中国零售CIO俱乐部在线交流分享嘉宾：

百果园技术总监张剑鹏、APP开发副总监姚杨

百果园迄今已经成立15年，取得非常迅猛的发展，线上线下一体化服务已覆盖41个城市，他们在IT建设和APP的开发上特有的经验，伴随着日渐强大的供应链体系，成为百果园全渠道迅速发展的驱动力！

百果园的发展历程

提到百果园，想必大家都不会陌生，经过15年的发展，目前有门店2600多家，百果园总会员数突破2200万，月活跃会员达到500万，水果基地200个，服务3000万家庭，年服务1.8万人次，2017年预计年销售额超过80亿，服务顾客2亿次。技术总监张剑鹏介绍，百果园的电商系统经过一年的推广，目前实现了月销售额1.2亿的成绩。百果园的门店目前主要分布在华东和华南地区，在华北主要分布在北京，并计划发展京津冀地区。

百果园拥有广阔的平台，外部平台包括：供应商交易平台、供应链金融平台和标准化种植平台，内部平台包括：营销平台、质检品控平台和会员平台，这些平台都已经上线，开始正式运行。还拥有如美团、饿了么、百度、京东等外部电商的合作平台。

目前共有配送中心16个，配送仓总面积达55930㎡，日出库量1114吨，分布在广州、深圳、厦门、海南、上海、南宁、金华、合肥、宁波、杭州和南昌等地。

推进电商及O2O运营，扩大销售渠道和网络

开发副总监姚杨谈到，百果科技在2016 年初从电商系统开始，从最开始的 1.0 用户无需感知门店即可享受果品上门，到后来 2.0 门店运营O2O 系统，再到 2.5 版本线上下单线下提果品的引流方案。自营 APP 从最开始到目前占所有线上渠道销售的一半，将门店的经营范围从门店客扩大到3公里配送。近期也在以门店为原点辐射周边商区建立二级销售网络。我们定义以大仓直供的门店为一级销售网络，以门店直供的终端销售点为二级网络，现在以自动化售贩设备为主。

向行业分享出色的供应链运营能力

二级销售网络现在还在红海阶段，各方圈地为王，现在需要摸索一个可快速规模化的运营、供应链、支付、企业合作模式。百果园与多家自动售卖终端企业合作成立了“百果联盟”，向行业分享他们的水果运营能力。在供应链的运营能力上百果园十分出色，有2000多家门店分布在多个城市，基于门店可以快速向二级网络供货，百果园深耕水果 16 多年，对果品保鲜、储藏、运输、选品，都有很多的运营沉淀，在设备的库存信息化和支付体验优化与成本现在也是行业内在攻坚的一个点。与联盟企业主要就企业内的购买场景对应的选品定价、及多点情况下的一日一配供应方式在不断的优化，这又是一个比较重要的点。但开发副总监姚杨也表示技术难点现在集中在整个设备的进一步信息化上面，现在业界多采用光感或 RFID 方案，各有利弊，可能最终会趋于 RFID 方案，不过成本可能还需要行业的进一步倒逼。 

百果园在终端上，与友商的合作已经快速满足了 100 个终端的日配，并将在未来的6个月内实现6000个终端点。

线上线下已全部打通，尝试全产业上下游的协同

这些终端如何运营与管理，有哪些问题？现在这些终端设备有初步的信息系统，用户在线上支付，日配员工维护损耗及上货，可以在系统中看到实时库存及时改变运营策略。但如此大量的终端点必会有很多处理难点，在生鲜设备的优化方面和对每个点做精细化的运营方面都不是很好解决。首先要门店确保上货品质，其次日配时盘点一天内的损耗。

在线上线下一体化方面，百果园已在商品、价格、库存、用户层面已经全部打通，运营层面的动作也已经在协同处理，未来还会尝试全产业上下游的协同动作。对于线上的平台推广，开发副总监姚杨分享到，初期主要是与门店配合一起推广，线上线下是互利的，线上本身也有利于品牌建设，提供线下增量的销售机会，后期在 2.5 产品里更是提供了线上买单、门店取货的引流、引导型产品。

由于百果园企业的独特优势，在全国拥有200 多个产地从水果的种植到终端销售全产业系统化，所以可以高效地打出更多的运作方式，比如可以通过大数据分析预测一年后的销售需求，联合种植系统产出符合质检要求的果品，从上游的物联网+AI 种植平台、到供销交易的水果交易平台、百果园多年果标输出的质检系统，内部 WMS、TMS、OMS 多生产系统协同，产业链逐步延伸到上游，建立起供应链优势。

百果园的快速发展得益于独自开发的灵活电商系统，但又不得不面对开发周期长而商业变化快的现实情况，而稳固的供应链体系也需要时间和管理的慢慢沉淀，对于高速变化发展的今天，如何快速适应市场和顾客的需求变化才是根本之道。