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超市经营之春季攻略

2011年10月25日

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  文/谢尚东

  伴随着传统春节销售旺季的远去,超市行业已经进入一年中第一个销售淡季。在这样的季节里,各连锁超市在做好日常经营管理的同时,应还侧重以下几个方面工作的开展。

  春暖花开,又是一年春季的到来。伴随着传统春节销售旺季的远去,超市行业已经进入一年中第一个销售淡季。在这样的季节里,各连锁超市在做好日常经营管理的同时,应还侧重以下几个方面工作的开展。具体如下:

  1、注重全员培训工作:21世纪,重要的不是你企业有多大或有多强,重要的是你企业学习力如何?一个没有学习力的企业不可能百年长青。学习是要建立学乐精神,推崇学习是快乐的理念。连锁超市在春季这个销售淡季的时间里,要注重全员的培训和提升。

  2、加快商品引进和淘汰:春季天气转变很快,春节一过,随着天气升温,季节性商品转换很快。连锁超市要从两个层面来做好商品的引进和淘汰工作。第一个层面就是总部的采购层,要快速的引进季节性商品,如饮料类、果冻类、拖鞋类等。这是源头,商品引进后,门店才能很好的做到过季性商品的淘汰工作。很多连锁超市在商品引进和时间无法很好的把握,总是换季商品走在竞争对手后面。

  3、做好商品陈列调整:细心的同行不难总结出来,一年有两个季节商品调整是最大的,那就春节后的春天和春节前的冬天。在春节过后,超市内有50%商品陈列位置和品类要进行调整。首先要做的是商品陈列品类品种数的调整;白酒品项减少、糖果品项减少、保健品品项减少、干果类品项减少、干货类品项减少、内衣类品项减少,饮料品项增加等等。其次,做好商品陈列位置的调整。

  4、春季营销活动:春节过后的春天是超市销售淡季,所以超市没办法组织大型的营销活动,在这段时间有两个主要节日,一是妇女节,二是清明节。超市在做好两个节日的活动同时,在做好季节性商品的推广即可。

  我一直认为,这个“无淡季”不是指销售,而是指管理,从销售的角度上讲是有淡旺季之分的,而管理呢?每天都在进行,都有不同的工作,都有不同的侧重点。作为企业经营管理来讲,是应该做到管理的“无淡季”,做到有效调配,从而发挥最大的管理效益。

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