2006年04月17日
商品是零售企业经营的物质基础和保证，是获利的主要来源。便利商店作为零售企业的一种形态，想在竞争日趋激烈的市场中脱颖而出，经营什么商品，商品如何定位和组合，如何制定和实施商品的开发策略等，构成了便利商店商品经营战略的主要内容。 商品分类 商品是概括一定范围内的集合总体，任何集合总体都可按照一定的标志和特征归纳成若干范围较小的单元，直到划分为最小的单元。商品的分类，是指按照一定目的，为满足某种需要选择适当的分类标志和特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为不同的大类、中类、小类、品类或品目、品种，以至规格、品级等细目的过程。 零售商店的商品种类
2006年04月17日
目前上海的便利店以超过4500多家。去年上海人均GDP5000美元。理论上能支持便利店的发展。但现在上海人均3800人拥有一家便利店的现状来看，上海便利店已趋于饱和。现在进入结构调整期。在行业内多知道目前上海便利店没有一家盈利的。既然如此，为什么大家还在疯狂开店？业内人士指出，随着中国人均收入增加及生活节奏的加快，大家普遍看好24小时连锁便利店这一新兴零售业态的市场前景。尽管现在不能赢利，但上海的十几家便利公司都暗自较劲，认为坚持到最后的人一定能够得到巨大的市场。此外，待价而沽也是大家不谋而合的心思。如去年的21世纪低调地转手美亚（集团）.现在事实已摆在桌面上了。也不是
2006年04月17日
泰斯玛 几种核算方式的对比 从核算方法来讲，主要分为批次法和移动平均两大阵营，在批次法中又细分有先进先出、后进先出这样的分摊原则，对于批次法各种分摊原则是不一而足的，完全用先进先出肯定是有问题的，比如：产生不真实的负毛利，我们公司的软件使用的是优化了的先进先出，而且在销售、配送、退货、盘盈盘亏方面都有相应的分摊原则与之对应，较好解决完全只采用先进先出法的一些弊病，但由于这属于商业机密，这里就不一一仔细说明，请见谅！ 我先需要明确一点，各种核算方法都各有千秋，绝对不存在适用于所有情况的最好的核算方法。 批次法的优点是：在成本和库存金额的核算上处理最
2006年04月17日
便利店的发展需要的社会经济条件：第一个条件：年人均国民收3000美元 从国际便利店发展历史看来，其生存的基础条件是：人均国民收3000美元。在一个国家或地区人均国民收入2000美元时，人们对食品需求的重点由品质转移至便利；3000美元时，便利商店开始出现；6000-7000美元时，便利商店进入快速发展期。2000年，我国人均国民生产总值为7000元人民币，不足1000美元，因此从整体上看，未达到便利店起步期。但是，我国各地区经济发展不平衡，2001年，上海人均国民生产总值达4500美元，北京达到了3000美元，具备了引入便利店的条件。实际上，上海便利店已经超速增长，依每10亿元
2006年04月17日
作者：本斋一、 基本情况介绍：该选题主要研究便利店是否适合在高档社区开设（此处高档社区的概念是7500元/平米以上），为此选取了一个具体位置进行消费者研究。该小区内有茶餐厅、酒吧、美容及其它多项互补型社区服务。该店铺属封闭型高档社区便利店，主要消费群是小区的顾客，均属高收入阶层，没有直接竞争对手。但周边的大卖场和标准超市对销售有一定影响。对面的大卖场基本把第二群体（保安等）全吸引走了（他们为了省钱愿意多走十分钟）。而小区附近的标准超市也必然影响一部分第三群体（路过客流）。但他们对我们的主要目标顾客影响不大，不做详细分析。该店目前日均销售额为1600元，客单价在12元左右。注
2006年04月17日
无涯：我个人认为核心技术有以下几点：1 立地（选址）的技术能力。作为选址是首要重中之重的，选址的技术或者说经验的提炼是关键。什么地点、什么店面、什么格局、周边影响因素、周边客户的特点、周边互补因素等的分析都是决定选址准确的具体依据。2 经营定位，经营的侧重面。经营的重点在哪里？3 信息系统，良好的信息系统，补单可以快速准确的解决业务等要求，更能够快速反映经营的情况和提供经营者的决策依据。4 配送能力，强大的配送能力是保证门店良好运转的前提条件之一，而且可以大大降低门店和总部的运营管理成本，以及简化流程。我本人一直都支持100％配送，不论是日配、低温、冷冻还是杂志等，都是
2006年04月17日
原创：CCID 一天中午，丈夫在外给家里打电话：“亲爱的老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？”（订货意向） 妻子：“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？” 丈夫：“6个人，我们7点左右回来，准备些酒 烤鸭 番茄炒蛋 凉菜 蛋花汤。。。。。。，你看可以吗？”（商务沟通） 妻子：“没问题，我会准备好的，”（订单确认） 妻子记录下需要做的菜单（MPS计划），具体要准备的菜：鸭 酒 番茄 鸡蛋 调料。。。。。。（BOM物料清单），发现需要：1只鸭，5瓶酒，4个番茄，。。。。。。（BOM展开），炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个Φ癧b]（共用物料）。打开冰箱一
2006年04月17日
【急】批次管理如何处理某日毛利毛利率异常的问题？ 无涯 批次管理中，当出现负库存时，是作暂估记帐，然后当由批次可以记帐时，用此批次的进价来计算毛利率毛利率，并且将前期的暂估的成本差额在当天记录销售成本中。不知我这说法是否正确？如果时这样的，就回出现当日的毛利毛利率异常，特别是数量很大的情况。显然这样回造成经营分析的误差，突然某天某段时间的毛利毛利率突然升高或者降低。而分析时由不能看出是应为负库存还是其他原因造成的？另外如果用毛利毛利率的环比变化作为绩效考核显然是由问题的。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－泰斯玛 批次
2006年04月17日
bf108 信息化的灵魂走丢了 电影《云上的日子》讲述了一则故事：在墨西哥，一个商人打算上山，请工人搬运行李。到某处，工人们停下不动，商人百思不解。几小时后，工人再度起程，并向商人挑明原因：“走得太快，就会把灵魂丢掉。” 最近两年来，IT业经历惨痛，可以归结为经济周期的后果，可以认为是产业调整的结果。但是，我们更应该从另外一个角度寻找原因：是因为厂商走得太快，把灵魂丢掉了。这是客户对IT业的报复！ 具体的讲，就是这些年的信息化和IT热潮，完全由IT厂商主导、策划并烘托而成。而不是真正源自客户的真正要求；是厂商为了销售产品而包装推动，而不是市场本身的需求
2006年04月17日
从定义上说，便利店是既具有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场销售方式和经营管理技术的零售商业组织。便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能，已成为世界上发展十分迅速，又具有很大市场竞争力的零售商业业态。在便利店运用了连锁店的经营方式后，在分布和规模上更分散、更小。便利店已经成为零售业中具有组织规模和经营规模的一种主要业态。 便利店发展有深刻原因：首先，零售商店中大中型百货商店、超级市场发展，迫使小型零售商寻求新的经营类型，以适应环境变化。其次，都市化发展，商圈扩大，通勤时间长，双职工、独身家庭增多，引起购买行为变化，要求新的经营类型以适应这种变化。最后，批发企业面临经营成本增
2006年04月17日
便利店是营业面积在50~150平米左右，经营品种在2000种左右，靠近居民区，营业时间可达15个小时以上甚至24小时，全年不休息，地点灵活，填补消费孔隙，销售的商品主要以顾客日常的必需品为主。 它能够越来越被消费者所接受的原因是： 1。随着人们的文化水平的提高和日益增长的收入水平的增长，生活节奏的逐渐加快，日常消费品集中在食品和部分非食品项目； 2。可以满足顾客的一次性购物的需求，缩短了其日常购物的时间； 3。由于门点的面积小，品项少，商品陈列有序，位置明显，顾客的购物时间只占超市购物的1/5，且交易过程迅速，更能解决生活的急需； 4。
2006年04月17日
我们常说的便利店一般指的是建立在居民社区里小型商店。可以补充超级市场的不足。便利店经营商品都是居民生活必需品，便利店无论是从购买时间，还是从商品品种上都能为居民提供方便。许多人就是看中了便利店的这些优势，攒足了劲儿要开一家便利店，一位业内人士给即将开便利店的人们做出了综合分析和合理化建议。 市场分析 随着经济的发展和百姓生活方式的变化，目前国内出现了一群新的消费主体（像单身一族、网站等单位夜间上班的员工、青年学生等）。他们的消费价值观念与传统的消费观念不尽相同，而居民社区或单位附近一些24小时营业的便利店恰恰迎合了他们的消费需求，客观上支撑了便利店起步阶段的发展。因
2006年04月17日
随着社区网络的发展，市民对便利店的需求也越来越高。具体说来，便利店具有与超市相区别的四个“便利性”业态特征: 1.距离的便利性：便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5至10分钟便可到达。 2.购物的便利性：便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在2000种至3000种左右。卖场面积小(50平方—200平方)、商品种类少，而且商品陈列简单明了，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口统一的服务台收款方式统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。 3.时间的便利性：一般便利店的营业时间为16至24
2006年04月17日
1 范围 本标准规定了连锁超级市场、连锁便利店的有关术语及其定义。本标准适用于连锁超级市场和便利店业态的经营。 2 定义 本标准规范了下列术语及其定义。 2.1零售业态 retailing format零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。 2.2 连锁经营 chain operation企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。 2.3 直营连锁（正规连锁） company-owned chain 连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，
2006年04月10日
转自：村长的《核心竞争力收藏，学习》
国家经贸委最近要求：我们必须把企业发展目标紧紧锁定在提高企业核心竞争力这一根本性的问题上。并要求每一个大企业都要深入研究本企业应培育的核心竞争力是什么，是哪一种别人难以模仿的技术、产品或服务。要围绕提高核心竞争力对企业进行坚决的重组和调整。因此，针对部委要求，什么是核心竞争力，如何提高核心竞争力，如何进行重组和调整，这是摆在每个企业领导面前的重要课题，由于这是管理上新诞生的世界性新课题，各种论述五花八门，以致人们难以形成对其有个基本和透彻的理解与认识。为了研究东风公司如何提升核心竞争力，就有必要首先研究核心竞争力的内容、实质、特征和培育发展的内在机制。本
2006年04月09日
本信息转自物流沙龙Logclub ? 零售行业物流管理 ? [04-01] 急征多业态连锁零售业现代化配送中心的规划方案
潜龙：
不知你目前是否还在搞便利配送，如果还在搞而且方便的话，能否根据你们便利店的实际配送情况测算一下是采用单店摘果式合理还是采用批次播种式合理？并公布你的结论，可否？
潜龙：
事实上,如果单单便利业态门店,根据我的经验采用播种式的作业效率要明显优于摘果式,无论是否使用电子标签,而且我们完全可以从理论上加以证明,以前我也写过一些东西,有机会还要抽空再整理一下。
无涯：
我赞同您的说法，作为便利店来讲单纯的摘果方式效率是较低的，即使采用了电子标签技
2006年04月04日
店铺开发的成功与否，其中的商团调查与店址评估，占有十分重要的地位。 一．商圈确定 通过商圈调查，可以预估便利店座落地点，可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额；通过实地评估，就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等，判断该点是否适合开店，这样才不致因为盲从而贸然开店，得不偿失。 商圈的意义及其重要性 商圈，意指在便利店坐落的地点所能够交易的范围、规模。例如徒步区的店可能是方圆300米，乡镇地区则可能是方圆1000米(购物不方便、缺乏竞争等因素)，视具体状况而定。故商图的选择必须谨慎，且要调查清楚，方能开创自我的生存空间。 一般而
2006年04月04日
原文：便利店首请“形象大使” 顶级大厨代言全家便当
就新闻而言，看了感觉就应该不会太难吃。
小弟我不在上海，不过在我这里有快客，快客也曾经推出过盒饭，不过实在是不敢恭维——难吃。是那种类似方便面的方式，用热水泡脱水的米饭，在加上一包菜。保值期非常的长，难吃呀。
以前也了解了一些信息，大致知道7－11等大品牌便利店企业在盒饭这种速食商品上有其独到之处，最主要是价格适中，口味很好，甚至出现几家便利店相继推出各种口味品质的盒饭（便当），竞争非常激烈。这些商品都是只有非常短的保值期（1天！），和我们通常在中餐快餐吃到的盒饭是一个感觉，当然在口味
2006年04月04日
原文：快客门店转型 直营店转为加盟店8万元搞定
个人拙见，仅供参考。先说说直营店和加盟店的区别，特别是加盟店相对直营店的优势再哪里。
1、在商品经营上，作为直营店是全权总部控制管理，门店只有订货权利，或者好的管理允许极少的商品有选择权。这一定程度上会影响到门店经营的灵活性。而加盟店通常是有相对较多的加盟主选择权，对于经验丰富的加盟主有利于经营的个性化地域化。2、在人员费用上，直营是总部支付工资和奖金方式来雇佣员工，包括店长。而加盟店店长通常是加盟主自己，店员一般模式也是由加盟主雇佣，费用是加盟主承担，总部在人员成本上负担会大大降低，这在一定程度上也加强对计时工等低佣工方式的利用。3、
2006年03月31日
针对我国便利店业态目前的亏损状况的对策
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2004.6 无涯
（一） 准确定位
首先，我们应该了解便利店业态的特征和内涵。曾有某知名便利店公司的总经理说：便利