2015年04月01日
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上次去了日本永旺超市,参观了他们是如何开超市的。也许有的人会觉得挺好的,就应该像这样做,但也许有人会怀疑,国外超市先进的理念与方法真的适用于中国本土超市吗?或者说大企业的经验如何在本土生根落地呢?那么今天我们将走进湖北省中百仓储标杆店进行实地考察。看中国本土零售企业是如何打造超市的。它的一些特色化经营代表着中国本土零售业者对这个行业的思考。孰优孰劣,我不说,大家拿着永旺超市的特色与中百仓储对比下得出属于自己的结论吧。
中百仓储标杆店紧邻武汉市中心,也可谓寸土寸金,所以门前既没有广阔的休闲广场只有地下停车场。当然按照惯例,大型中百购物广场楼上必有中百电器,算是中百集团拉动人气的方式之一吧。
大家还记得永旺超市招商区那一排整齐划一的日式餐饮吗?再看看中百仓储门前招商区:从食物到名表到药店什么都有,相互之间关联性不大。
各色店铺,真是乱花渐欲迷人眼
中国特色购物广场门口,总会聚集着一大批促销产品甩卖,价格或便宜或附带大量赠品,要么进行新品推广要么做库存积压处理。能占到这个位置要么跟广场关系好要么交了钱的。永旺超市门口可没这些促销位。
超市销售区入口,一眼就能看到新品区,不得不说是个创意,大家会把怎样的商品放新品区呢?难道放那些不管在哪都好卖的食品?感觉有点大材小用。
现在大多数超市都知道做动线布局了,只能单向行驶的电梯,让顾客逛完整个超市才能出门。
不得不说,从电梯上一眼望去,那整齐、量感的商品陈列让我购物欲望大增。相比于永旺超市到处都缺货不得不说中国式陈列做的不错。
货物摆那么高虽然节省了仓库空间,但这样摆放还是有安全隐患。而未装修的天花板也让顾客购物体验不佳。永旺超市顶层天花板是经过简单装修的,让人觉得购物舒适。
又是中国特色区域,贵重商品陈列专区,一般放烟酒茶,便民服务台也会放置在这,便于重点管理贵重商品,顺便做点回收废旧电池,交水电费、冲公交卡。
欢迎免费品尝,唉~看到这就想起那些暑期打工的漂亮学生妹们。这也算是中国特色吧。
精品生鲜区,虽说卖的是精品,但用的是平行货架。灯光也是白炽灯,导致水果色泽不佳。永旺超市用的是阶梯货架,使得灯光均匀分布在每个水果上。也选用与水果色泽相配的灯管,使得水果更加鲜艳诱人。可以说是好钢用在了刀刃上。
因为灯光、无专人看管、玻璃半开卫生环境堪忧等原因,导致顾客看见这些熟食完全没有购物欲望。
购物通道非常宽敞,可以同时放下五辆购物车。
重点商品运用大量广告牌进行推荐,既增强了购物体验,又增加了重点商品销量
钱花在刀刃上,红酒区进行了精心的装修
进口商品专区也进行了精心的装修,但是这个别推荐亮瞎了我的双眼,我已猜到原因了,聪明睿智如您也猜到了吧。
特别推荐,那个招牌挡的太神了
至此,中百仓储标杆店考察圆满结束。和国际化大超市相比的确有着许多不同之处。是劣势?还是本土特色由您判断。是照搬成功经验还是进行本土化改造成适合自己超市的营运方式也由您自己抉择。
——谨以此文献给致力于中国本土零售业发展的各位同仁
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