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  2002年,杭州一鸿市场研究咨询有限公司隶属于浙江勤业集团,承接农贸市场新建和改造项目,2006年正式注册成立杭州一鸿市场研究咨询有限公司。经过多年的探索与发展,中心成长为一家以“农贸市场”为核心,面向全国范围开展“市场研究、市场运营、市场策划、市场设计”四大业务的服务型企业。

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菜场玩出新花样,“农贸+”成设计新趋向

2018年04月16日

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       如果您觉得菜场就仅仅是个无聊至极的买菜地儿,那可就大错特错了!现如今,菜场也追求时尚“非主流”,菜场创意层出不穷,服务功能也日新月异,“农贸+”这种复合形式早已被业内人士玩出了新花样、新水准,在创新者眼中,未来菜场不仅要继续担任农产品的流通的功能,还需兼任休闲、娱乐、亲子、聚会、办公等其他服务功能。

 

        在菜场设计界,哪些设计形式更为人们所亲睐呢?

 

菜场设计方案一:农贸/美食/体验


        在农贸市场里开辟美食餐饮区的做法,在过去的17年大火特火了一把,较为成功的市场案例当属香港本湾市场。“农贸+美食”的形式自古便存在,曾经马路菜场便聚集了大江南北风味小吃和新鲜农产品,这种菜市一度给当代人带来巨大的幸福感。放眼国外,借助美食聚集人气,成为城市名片的菜场不在少数。如今,设计师更是在融入美食版块的同时,增加了市场体验感,力求设计受到更多年轻人的喜欢。

 

 菜场设计—一鸿市场研究中心

 

菜场设计方案二:农贸/休闲/办公


     “当买菜不再是一件单调乏味的事”,我相信这是广大家庭“煮妇”、“煮夫”们的共同心愿。而这也正是我们农贸从业人员的共同期待,因此“农贸+休闲娱乐+办公”的这种型态便应运而生。这同时也对农贸建筑体提出了更高要求——复合型、多功能、时尚化。设计规划可在一楼或负一楼建设菜场,二楼三楼设置商场及电影院,其余部分用作办公区间。不同功能进行优势互补,互相引导客流。

 

菜场设计—一鸿市场研究中心

菜场设计方案三:农贸/生鲜/立食


        农贸市场本就包含生鲜版块,可能你会问“农贸+生鲜”怎么就成了设计新趋向了?没错,过去一年里盒马鲜生、超级物种等各大生鲜大佬的暗自较劲,让生鲜这一业态又挤上了捞金排行榜,农贸市场设计中重点突出“生鲜版块”很有必要,经典案例可参照“上引水产”,将生鲜单独拎出来特别设计,并通过水产观赏、体验捕捞及立食外带等方式,加深消费者的认同感。

 

菜场设计—一鸿市场研究中心

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