一、前言：

从马云说“纯电商时代结束”到阿里研究院发布《新零售研究报告》，我们发现，不管是线上还是线下，似乎我们都不懂做生意了。马云最新观点总结在《阿里新零售研究报告》里，即线上+线下+现代物流结合在一起，才是新零售。”

纵观国内外零售行业，许多实体零售商早已布局线上线下，却仍无法打破困局。管理成本高企、客单盈利下降、用户流失......原因何在？换句话说，到底该怎么玩转这“新零售”？

国内实体零售的各个领域，这几年做了很多尝试与实践。玩新零售概念，对品牌商来说是一件奢侈的事情，最重要的是活下去，找到最佳的渠道合作伙伴是王道；对线下零售商来说，体验、效率、成本、盈利能力是最重要的。

马云和《阿里新零售研究报告》里，新零售实际上涵盖了大型购物中心、百货商超和便利店三种业态。并对两种业态的新零售做了相对精准的分析与实操方面的规划，对便利零售业态反而没有给出精细化的实操手段，本文着重解决这个问题，作为《阿里新零售研究报告》的补强。

二、便利超市的新零售方法论

新零售方法论：新零售=商品×人?2;

新零售以用户体验为中心，经营模式的核心是人。前阿里总裁卫哲说：“互联网时代的经济公式：E=MC?2;，经济=商品×人?2;。借用卫哲的观点，新零售方法论用公式表达：新零售=商品×人?2;。

新零售是通过商品来经营人；商品是建立与人的关系，经营人是新零售运营模式的核心。

经营“人”，主要是客户与经营者，还包括上下游的各类商业伙伴。通过商品来经营人，是新零售的精髓，也是整体方法论。

案例一：盒马鲜生

盒马鲜生项目在2014年开始筹备，第一个门店上海金桥店在2016年1月15日开业，线上日均订单超过4000单，客单价70元。

盒马鲜生的出现，证明了在某些区域，用门店引流、线上下单、针对门店附近区域（5公里范围）快送的可行性。如果这个模式复制到更多区域，那么超市及电商两大业态将有翻天覆地的变化，万亿级市场重塑，影响大众生活与商业格局。

背后阿里巴巴的背书，更是给盒马鲜生增添了新零售的光环，它俨然已经成为新零售的标杆。

案例二：深圳益佰年

益佰年的案例，算是国内零售行业最新的一种新零售闭环模式，很多传统零售商纷纷看好。益佰年定位为新零售生态运营商，以智能硬件、互联网、新媒体运营内容为三大主体，提供智能云屏、商用机器人、家庭机器人、VR手机等平台型智能硬件，帮助零售店全面提升店面形象，降低运营成本，拓展广告业务，创造广告收益，以丰富有趣的互动娱乐内容吸引消费者，实现引流与拓客，增强用户粘性。

益佰年创新的“智能互联网+新零售”新玩法，对于国内绝大部分实体便利超市来看，更具有现实应用的意义。

以上案例，归纳总结为新零售运营三个关键词：用户运营、智能互联、服务+。

三、便利店新零售实操手册

便利店新零售发展方向：以用户体验为中心的经营模式重塑。方法论：通过商品经营人。

便利店终端实操具体内容：

1. 便利店终端硬件、软件系统

1) 硬件:

a. 移动端扫码支付设备：快速便捷的支付，提升效率和客户购买体验。

b. 互动广告云屏：实现商品、会员、交易、广告、营销等各层面的共融互通，为顾客提供跨渠道、无缝化消费体验。

c. 平台型机器人：以机器人、互联网、新媒体运营内容为三大主体，为传统零售店提供一个打通线上线下销售壁垒的智能平台，构筑渠道、媒体、电商、营销等多维度的商业生态，促进传统零售转型升级。

2) 软件:

a. 进销存管理软件：实现上下游产业链动态管理。

b. 客户数据采集及分析软件：实现客户购买数据、购买习惯分析。

c. APP商城系统：实现线上商品动态管理。

d. 互动云屏管理系统：实现到店客户服务+，实现爆款商品推荐，实现场景营销广告管理。

e. 机器人云平台：通过家庭机器人采集客户购买习惯等数据，机器人给客户做出针对性商品推荐，达成客户在机器人云平台购物，实现客户家到店的云端管理。

2. 便利店终端商品品类升级

a. C2B线上定制商品：根据客户购买数据分析，为客户开展定制商品服务，如服装定制等。

b. 服务+衍生商品：部分无法实现免费的服务，可以以收费的衍生商品的形式实现。

c. 线下生鲜+个性化商品：增加动销能力强的生鲜商品和比较符合客户需求的个性化商品，成为便利店业态的特销商品。

3. 便利店终端互动营销

a. 与客户的互动：通过平台型智能硬件和内置数据采集分析软件、商城等，与客户产生多场景互动。

b. 与上下游产业链互动：主要通过加盟的强大的品牌的上下游资源实现。

c. 与异业互动：在实现异业联合时，所有的异业服务都可以通过平台型智能硬件直接和客户产生。

4. 便利店终端服务+

a. 生鲜

b. 地方特色餐饮、蛋糕预订、衣物干洗、快递揽件、充值缴费、照片冲印家政服务、家电清洗等服务,下午茶系列的饮品及糕点，咖啡机、烤箱、蛋糕陈列柜。

c. POS机缴纳水电费，还可以为公交卡充值。

d. 便民药柜，放置解热镇痛药、胃肠道用药、外用药、感冒用药、妇科用药、小儿用药等数十种非处方药。

e. 提供手机充值、免费充电、免费开水、信用卡还款、免费雨伞。

f. 代收发快递,成为电商的最后一公里。

四、新零售实操手册解决的痛点

线下实体零售这些年发生了很大的变化：“社区化”和“移动化”。 “社区化”离消费者更近； “移动化”让线上线下实现链接和融合，又称之为“O2O”或“全渠道”。

为了实现线上线下打通，需要改变实体店加盟体系。新零售时代的加盟不单是品牌的加盟，还是终端硬件、软件系统加盟。互动广告云屏、平台型机器人和异业合作提供的服务+，才能解决从传统便利超市转变成新零售生态的痛点。

阿里研究院副院长梁春晓最近说过一句话：“如果仅从今天的角度看明天，仅基于今天的资源、流程、组织和理念去考虑明天，那很容易被今天的东西束缚住，结果往往只是在今天的基础上做些微小改进。如果你能跳出束缚，以更大的想象打破既有范式，以对后天的想象重构明天，情况就会大不一样”。

新零售来了，以用户体验为中心的经营模式，正在改变中国零售行业。

谨以本文，致零售行业的明天。

作者：涂夫子