提升销售业绩,要通过增加客流和客单价两个手段。增加客流和客单价有很多方法,但超市的根本在于商品(或商品结构),只有它做好了,那两个手段才能发挥作用。或者说商品做好,也能起到那两个手段的作用。商品(或商品结构)的调整,一般认为是畅销品的引进和滞销品的淘汰,虽然没什么错误,但单纯按这一思路进行调整,那就要犯错了,长期按这一方法要犯大错。怎样进行调整才合理,换个顾客的角度会更清楚。顾客说超市商品不丰富,有些商品买不到,一般有两层意思。
百思买走了,有很多怜惜声,如:蒋美兰的会想念百思买;也有痛骂声,如百思买潜规则的破坏者;有批评声,如百思买自以为是,自食其果;也有赞许声,如百思买—中国零售业的未来。笔者认为,在百思买走了的背后,我们首先要明白的是:“百思买模式是超前的,只不太适应中国市场而已,并不是代表这种模式本身有问题。”中国零售行业通过二十多年的发展,在这一过程中,形成了一些有着中国特色的零售商业模式。如零售行业的进场费管理、促销员管理方式等等。事实上这是很多国家零售业发展过程中无法逾越的槛。随着零售商业的发展,所有商业模式通过不断变革和转变,来不断体现零售商业经营本质。就目前中国零售商业发展过程中,遇到一些困难,尤其是五年后,这些问题将会更加突出。作为零售行业必须面正视这些问题,具体困难笔者认为有以下几个方面:
近期工作纠结于销售分析,如何让销售说话想想简单,真做起来好难,数据越做越繁琐,越看越想让人想睡觉,如何让数据简单化、有效化、生动化是一个说易做难的事情,收集了一些资料,希望能和大家共同探讨这个问题,10年多的零售职业生崖,经历了很多的销售数据的分析及行动计划,超市的周报即每周汇总、统计各个部门销售数据的报表,其中包括各部门的销售额、毛利、毛利率、日比,周比、同期比、销售占比、日平均销售额、通路费用、各项数据指标、达成率及行动计划。面对这样一张报表,如何能在这些繁琐的数据中,合理的得出对门店日常经营..
加工日配新项目的引进和成熟项目的整合调整首先要针对实际情况对新项目及成熟项目进行针对性调研,在实际工作基础上开展此项工作。一、新项目引进:1、制定工作计划对现有内部门店与竞争店进行调研:供应商、项目、单品、价格、促销形式以及柜台设备设施等。2、制定重点引进项目计划,并针对项目特点将限期展店计划设计到位,争取做到“快引进、重培养、出特色”的工作目的。3、通过敏感项目与普通项目搭配引进来提高的销售机会。加快新品的引进,丰富商品的选择余地,达到合理的..