2020年11月26日
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总序:
为什么要在旅途中看零售?因为对我们这些老零售人而言,零售不只是谋生,更是生活。
让我们暂时抛开干货(业绩毛利坪效),扒一扒零售的酸甜苦辣人世百态,不亦乐乎:D
正文:
6月7号德国阿迪aldi(正式中文名奥乐齐)上海开业,当天人山人海排长队,报道铺天盖地,网上照片很多,我就不鹦鹉学舌了,但是突然想起今年春节在德国、奥地利、捷克这三个德语国家调研过几家超市:billa、didl、hofer、tesco-express、DM,和当地的农贸市场。
这几家都是地区性连锁超市,在国际上不出名,但是用来与阿迪/奥乐齐上海店对比,突然发现在装修风格上的一些共性、关联性,有趣之处,博诸君一笑:D
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结束语:
国内的新超市为了推陈出新,普遍不愿用日光灯管,LED灯又比较贵,很多选择大量安装筒式射灯。
联华大宁公园店甚至出现了全店射灯这种极端案例,造成了电费翻倍增长,卖场温度升高,不得不加大空调,电费进一步增加。
还有些超市,例如永辉生活馆,甚至个别大卖场,为了追求高大上、标新立异,取消了背景光源,不安装灯带(日光灯、LED灯),用原本起点睛作用的筒式射灯代替顶部光源,墙面柱面货架色泽选择又深又暗的,特意营造一种百货商场的高档感。
让顾客进入一个总体光照度很低的空间,强制顾客目光落在商品上。
表面上看是突出了商品,但造成了一种疏离感、冷漠感,失去了超市的人情味、烟火气。
当初永辉黎明店从红标转绿标后,销售略有低落,就是中老年对这种阴暗环境不适应造成的。
上海奥乐齐打破了这个怪圈,背景主光源,不是日光灯带、也不是LED、筒式射灯也有节制,而是采用了一种国内没见过的轨道灯。
每个灯分成两半,左右各一个光源打在灯罩上,再反射到空间去,所以灯光柔和均匀。
上海奥乐齐、奥地利billa、德国lidl利德在卖场灯光的都给人同样的感觉:亲切、柔和、舒服,如同置身自家客厅和厨房,让人愿意晚饭后抱着孩子随意地逛逛,孩子往哪里看都不会觉得刺眼。
也许有的人会觉得欧洲人的审美观,只在北上广一线城市行得通,中小城市民生超市不一定行得通,下一次我就来讲讲更值得、更方便中小城市借鉴的台湾民生超市《在旅途中看零售系列之二-2019台湾印象-品质超市看奥乐齐,民生超市看全联》。
老谢简介:
15个年头,漂泊4家上市大卖场:大润发、物美、永辉、世纪联华。
之后数年转做营销教练,专门为中小区域超市建立营销部。
看千帆过尽,不忘初心,始终坚守在超市营销部,专心服务中小区域超市。