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实体商超如何打造第二增长曲线?

11月23日 09:43

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来源/联商网 

撰文/牧之

经济下行叠加疫情冲击,实体商超进入又一个动荡周期,普遍遭遇前所未有的困境。客流骤降、销售减少,净利下滑、关店凶猛、业绩承压……实体商超到底该如何构筑新的增长内核?如何寻找第二增长曲线?

11月22日,2023联华华商商业大会在杭州举行。大会以“构筑第二增长曲线,商业联结生活趣味”为主题,商业大咖、零售精英、学者专家以及联华华商的高管团队围绕“构筑第二增长曲线”“商业的本质”“为目标消费者创造价值”“共建新生活美学生活趣味”等议题,把脉新动荡周期的实体商超行业趋势,探寻长效增长新动力,寻找第二增长曲线,分享实操干货。

联华华商以自身门店的焕新升级为样本,结合中国美院、浙江大学、悦多果业、和君咨询、中国营养学会等多家单位的研究成果和趋势洞察,为实体商超带来了全新的思考维度、借鉴样本和行业视角。

如何寻找第二增长曲线?

杭州联华华商集团总经理沈宪忠在致辞中表示,今年以来,受疫情反复和俄乌冲突的影响,全球通胀超出预期,我国经济发展外部环境的复杂性、严峻性和不确定性上升。国内需求收缩、供给冲击、预期转弱,三重压力持续显现。今年以来,零售行业面临了巨大的挑战,无论是线上还是线下,零售企业都受到了比较大的冲击。

▲杭州联华华商集团总经理沈宪忠

不过他同时也强调,我国发展仍然处于重要的战略机遇期,经济稳中向好、长期向好的基本面没有改变,经济潜力足、韧性大、活力强的基本特点也没有变。在这个挑战和机遇并存的时代,我们要进一步科学研判,用自身的确定性应对市场的不确定性。

对于穿越周期的中国消费市场,浙江大学数字化营销学教授博导王小毅对未来也持乐观态度。他表示,到2023年,中国一定会成为一个世界领先的消费大国。而底气来自于中国庞大的消费市场和庞大的内需。如今,新的消费潮流、新的产业、新的技术和新的商业基础设施促成了新消费生态环境的诞生,零售也演化到了新拐点。

▲浙江大学数字化营销学教授博导王小毅

随着消费行为和生活方式的不断变革,满足人们对美好生活的需求和向往成为现阶段实体商超的发展目标。在商业竞争日益激烈的当下,2022年联华华商毅然跨入全新赛道,通过对义乌天华世纪城升级改造,在新消费场景、新生活方式、新审美迭代中找到先机。

▲杭州联华华商集团副总经理朱敏

正如杭州联华华商集团副总经理朱敏所言,离社区越近,离竞争越远。印悦城是联华华商应对激烈市场竞争一次主动蜕变和全面升级。当传统商业模式不再适合新一代消费者的需求,商业必须寻求全新出路,通过邻里化,社群运营差异化打造符合新时代特征的社区型商业。

当然,数字化创新也是应对挑战和不确定因素的关键共识点。杭州联华华商集团首席信息官沈铮从联华鲸选的生态化之路,详细讲解了联华华商在即时零售方面的生态化布局以及数字化成果。

▲杭州联华华商集团首席信息官沈铮

那么在不确定的时代如何实现可持续增长?杭州联华华商集团副总经理唐海莉认为,企业的一切问题,都是增长问题。当然,企业的增长是非连续的,在停滞期,需要寻找充满想象力的突破口。第二增长曲线意味着企业找到增长的“领先指标”,即“内生动力”。企业长久的内生力,就是企业永久的增长力。

▲杭州联华华商集团副总经理唐海莉

唐海莉强调,传统的经营模式将失去消费者。实体商超要有烟火气、颜值和体验,这才是业态的焕新之路。以萧山南环路店为例,焕新升级之后,7-11月客流同比提升11.7%;毛利额同比提升17.4%。她表示,内生原动力,不可放弃的企业增长本源。企业可以从 “ 品类创新,营销进阶,超级用户 ” 三大内核上去构建正确的内生动力模型。

聚焦美好生活 布局“第二曲线”

欧洲管理学大师查尔斯·汉迪曾经说过,要提前布局企业增长的“第二曲线”,因为“第一曲线”滑过抛物线的极限点后就会衰退,而持续增长的秘密,就是在第一条曲线消失之前开始布局第二条曲线。

对此,杭州联华华商董事长张慧勤深以为然。目前,零售行业正经历前所未有之大变局,所有零售企业都将面临兴与衰、生与死的考验,关键是要在大变局中找到新赛道。

▲杭州联华华商董事长张慧勤

如今,新青年人群已成为消费的主力军和后备军,他们有自己独特的消费特点,崇尚健康饮食、注重经济品质、喜欢创新、看重颜值、钟情社交。梳理商业的发展方式,可以发现商业和生活从来都是紧密相连,无法分割的一体。什么是商业的初心?如何突破变革和创新来持续构建企业增长的“第二曲线”,让企业走向基业长青?

张慧勤认为,商业的初心不仅是效率和盈利,更是一个以消费者为中心、以消费者需求为导向不断为消费者提供美好生活新方案的持续过程。

在这个颜值即正义的时代,想要提升年轻客群占比,不在卖场设计、视觉效果等方面做优化提升是不可能实现的。优秀的卖场不仅要具有极致的商品力,更要有丰富的体验感,引领高品质的生活方式和生活理念。不论行业如何发展,为消费者提供更好的商品和服务,这一零售本质不会改变。

联华华商将坚持场景为王,努力做生活美学的引领者。联华华商对萧山南环店、江城店进行了转型和升级,首家泛社区购物中心——义乌印悦城也引入了西西弗书店等首进当地品牌。同时,联华华商聚焦15分钟便民生活圈,加快了业态多元化转型和服务的全面提升。今年6月,联华华商开出首家“科技+艺术+生活”的未来概念店—世纪联华西嘉广场店,中国美院团队来参与方案设计;今年8月,联华华商正式推出“联华虚拟人Li Lian X 达文奇的蛋联名款数字藏品”,开创商超行业首例数字艺术品……

联华华商一直以来为消费者打造美好生活新提案做着不懈的努力。商品力提升,为顾客所需而改变;多业态升级,让卖场更具烟火气;数智化转型,提供数字与科技赋予的更多生活趣味;元宇宙探索,感受虚拟与现实沉浸交融的购物体验。

张慧勤强调,企业之间的竞争逐渐由商品、服务、品牌之间的竞争转型为价值链之间的竞争,价值创造才是企业的核心竞争力。

未来,联华华商希望以企业愿景为引领,与各个领域志同道合的合作伙伴紧密联结,携手破局,未来商业,融合生活,在探寻中不断书写新商业时代属于自己的注脚,共同打造商品+服务+社交的美好生活新中心。

文章为作者独立观点,不代表联商专栏立场。

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