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  2002年,杭州一鸿市场研究咨询有限公司隶属于浙江勤业集团,承接农贸市场新建和改造项目,2006年正式注册成立杭州一鸿市场研究咨询有限公司。经过多年的探索与发展,中心成长为一家以“农贸市场”为核心,面向全国范围开展“市场研究、市场运营、市场策划、市场设计”四大业务的服务型企业。

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农贸市场调研:揭开全国各地新型农贸市场的崭新面貌

2018年05月18日

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     “你好,我们有一个三千方的市场,想咨询一下农贸市场改造和装修设计这一块的项目,不知道你们能提供怎样的服务?
     “你好,我们想要新建一个大体量的农贸市场,不知道怎么规划才符合趋势,想预约时间来贵公司咨询。
       每天都有很多农贸行业的客户打电话到一鸿公司进行咨询相关业务。
       随着全国各地农贸市场改造升级和新建项目的开展,这些年,农贸市场作为政府格外重视的民生项目,发生了翻天覆地的变化,民间资本也嗅觉灵敏,感觉到农贸市场变革机遇的到来,但到底会以怎样的形式呈现?大多数行外人心中并没有确数。本次农贸市场调研,我们着重总结改造后的农贸市场都有哪些新面貌?
一、农贸市场调研:装修设计新面貌
       新农贸市场的建筑立面设计呈现大中体量和规模,设计更为大气。
       菜场内部设计除了按照行类进行合理规划,实现摊位最优化的空间利用。另外,可移动货柜被广泛利用,服务台、电梯、强弱电、给排水、新风系统、农残检测室成标配,星级厕所、生鲜垃圾处理房等新设计。
       在这些标配的硬装之外,还融入了年轻人广受欢迎的文化创意元素。让市场在整体风格上,摆脱了标准化却无个性元素的拘泥之感,这也是为大批年轻消费者的涌现做更多的场景设计考量。


农贸市场调研—一鸿市场研究中心


二、农贸市场调研:业态规划新景象

       新型农贸市场除了走农+超模式外,还呈现出业态的丰富打造,除肉菜买卖之外,还策划了以便民为出发点进行休闲、亲子游乐、市集等的业态布局。有针对儿童的亲子、托管服务,针对主妇的有烘焙、烹饪、手工等培训服务,针对老人的有茶室、棋牌室、活动室等休闲服务。还针对大众的还有简餐、公共厨房、理发、干洗、缝补、修伞、配药等便民服务。有些农贸市场顶部还开拓微型农场空间,租给居民,让人们来菜场买菜之余,还有一方自然天地可以愉悦身心。

农贸市场调研—一鸿市场研究中心

三:农贸市场调研:招商管理新气象
       新农贸市场招商管理已经不是简单的走形式,招商需要由专业团队建立科学合理的招商模型,合理控制租金空间,才能为后续经营发展提供长效保证。
管理内容更是纷繁复杂,事无巨细,很多市场都交给专业的农贸管理公司进行托管,除了日常维护、保洁、商户培训等,还包括市场宣传、产品促销活动策划、网络导流等等。老百姓很容易被价格偏高的新建市场产生不信任,所以在食品安全和服务、购物环境等方面进行有效宣传,转变顾客只贪求买菜便宜的观念,就很有必要。

农贸市场调研—一鸿市场研究中心

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