小店当自强

城乡市场差别 之 一枝独秀篇

2013年08月29日

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  在进行商品管理的时候,我们经常遇到这样的情况——某个小类别出现一个知名品牌一家独大的情况。面对这样的情况,市区的小店通常是精兵简政,只保留这个知名品牌,其它一律不上。比如在罗森,有的店有友的凤爪一个单品可以挂三个面,也不上其他品牌。

  这也是为什么一二线品牌在乡镇的现采超市卖得非常便宜,让市区来的费用型超市疲于招架,而整体毛利却可以达到20%以上除了商品结构的另一大原因。

  例:含谷镇的宏泰超市

  含谷镇的宏泰超市位于含谷镇农贸市场,面积约200平米,租金26元/平米,日销售寒天1万左右,赶场2万左右,月均销售在50万左右,毛利按最低20%计算(乡镇的现采小超市没有20%的毛利是不会做的),一月的毛利额在10万左右,房租是5000块,一家人住在店里没有请人。可以想象它的日子是多么的滋润……

  和我们超市的商品相比,只有不到40%是一致的,而这40%的一二线单品种,现采超市的价格竞争力占据了相当大的优势,吸引力来客数、塑造了口碑形象:红一级62、康师傅方便面2.2、纯牛奶2.3……另外60%的不一致正是高毛利的来源,和连锁超市之困。因为以连锁超市的实力跟小店拼那40%的商品也不是什么问题,但是剩余的60%商品能创造多少的销售和毛利?

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