佳仙调味品强势的小型超市商品的竞争力必然弱
2013年12月31日
评论数（0）佳仙尽管是重庆最大的调味品企业之一，但是在重庆人口中的地位和口碑并不咋地，道理很简单——什么都做所以不专业，味精鸡精比不过国泰、太太乐；底料比不过桥头、秋霞、胖子；卤料比不过自家卤；豆粉比不过沁心；蒸肉粉比不过二姐；料酒比不过巨龙；风干菜比不过郑胖子；麻油比不过福达坊……
我走了重庆不下五十个农贸市场，极少看见农贸市场的副食店和摊位有卖佳仙的，因为陈列资源极其有限又是现金采购，不可给卖不出去的东西留位置。
所以如果你看见一个货架资源比较稀缺的小型超市里，佳仙的东西特别齐全强势，而主打品牌却缺失或弱势，那么你就判断得出来这家超市是什么类型，采购追求的是什么了。门店都知道佳仙是最难卖的，但是没办法总部是这么配置下来的。所以从最地域性和个性化的调味品的竞争力，就推得出来这家店的整体竞争力了。
而佳仙厂家这种生产模式最适合的是能上促销员的大型超市，东西多类别齐才养得起。而且大型超市有的是货架资源，为了节省人力成本也欢迎佳仙这样的能上促销的厂家。这就跟三线的日化厂家的操作模式是一样，全靠促销员推，不上促销的销售那就没什么意义了。
作为超市企业一定要清楚自己的定位，选择适合自己的商品和经营模式。
